Brù a 'chuan - toradh feumail agus cuideachd bòidheach. Bidh e tric air a thoirt seachad le gravy. Agus innsidh sinn dhut a-nis ciamar a chòcaicheas tu brochan le feòil.
Rèit airson lite cuibhrionn le feòil
Ingredients:
- groats buc a 'choire - 600 g;
- mairteoil - 600 g;
- oinnseanan - 200 g;
- curran - 400 g;
- ìm leagh - 100 g;
- ola ollaidh - 100 g;
- salainn, spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Oiseanan air an gearradh ann an leth chearcaill. Bidh sinn a 'blàthachadh ann an coire 100 g de ola-ola agus leth uachdar. Bidh sinn a 'cur uinneagan agus a' cur fras air. Bidh mairteoil air a ghearradh a-steach do chiùban agus a 'cur ri oiseanan, a' fàs, a 'gluasad uaireannan. An uair sin cuir ris na carraidean, air an gearradh ann an stiallan, a 'measgachadh a h-uile rud gu math. Às dèidh sin, dòrtadh uisge fuar a-steach don choire (1 L), thoiribh e gu boil, cuir salainn, spìosraidh sam bith airson blas agus còcaireachd air teine beag gus am bi an fheòil deiseil. An uairsin bidh sinn a 'blàthachadh an ìm a tha air fhàgail anns a' phras-fhrithealaidh, a 'dòrtadh aranachd agus a' toirt seachad e, a 'gluasad uaireannan. Às deidh sin, cuiridh sinn na groats anns a 'choire, bidh sinn a' dòrtadh uisge blàth bho shuas. Bu chòir dha a bhith ann an àite 1.5 cm nas motha na gràn. Cook gun a bhith a 'crochadh air teine mòr gus am bi a h-uile lùth air a ghoil. Aig deireadh a 'phròiseis, bu chòir gum biodh a' chròg cha mhòr deiseil. A-nis còmhdaich an kazanok le cliath agus fàg na geàrr-chunntas airson 30 mionaid le teas beag. An dèidh sin, bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu math. Air a 'chòcaireachd seo bidh am buchan le feòil air a chrìochnachadh. Bidh sinn a 'toirt seirbheis dha na glasraich ùir dhan bhòrd.
Brù le feòil ann an ioma-chaochladh
Ingredients:
- cuta meòcain - 0.5 cg;
- oiseanan (mòr) - 1 pìos;
- ceatharnach - 1 glainne;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- uisge - 3 cupan;
- salainn, piobar dhubh - gus blas a chur air.
Ullachadh
Anns a 'phanna den multivarka dòrtadh san ola glasraich, tionndaidh air a' mhodh "Bake" agus cuir an ùine còcaireachd gu 30 mionaid. Bidh sinn a 'leagail na feòla, ga ghearradh ann am pìosan, agus bidh sinn ga fhosgladh leis an fhosgladh fosgailte airson mu 15 mionaidean. An uairsin cuiridh sinn oinnneanan, gearradh ann am fàinneachan, agus cuiridh sinn frith airson 10 mionaidean eile. Às dèidh sin, cuir salainn agus spìosraidhean agus bruich airson 3-4 mionaidean eile. Thathas a 'nighe agus a' gluasad ghathan bucan airson feòil. Cuir uisge agus anns a 'chòcaireachd "Buckwheat" 60 mionaid. Às dèidh don chomharra fuaime fuaim, bidh blas bucan-bìdh le feòil deiseil.
Rèit airson lite le feòil san àmhainn
Ingredients:
- ceatharnach - 2 rud;
- mairt-feòil - 400 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- uisge - 4 nithean;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ann am brat-fhrithealaidh, bidh sinn a 'blàthachadh an ola glasraich agus bidh sinn a' frithealadh air an nion-dubhach. Cuir feòil a-steach, gearradh na pìosan agus feuch gus an tèid crùsgan a chruthachadh, salainn agus piobar a chur ri blas. Aig bonn na soithichean airson a bhith a 'fuine, losgadh a' cheò air a nighe agus a dhòrtadh le uisge goileach. A bharrachd air an fheòil le uinnseanan. Bidh sinn a 'còmhdach na soithichean agus gan cuir san àmhainn. Aig teòthachd timcheall air 200 ceum bidh sinn a 'fuine airson leth uair a thìde. Às dèidh sin, tha am brochan leis an fheòil san àmhainn deiseil.