Ma tha thu ag iarraidh aran geal, ach feumaidh tu a bhith ag ithe air adhbharan slàinte no cuideam a chall, feuch aran pita le càise ann am pras-fhiodha. Chan eil seo a 'tighinn às a' Chaucasus, chan ann a-mhàin a 'toirt àite do na stuthan baked agad, ach bidh e cuideachd na bidhe làn-chuimseach, agus bidh e comasach dhut còcaireachd gun mòran ùine agus oidhirp. A thuilleadh air an sin, tha an aran geal neo-ghoirtichte seo comasach air cothromachadh a dhèanamh air cothromachadh carbohydrate anns a 'bhodhaig.
Aran pita le càise agus ugh ann am pras-fhiodha
Airson bracaist, chan fheumar omelet traidiseanta a dhèanamh. Is e an àite iongantach a th 'aige, a dh'fhaodas a bhith air a thoirt gu sàbhailte eadhon don chloinn, a bhith na labhas Armenianach le càise agus a' lìonadh uighean, air a bruich ann am pras-fhiodha. Tha blas iongantach agus breagha air a 'mhias seo.
Ingredients:
- labhas teann - 3 duilleagan;
- ugh - 3 pìosan;
- bataichean crab - 95 g;
- càise - 75 g;
- Òrd.
Ullachadh
Gearr an t-aran pita ann am pìosan beaga gus am bi iad a 'cur a-steach don phaban. Ann am bobhla dhomhainn, òl uisge beag agus beagan salainn e. Mìnich pìos ìm ann am bòrd-frithealaidh os cionn teas meadhan. Dip an pita ann an uisge saillte, leig leotha an t-aran neo-ghoirtichte seo a chur ann an sgilet le ìm. Nuair a bhios an earrann ìseal den labhas air a dhroch dhonn, bualadh air an ugh agus spread e le spàin os cionn uachdar na duilleige.
Às deidh a 'phròtain a bhith geal, crathadh a' mhias le càise geiltichte agus maidean crannaig air an gearradh gu grinn agus cuir fiod airson 5-10 mionaidean. Tionndaidh an càise labhach sìos gu socair agus fàg air an teine airson timcheall air còig mionaidean - an uairsin bidh am biadh gu math lus. Nuair a tha an càise air a leaghadh gu tur agus tha an ugh deiseil, cuir às don bhiadh bhon teine agus cuir air falbh e le clàr no cèis. Glè mhath ann an leithid de aran pita ann am pras-frithealaidh gheibh thu càise suluguni.
Labhraich le siùsag is càise ann am pras-fhiodha
Tha aon labhair feumail, ach chan eil e ro àrd ann an calraidhean. Mas fheàrr leat biadh le deagh chridhe, feumaidh an cùis seo cùirt agus mar bhracaist brèagha, agus mar bhiadh snog feumail tron latha. Ach, cuimhnich gum bu chòir an siùsag a bhith air a thoirt gu ìre àrd.
Ingredients:
- labhas - 2 pìosan;
- peirsil - 1 buidheann;
- Siùsaid bruichte den ìre as àirde - 200 g;
- caise cruaidh - 175 g;
- ola ollaidh - 35 ml;
- spìosraidh.
Ullachadh
Tha gach duilleag de aran pita air a ghearradh 3-4 stiallan air adhart. Bu chòir dhaibh a bhith fada gu leòr. Dèan scrios air a 'chaise cruaidh le grater mòr, agus gearraich an siùsag gu cubaichean beaga. Bidh uainean (peirsil) cuideachd a 'sgoltadh gu sgiobalta. Air stiallan labhasach, air a bhith air a dhìon bho oir 1 cm, leudaich fras tana de shiùsag, càise grànte agus peirsil. Dèan spìosrachadh le spìosraidh sam bith a thogras tu. Dèan rolla de chlàr labharach, a 'toirt a dhroch a-steach air a' bhonn. Tha an reasabaidh seo airson aran pita le càise air bòrd-fhrithealaidh glè shìmplidh, agus mar sin feumaidh tu a dhèanamh an-dràsta a 'ròstadh rollaichean air gach taobh ann am pana-fhrithealaidh làn teas le ola glasraich. Na dìochuimhnich dùnadh a 'phriodain leis a' chnoc. Cha toir an ullachadh barrachd air 5-10 mionaidean.
Aran pita le càise agus glasan ann am pras-fhiodha
Faodaidh tu blasad a dhèanamh còmhla riut a tha feumail, agus bidh blas den leithid ga dhearbhadh. Chan e a-mhàin gu bheil am biadh seo a 'toirt lùth dhut airson an latha air fad, ach bidh e cuideachd a' cuideachadh le bhith a 'seargadh a' bhodhaig le stuthan feumail mar thoradh air làthaireachd uaine - parsley, dill, fennel, etc.
Ingredients:
- Labhas Armenach - 3 pìosan;
- greens - 45 g;
- ìm;
- garlic - 2 fhiaclan;
- ola glasraich - 25 g;
- Càise Suluguni - 90 g;
- salann, spìosraidhean;
- piobar dubh.
Ullachadh
Nigh agus sgap na glasan. Cròineag an iolaire, tarraing am meadhan agus gabh e tro na pàipearan. Ìm agus càise air a oladh. Ma tha an ola bog, faodaidh e a bhith air a mheasgachadh le càise gràdh. Cuir salann am measgachadh agus cuir ris na spìosraidhean (paprika, curry, coriander, ziru, msaa). Bheir iad seachad aran pita le càise, air an frioladh ann am frèagagan, blas sònraichte sònraichte.
Cuir a-mach an lìonadh air duilleag de aran pita, a chaidh a ghearradh roimhe na ceàrnagan. Cuir iad fiodh orra le cèisean no triantanan agus sailleadh gu h-àrd le ola glasraich. Fry an lavash Armenian ann am brat-fhrèadha air gach taobh airson 5-10 mionaidean, bho àm gu àm ga thionndadh thairis.