Nì adzhika Dachaigh blasad de mhias feòil nas giorra, agus cuideachd bidh e na dheagh bhreitheanas ri cuibhreann arain no toast . Anns na reasabaidhean gu h-ìosal, innsidh sinn dhut ciamar a nì thu ajika le ketchup chili.
Mar a dhìonas tu Adjika le Ketchup Chili airson a 'gheamhraidh - Rèit
Ingredients:
- tomatoes - 2.5 cg;
- Pupairean bulgàiria - 355 g;
- curran - 450 g;
- oinnsean - 550 g;
- ùbhlan - 450 g;
- cinn garllan mòr - 2 pcs.;
- ola lus na grèine gun èibhinn - 55 ml;
- clach salainn gun aodachadh - gus blas a dhèanamh;
- chupa chili - 160 g.
Ullachadh
Gus an adzhiki a ghleidheadh bho tomato le cuccup chili agus ùbhlan, cuiridh sinn an toiseach na h-uile phàirtean a tha riatanach airson bilean. Tha luibhean, tomatoichean ùra air an rùsgadh, air an tiormachadh agus air an gearradh ann an grunn lobules, agus a 'gearradh a-mach na gasan. Bidh sinn a 'toirt air falbh na piopairean a chaidh an nighe à Bulgàiria bho na bogsaichean sìl agus a bhith a' toirt air falbh na gasan, agus a 'gearradh na feòla gu grunn phàirtean. Bidh sinn a 'glanadh cuirranan, ùbhlan agus leacan agus bidh sinn a' roinn nan earrannan. A-nis, bidh sinn a 'dùnadh nan cinn garlic airson na fiaclan, a tha an uair sin air an cur às an t-slige.
Feumaidh a h-uile stuth a th 'air ullachadh airson Adzhika a bhith air a dhol tro ghrinnear feòla no air a bhleith ann an inneal eile. Cuir an uiread de lusan ann am bann-chòmhnard agus cuir e air ploc teth a 'phlàta. Cuir an stuth a-steach gu boil, dealaich an ola lusan agus cuiridh e meadhaig airson uair a thìde gu leth le gluasad gu math tric. Anns a 'cho-dhùnadh, cuiridh sinn ketchup chili, salann gu blas, teas an obair, leigidh e dòrtadh airson beagan mhionaidean, agus an uair sin a phacadh ann am breacain a tha air an ro-ghoirteachadh roimhe. Bidh sinn a 'sealg nan clachan dìreach, gu teann, a' tionndadh nan soithichean orra, gan toirt a-steach agus gan fàgail airson fuarachadh mean air mhean agus air an steirladh nàdarra.
Adjika le cailc-chili gun tomato - reasabaidh
Ingredients:
- pods de phiobar ruadh teas - 2 pcs.;
- pepagan Bulgarian dearg (mòr) - 3 pcs.;
- ceann mòr garlic - 1 pc.;
- tioram Seoirseach tioram - 15-20 g;
- peirsil (uainean) - beam meadhanach;
- clach salainn gun aodachadh - 15 g no blas;
- greim tomato - 30 g;
- ketchup chili - 110 g.
Ullachadh
Faodar Adjika le cupa chili a bhruich agus gun tomato. Gus seo a dhèanamh, gabhaidh na piopairean Sweet bulgair de dhath dearg làn, ga ghlanadh agus gan gearradh a-steach do shligean. San aon dòigh, bidh sinn a 'deasachadh na sùileanan. Bidh sinn cuideachd a 'faighinn cuidhteas de na fiaclan garlic agus cuiridh sinn na h-àrainnean gu lèir ann an comas a' mheasaidh. Chan eil e a 'fuireach ach airson glasraich a mhilleadh le bhith a' cur peirsil, salainn, sèididh Seòrasach agus grunn tomato a-steach agus a 'measgachadh a' phùnaidh leis a 'chile chili. Bidh sinn a 'gluasad an adzhika ann am jar, còmhdaich e le clò agus cuiridh e e air sgeilp an fhrigeireadair.