Tha an t-ainm a th 'air a' mhias ag adhbhrachadh mòran gàire. Dè a tha gad inntinn? Tha sin ceart, is e "Teschin tongue" a chanar ris an salad air sgàth 's gu bheil e cho làidir, tòrr piobar anns an rèisidh gus "faighinn troimhe". Bidh e ga ullachadh gu traidiseanta as t-samhradh bho ughplant, bidh cuid de mhanairean a 'dèanamh à zucchini, agus a' maiseachadh rollaichean lusan, gu riatanach a chur taobh a-staigh "teanga" de tomato, gus nach do chuir e sùil air an salad agus na teagamhan a bhith ag adhbhrachadh ainm. Faodaidh tu salad ullachadh agus nas lugha de phiobar no garlic mura h-eil thu dèidheil air. Uill, agus an fheadhainn nach eil ag eagal "Teschinogo language" - ar reasabaidhean, "le piobar agus teine"!
Salad "teanga Teshchin" - rèis
Ingredients:
- eggplant - 10 pcs.;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- salainn, spìosraidhean - airson blas;
- mayonnaise - 200 g;
- càise ceangailte - 3 pìosan;
- garlic - 3 clòbh;
- ìm - 50 g;
- greens, tomatoes.
Ullachadh
Is e an dòigh as luaithe air megplant a dheasachadh airson an salad seo a thilgeil. Seo agus dèan. Gearr an aubergine bho dà thaobh agus mèar gu domhainn, an uairsin gearradh a-steach do phlàighean fada nas fhaide na 0.5 cm a thighead agus cuir fiod às an dà thaobh ann an ola glasraich ann am bòrd-fhrithealaidh teth. Scairteadh air plàigh agus salainn. Nise, bidh sinn a 'deasachadh an lìonadh: boil na h-uighean cruaidh, fionnar, glan agus gràinne. Leacan càise ceangailte, cuir ìm bog, uighean, mayonnaise, brùth a-mach an garlic agus measgachadh gu mionaideach. Gheàrr na gorman gu glic, measgaichte le lìonadh, salainn, cuir spìosraidhean. Bidh sinn a 'tòiseachadh le eggplant - airson seo tha sinn a' sgaoileadh lìon air gach plàt agus thionndaidh sinn a-steach do thube gus am faigh sinn rolla. Bidh sinn a 'gearradh suas mullach an tomato, a' toirt air falbh an fheòil bhon mheadhan agus air a ghearradh ann an slisnichean nas motha na 0.5 cm a leud. Anns gach rolla bidh sinn a 'cumail "teanga" a-mach à tomato agus cuiridh iad an eggplant air biadh. Leig a-mach e air a chèile ann an dòigh a sheall an "cànan màthaireil" a-mach.
Salad "Teschin tongue" bho courgettes
Gus salad ullachadh "teanga Teshchin" an àite eggplant, faodaidh tu zucchini a chleachdadh. Bidh sreathan de gheùrnichean, timcheall air 0.5-1 cm de thighead, air an rolladh ann am min-fhlùir agus ugh bhuailte, a 'frith ann am pann. Tha an lìonadh air a dhèanamh le maiseas le gorman gearraichte agus garllan, zucchini greased, chuir sinn "teanga" de tomato agus cuiridh sinn e air a 'mhias. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu a bhith a 'crathadh le càise gràdh no a' frithealadh dhuilleagan leitisg.
Sail "Teshchin tongue" airson a 'gheamhraidh
As t-samhradh, nuair a tha an t-àm ann airson glasraich samhraidh a dhol air adhart, tha mi airson cuimhneachadh air traidiseanan ar taighean-aoigheachd - gus geataichean a dhèanamh airson a 'gheamhraidh. Saladan, glasraich picilte agus saillte - dè na rùintean a th 'ann mu bhith a' dèanamh reasabaidhean brèagha nach eil boireannaich a 'stòradh. Agus eadhoin salad as fheàrr le "teschin tongue" eggplant, faodaidh tu ullachadh airson a 'gheamhraidh. Ciamar a bhios tu a 'deasachadh salad "Teanga Teshchin"? Innsidh sinn dhut gu mionaideach.
Ingredients:
- eggplant - 6 cg;
- piobar dearg - 2 kg;
- piobar searbh - 2 pcs.;
- garllan - 200 g;
- siùcar - 1 cupa;
- soda - 1 teaspoon;
- fìonag 9% - 1 glainne;
- ola glasraich - 1.5 liotair;
- salann.
Ullachadh
Thathar a 'glanadh ughlanan gu ceart agus air an gearradh ann am plèanaichean nach eil nas tinne na 1 cm. Sprinkle le salann agus leig leotha seasamh airson mu 2 uair a thìde, gus am bi searbhachd air falbh. An uairsin ga fhrithealadh ann an ola ann am pras-fhiodha. Bidh sinn a 'deasachadh anas air leth: bidh piobar searbh, piobar dearg, garlic air a thoirt tro ghrinnear feòil, an uairsin cuiridh siùcair, fìonag, 1 glainne de ola glasraich agus 1 teaspoon de soda, gu measgaichte gu mionaideach. Bidh sinn a 'cur megplants agus sauce ann an sreathan, an uairsin a' cur air adhart airson timcheall air 40 mionaid agus rolla. Bho na h-àrainnean a fhuaras a-steach, bu chòir dhut caora 6-liotair de shalad fhàgail bho "teanga Teshchin" megplant, a dh'itheas tu le toileachas sa gheamhradh.