Gus fìor dheagh thlachd fhaighinn bho bhith a 'blasadh baguette blàthach Frangach le crùbagan crispy crusty, agus le blas garllan uabhasach chan urrainn dhut an taigh fhàgail. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu a bhèice sa chidsin agad san àmhainn. Às deidh sin, tha seo gu math sìmplidh agus tha na reasabaidhean sìmplidh againn a 'dearbhadh seo.
Ciamar a bhèiceas tu baguette Frangach san àmhainn - reasag?
Ingredients:
- uisge puraichte - 330 ml;
- Feòil tioram - 0.5 cup.
- salann - 1,5 cp.
- mhin cruithneachd den ìre as àirde - 520 g.
Ullachadh
Tha an dìomhair còcaireachd baguette Frangach san àmhainn air a chòmhdach ann an uisge gu leòr anns an deuchainn a thaobh flùr. Bu chòir co-chòrdadh deireannach na deuchainn a bhith co-sheasmhach agus na feuchas ri dùmhlachd nas motha a choileanadh, air neo cha bhi an toradh seo na baguette Frangach tuilleadh. Mar sin, leigeamaid tòiseachadh. Ann an soitheach farsaing, dòrtaidh an t-uisge, ga bhlàthachadh gu 36-38 ceum, cuir a-mach am feòil ann, cuir salainn, sgaoil am flùr a-steach e agus cuir a-steach an taois. Tha e math a bhith air a chleachdadh airson a 'ghlùine no am bèicearachd seo. Nuair a bhios tu a 'gualadh na h-aon làmhan feuch gun a bhith a' toirt aire do shùbradh cus a 'mhullaich ag obair, agus bidh sinn ga ghlèidheadh airson co-dhiù deich mionaidean. Às dèidh sin, bidh sinn a 'còmhdach an t-soitheach leis an fhilm deuchainn agus an tuáille agus cuiridh e san teas e. Tha e riatanach gum bi an àrdachadh mòr ann an tomhas le leth. Tha an ùine a tha a dhìth airson seo an crochadh air mòran fhactaran, gu h-àraidh air càileachd a 'bhìorachd agus, gu dearbh, air an teòthachd san t-seòmar.
A 'bruidhinn mu dheidhinn an sgaoileadh taos air an uachdar, bha e air a chòmhdach le flùr agus a roinn ann an ceithir pàirtean co-ionnan. Bho gach aon dhiubh bidh sinn a 'cruthachadh ceart-cheàrnach, agus an uairsin cuir ris e grunn thursan dà uair agus sìneadh e gus bratag fhada fhaighinn. Bidh sinn a 'cur na toraidhean a gheibhear air bile bèicearachd, air a bhith air a chòmhdach le duilleag de bhreacan. Cuir beagan de na pocannan a tha sinn a 'cur a-steach a chuir sinn a-steach flùr, bidh sinn a' còmhdach le fiolm bìdh agus tuagal agus cuiridh sinn teas airson dearbhadh airson co-dhiù uair a thìde. Às dèidh sin, dèan sgian geur air uachdar gach cuibhle baguette aig ceàrn de 45 ceum agus cuir a-steach ann an 230 ceàrnag preheated gu 230 ceum, an dèidh dha stàladh le uisge a chuir air a 'chlàr ìseal roimhe. An dèidh còig mionaidean, fosgail an doras agus cuiridh tu na stuthan le uisge bhon bhriseadh. Tha an aon dòigh-obrach air a dhèanamh agus ann an còig mionaidean deug bho thoiseach a 'phròiseis fuine. Tha seo riatanach gus a bhith a 'dèanamh sgudal ruadha tana gus baguettes a dhèanamh agus chan eil an uachdar air a sgioblachadh. Gu h-iomlan, fon rèit teothachd seo, tha na baguettes air am bogadh airson timcheall air 30 mionaid. Ach feumaidh tu fhathast fòcas a chur air na cothroman a tha san àmhainn agad.
Baguette aig an taigh le garlic - reasabaidh san àmhainn
Ingredients:
- Baguette Frangach - 2 pcs.;
Airson an lìonadh:
- ìm bog - 160 g;
- ola ollaidh - 20 ml;
- garllan air a sgeadachadh agus air a ghearradh - 4 fiaclan;
- luibhean ùra air am brùthadh gus taghadh a dhèanamh - gus blas a dhèanamh;
- salann - airson blas;
- piobar dubh - a 'blasad.
Ullachadh
Ann an soitheach fa leth, bidh sinn a 'ceangal a h-uile stuth airson an lìonadh bho liosta nan stuthan agus measgachadh.
Air a dheisealachadh a rèir a 'chuibhle gu h-àrd, thèid am bratag blàth Frangach a ghearradh ann an leth air adhart no dìreach a' dèanamh gearraidhean cruaidh dhomhainn agus a 'crathadh an measgachadh ola garlic-bruichte. Cuiridh sinn an stuth a-steach ann am pàipear pinc no sgillinn agus bruichidh sinn san àmhainn aig an teòthachd as àirde airson deich mionaidean.