Tha fios aig a h-uile duine gu bheil e a 'ceannach reòiteag ann an stòr, tha sinn a' cunnartachadh a bhith a 'ceannach toradh gu tur mì-nàdarra le grunn neo-dhìomhaireachd mì-thlachdmhor, a tha gu sònraichte cronail do chorp an leanaibh. Tha na cunnartan uile air an lùghdachadh gu rud sam bith ma bhios tu a 'còcaireachd dìlseachd aig an taigh sa chidsin bho stuthan sìmplidh agus ruigsinneach. Mu mar a nì sinn e ceart, ar reasabaidhean an latha an-diugh.
Mar a nì thu reòiteag aig an taigh - reasain à bainne
Ingredients:
- bainne iomlan - 990 ml;
- buileagan ugh - 5 pcs.;
- siùcar grànte - 400 g;
- ìm, tuathanaich àrdach - 110 g;
- stalc - 10 g;
- vanillin - crioch.
Ullachadh
Tha bainne air a chur còmhla ann an siospan le ìm agus air a chur air an stòbha, air an hotplate. An dèidh a ghoil, bheir sinn air falbh an t-soitheach gu sealach bhon teine. Meudaich na buileagan le siùcar agus stalc agus cuiridh iad sios gu domhainn gus an tèid na criostalan uile a shoilleireachadh agus a sgaoileadh. A-nis, bidh sinn a 'dòrtadh glè bheag de bhainne blàth do mhòran buidhe gus faighinn a-mach cho cunbhalach' sa tha uachdar lòchrach agus a 'gluasad gus a bhith co-sheòrsach.
A-nis bidh sinn a-rithist a 'cur an siùpan le bainne agus ìm air an teine, dòrtar sruth tana de mhucan-siùcair le siùcair agus cuiridh e an t-uisge gu dian aig an aon àm. Leig leis a 'mheasgachadh a ghoil agus a chur ann an soitheach farsaing le uisge fuar airson fuarachadh. Bho àm gu àm, bidh sinn a 'measgachadh an ionad airson reòiteag agus ag ùrachadh uisge fuar. An dèidh fuarachadh gu teòthachd an t-seòmair, bidh sinn a 'dòrtadh a' mhòr-chuid ann am muilneanan reòiteag no ann an soitheach agus cuiridh sinn san reothadh e airson grunn uairean a thìde. Ma tha aon ghobhar mòr air a chleachdadh airson reothadh e, feumar a gluasad bho àm gu àm bho àm gu àm gus casg a chur air criostalan deighe mòra a chruthachadh.
Dè cho luath agus cho furasta 'sa bhios reòiteag dachaigh "Plombir"?
Ingredients:
- uachdar geir (30% no barrachd) - 560 ml;
- siùcar pùdair - 120 g;
- vanillin - 1 pinch.
Ullachadh
Gus uidheam reòiteag "Plombir" a dheasachadh bu chòir a bhith air a thoirt le àrd ìre sa cheud de gheir agus gu ceart fionnar ro-làimh. Bidh sinn a 'measgachadh an toir deighe a-nis le pùdar siùcair, cuir piocaid de vanillin agus cuiridh sinn am measgachadh gu foam tiugh is làn le measgaiche. An dèidh timcheall air còig mionaidean de dh'obair, bidh sinn a 'gluasad a' mhullaidh uabhasach a tha a 'tighinn a-steach a-steach do shoitheach no tobhta freagarrach eile airson reothadh agus cuir e san reothadh seachd uairean a thìde. Rè na h-ùine seo, roinn sinn susbaint a 'mhultair dà uair le measgaiche.
Ciamar a nì thu reòiteag dachaigh "Deigh mheasan"?
Ingredients:
- measgachadh de chaoraich no dearchan - 520 g;
- siùcar grànte - 140 g no blas;
- sùgh lemon - 20 ml;
- uisge puraichte.
Ullachadh
Thoir an siùcair a-steach ann am pannag no muileann, dòrtaidh uisge glan air bheag agus bidh teine measgaichte agad. Dèan an teas teann airson na criostalan uile a sgaoileadh agus a ghoil, an uair sin falbh bho theas agus fàg gu fuarachadh. Rè an àm seo bidh sinn ag ullachadh dearcan mar bu chòir. Bidh sinn a 'losgadh orra, gan rèiteachadh, gan cur gu stàite pure le inneal-bogsa agus, ma tha iad ag iarraidh, a' milleadh orra tro chriathar gus faighinn cuidhteas crùbagan agus sìol bheaga.
An dèidh a bhith a 'fuarachadh an siorup, dòrtaidh e a-steach don mhionna, cuir an sùim lemonan, measgachadh is dòrtaidh i muilnean beaga no aon fhoirm mhòr airson uachdar reòite. An ceann beagan uairean a thìde de bhith a 'fuireach anns an reothadair, bidh deigh mheasan deiseil.
Ciamar a nì thu reòiteag aig an taigh gun uachdar le càise taigh?
Ingredients:
- bainne iomlan - 125 ml;
- càise taigh - 420 g;
- Bainne air a ghoil ann an cruth - 380 g.
Ullachadh
Tha ullachadh de reòiteag reòta mar seo le inneal-bogaidh gu math sìmplidh. Tha càise bothain air a bhriseadh an toiseach le bhith a 'cleachdadh an uidheam seo gus a bhith nas àirde na aonar, agus an uairsin le bainne co-cheangailte le bainne agus toradh bainne iomlan. Tha am maise a tha a 'tighinn a-mach air a ghluasad gu muilnean no aon soitheach mòr agus air a chur ann an reòiteag airson sia uairean a thìde.