A bheil thu a 'smaoineachadh gur e paradocs a bh' ann bho chionn ghoirid, chaidh dithis de na Frangaich a roinn le saoghal na biathachd - Pierre Duacan agus Jean Michel Cohen? Bidh na Frangaich, a tha ag iarraidh ithe mar deoch sam bith eile, a 'còrdadh riutha fhèin. Tha an dùthaich seo a 'beachdachadh air biadh a tha na chuspair ealain nas àirde agus àrdachadh toileachas, agus a-nis, bidh iad a' teagasg sinn gus cuideam a chall. Uill, gu math ...
Fìrinnean coitcheann
Is e dòigh ùr-ghnàthach a th 'ann an daithead Parisis airson cuideam a chall ann am Fraingis. Is e bunait an daithead cuideam fad-ùine gun chuingealachadh teann. Is e an t-ùghdar aig an dòigh seo Sìne Michel Cohen, neach-beathachaidh Monsieur Sarkozy, agus an nàmhaid as cruaidhe den choimearlach aige agus a cho-obraiche Pierre Ducane .
Tha Cohen ag ràdh gun do dh'fhàs e na dheoch-slàinte, a chionn 's gun do chaill a mhàthair a h-uile turas agus gu bheil i, an dèidh beagan fàilligeadh beatha, gu math làidir. Dh'fhàs am balach suas agus thàinig e gu bhith na dhotair gus na daoine a tha a 'faighinn duilgheadasan co-ionann a thuigsinn agus a chuideachadh.
Chan e daithead a th 'ann an daithead Jean Michel Cohen ach dòigh-beatha. Cohen - an nàmhaid a thaobh call cuideim gu h-obann, agus an uair sin cuideam cuideam eile. Bidh a 'chuid as motha de bhiastagan ag iarraidh airson toraidhean geàrr-ùine, agus an uairsin, sia mìosan às deidh sin, bidh daoine a' strì ann an co-ionnanachd, gun fhios dè a nì iad leotha fhèin agus mar a chumas iad air adhart a 'fuireach.
Chan eil biadh mìorbhaileach ann, a bheir thu a-steach ann am mionaid ann am mionaid. Daithead an Dotair Cohen - tha seo na stoidhle beathachaidh reusanta a shàbhaileas trioblaidean call cuideim aon uair is airson a h-uile duine.
Cohen vs Dukan
Aon uair 's gun do bhruidhinn an Dr. Cohen gu poblach mu dheidhinn biadh daonna Ducane, a tha a' stiùireadh chan ann a-mhàin gu bhith a 'faighinn cuideam air cuideam, ach cuideachd a' toirt droch bhuaidh air slàinte. Mar thoradh air an sin, ghabh Pierre Duccan (neach-breithneachaidh Ban-diùc Cambridge) gu co-obraiche. Anns a 'phròiseas aig Cohen v. Dukan, bhuannaich a' chiad fhear a 'bhuaidh, a' dearbhadh gun do rinn an Dr. Ducan cron air slàinte dhaoine.
Ìrean daithead
Sgrìobh Jean Michel Cohen leabhar iomlan mu dhaithead Paris. Tha an leabhar a 'toirt a-steach chan e a-mhàin tuairisgeul air na h-uile bòidhchead den bhiadh, ach cuideachd mòran eile:
- ionadan stuthan - bidh Cohen a 'bruidhinn air mar a chuirear iad an àite na h-àrainnean biathaidh gun blas, bòidheach agus feumail (tha liosta iomlan de stuthan coimeas eadar an leabhar);
- Tha an Dr. Cohen a 'teagasg mar a dhèanadh tu òrdugh ann an taigh-bidhe, mar a dh'itheas e aig bòrd fèis agus aig pàrtaidh, agus gun a bhith a' caoineadh gu cùramach mu na chaidh a dhèanamh;
- earrannan, àireamhan, cunntasan calorie agus eadhon ceud reasabaidhean de bhiadh fiadhaich, agus, as cudromaiche, biadh Frangach.
Tha e coltach nach do chruthaich Cohen daithead Parisianach, ach daithead duine ciallach. Is e an rud as uamhasach ann an call cuideam luath gu bheil e mar dhroga: nuair a bhios tu a 'call cuideam agus a' sgaoileadh a-mach a-rithist, bidh an neach a 'luadhadh gu luath a' fàs tana a-rithist. Mairidh am pròiseas seo fad na h-ùine, oir tha cuideigin a 'call cuideam mar-thà gus coimhead gu math, ach a bhith a' toirt a-steach an fheum a th 'aige airson bàs.
Leigidh an Dr. Cohen cothrom dhut cuideam a chall eadhon fhad 'sa bhios e a' blasad air factaraidh seoclaid. Air an dòigh a dh 'fhaodadh a leithid de chall a chluinntinn, chuala e bho thuathanach aig fèis biadhaidh ann an aon de na roinnean Frangach. Cha b 'e a-mhàin an duine a bha a' bhaile a 'cladhach a h-uile deagh sgeadachadh, ach chuir e crùbag air a' phloc cuideachd. Dh'fhaighnich Cohen dha mu cho tric 'sa tha an dìnnear cho teann a' toirt cead dha fhèin. Dh 'fhreagair e: "Ma tha thu cho dona airson dinnear a bhith agad, bu chòir dhut brot tana a bhith agad airson dinnear."
Is e an rud a th 'aig daithead Cohen a bhith a' tuigsinn an neach-slàinte,
Tha an daithead air a dhèanamh suas de thrì ìrean consonant:
- "Cafaidh";
- "Bistro";
- "Gourmet".
Chan eil a 'chiad ìre riatanach, tha e air a chruthachadh airson daoine a tha, airson adhbharan, a' faicinn an toradh an toiseach. Is e seo an rud as duilghe, 10 latha mu dheireadh, às deidh sin caillidh thu suas ri 5 cileagram.
Às deidh ìre an taighe tha e cron air an daithead àbhaisteach. Nuair a thòisicheas tu, mar sin lean ort - 2-3 seachdainean "bistro" agus bho mhìos gu trì "gourmet". Faodar na h-ìrean sin uile a dhèanamh mar shaor-làithean air obair-ghràin agus dealasach Frangach anns a 'chidsin, ann an co-shìnte, a' call cuideam.