Is e cèic le plumagan bho chùis ghoirid aon de na tlachd a tha a 'còrdadh ri clann chan e a-mhàin, ach cuideachd inbhich. Is e bòidhchead nam pasganan sin gu bheil an t-ionad a 'tionndadh gun bhriseadh agus crispy, agus tha an lìonadh gu math sùbailte agus milis. Anns na reasabaidhean gu h-ìosal, chan urrainn dhut a bhith a 'cleachdadh chan e a-mhàin measan ùra, ach cuideachd reòite, cho math ri stuag . Ge-tà, tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh plumagan ùra. Is e an blas anns a 'phìob 99% de shoirbheas a' bhèicearachd agad. Dhaibhsan a tha a 'coimhead an cuideam, tha sinn a' toirt fios gu bheil pìos pluma sam bith na mhias àrd calorie. Ach cha toir pìos beag den "sùb" seo an àireamh.
Pìos gainmhich fhosgailte le cromagan
Ingredients:
- Flùr den ìre as àirde - 375 g;
- siùcair gràin geala - 75 g;
- ìm "Tuathanaich" -155 g;
- Ugh cice - 1 pìos;
- plumagan ùra (mòr) -6 pcs.;
- cinnamon talmhainn - 5 g.
Ullachadh
Ann an siùpan cruithneachd, leag an t-ìm (na bi a 'goil). An uair sin cuir siùcair agus uighean. Measg a h-uile càil gus an tèid goireas ioma-sheòrsach fhaighinn agus an uair sin a 'toirt a-steach flù. Dèan gàire le doran làmhan. Roinn e ann an dà phàirt. A 'phàirt sin den deuchainn, a thàinig gu bhith a' cur barrachd a-steach don fhoirm agus na làmhan razrovnovat ann am cruth basgaid, a 'cruthachadh nan taobhan. A-rithist, bho na pluman a tha air an nighe agus air an tiormachadh air a 'phàipeir, cuir na cnàmhan air falbh agus cuir iad air an taois, a' crathadh le cinnamon agus siùcar measgaichte. Leis an phàirt nas lugha a tha air fhàgail den deuchainn a 'toirt a-mach ìre 2.5 mm de thighead agus a ghearradh ann an stiallan tana, a' cur an lìon thairis air na draibhearan. Bèicear brèice san àmhainn aig 225 ceum 35 mionaid.
Cèic gainmhich le plumagan agus meringue
Ingredients:
- ìm "Tuathanaich" - 180 g;
- siùcair vanilla - 15 g;
- Uighean cice - 3 pìosan;
- ugh searbh (susbaint 20% sa bhàrr) - 200 ml;
- siùcar geal - 255 g;
- Flùr cruithneachd den ìre as àirde - 525 g;
- soda - 5 g;
- fìonag 9% - 15 ml;
- plumagan - 600 g.
Ullachadh
Ann an siùpan cruithneachd, leag an t-ìm (na bi a 'goil). An uairsin cuir siùcair agus uighean a-steach (buidheagan). Bidh iad uile air an measgachadh le flùr a bharrachd. Deiseag a bhith air a shuidheachadh anns an fhoirm agus na làmhan gu ìre ann am cruth basgaid, air ballachan taobh a chruthachadh. An dèidh sin, cuir na sìol às an drain agus cuir air an taois e agus bruich e ann an àmhainn ro-sheasmhach airson suas ri 210 céim 35 mionaid.
Anns an eadar-ama, fhad 'sa bhios thu a' fuine na cèic, cuir na protainnean le siùcair, a thèid a thoirt a-steach mean air mhean. Tha feum air buille gus na stùcan seasmhach. Nuair a bhios am pìos deiseil airson a chur air mullach na merengue agus cuir air ais dhan àmhainn airson 16 mionaidean, fhad 's nach atharraich an teòthachd. Bu chòir cead a thoirt don pìos bruich fionnar airson 35 mionaid agus a thoirt air falbh bhon mholltair air a 'mhias.