Cèic Mousse - na reasabaidhean as fheàrr airson dìnnear iongantach

Tha cèic Mousse na mhodag, aig a 'chiad shùil air a bheil ceangal ri sòghalachd, agus tha a h-uile duine mun cuairt le duilgheadas a' creidsinn gum faodar a dhèanamh leotha fhèin. Chan eil a bhith a 'còcaireachd aig an taigh ro dhoirbh, ach bidh e a' toirt ùine mhòr, ach mar as trice, mar as trice ann an stòiridhean iom-fhillte eile de bhiadhlannan, bidh e mar fhiach e.

Cèic mousse sìmplidh

Tha an cèic de luchd-tòiseachaidh, mar riaghailt, air a dhèanamh suas de aon shreath, chan eil sgeadachadh fiadhaich agus uidheamachd eadar-dhealaichte, ach tha a h-uile buadhan ann an deagh chlasaig clasaigeach: pomp, blas beairteach, aonachdachd agus uachdarachd. Gus a bhith air leth freagarrach, bu chòir dhut grunn riaghailtean a leantainn:

1. Na dì-chuimhnich gun cuir thu roimhe an t-àidseant gelling taghte ro làimh.
2. Mus tòisich thu air a 'chèic, ullaich na h-uidheaman a tha a dhìth, cròidean, paidhir de sgapail silicone. Ann an cuid de rèitichean feumaidh tu obrachadh cho luath 'sa ghabhas.
3. Ma choinnicheas tu èibhinn le cuideachadh bho fhlùraichean uighean, dèan cinnteach gu bheil iad air a bhith air an dèanamh ro-làimh.
4. Tha an aon rud a 'buntainn ri uachdar. Ro obair, tha oiseanan an toraidh nas fheàrr gus an toradh fhionnladh gu math.
5. Nuair a nì thu ceangal ris a 'bhun-stèidh lus le pàirtean eile, cleachd na lannan gualainn gus an uiread de ocsaidean a thionndadh a-steach a-steach.

Cèic Mousse "Three Chocolates" - rèis

Tha an cèic mousse "Three Chocolates" na thiodhlac do dhuine seoclaid sam bith. Tha e stèidhichte air briosgaid beartach, air a bheil mullach air an cur sìos dà chòmhdach a-mach de mhais làn seoclaid. A rèir nan roghainnean blas, faodaidh tu tòiseachadh air leacan bainne, geal no geoclaid, no ceangal a dhèanamh ri chèile.

Ingredients:

• ìm - 75 g;
• seoclaid dhubh - 200 g;
• uighean - 4 pìosan;
• sùbailte cofaidh - ¾ crom.

Airson toppings:

• uisge ghoil - 150 ml;
• cocoa - 25 g;
• leacan searbh - 150 g;
• uachdar - 700 ml;
• gelatan - 10 g;
• Bidh teòclaid a 'tuiteam - 180 g.

Ullachadh

1. Airson bun-stèidh a 'phròtain tionndaidh gu foam, agus bidh na pàirtean a tha air fhàgail a' cuir bacadh ann an amar agus ceangal ris.
2. Dèan geiltlan cruaidh airson mullach, agus cleachd an t-uisge a tha air fhàgail airson cocoa.
3. Gabh a-mach leth an uachdar gus an tèid uachdar fhaighinn, dòrtadh a-steach an cocoa fhuarach agus leac searbh.
4. Fuadaich an còrr den uachdar le geiltlan chun an aon cho-chòrdaileachd ris an t-sreath roimhe. Cuir trioblaidean leò.
5. Thoir an dà shreathan air ais don bhriosgaid fuar a-rithist. Fuasgladh mus dèan thu frithealadh.

Cèic mousse le sèbhraichean

Is e cèic mousse, reas sìmplidh a tha a 'freagairt ach beagan de ghluasadan, am bruadar aig a h-uile maighstir. An roghainn seo - dìreach aon dhiubh sin. Ma tha a 'char as lugha de dh' ùine agad, feuch ri aon làimhseachadh le cuileagan anns a 'chumadh. Faodar an fheadhainn mu dheireadh a ghabhail ùr no reòta, ma thòisicheas iad a 'còcaireachd a-mach às an t-seusan.

Ingredients:

• Iogart teann-lusan - 140 g;
• Strawberries - 200 g;
• gelatan - 10 g;
• uachdar - 300 ml;
• siùcair - 70 g.

Ullachadh

1. Gelatan cruaidh.
2. Bidh na h-àrainnean eile, ach a-mhàin an uachdar, a 'giùlan gus am faigh thu mash.
3. Cuir ris a 'ghealain anns a' bhuntàta maisichte.
4. Bidh uam ag obair le measgaiche gus am bi mullaichean daingnichte agus a 'measgachadh gu socair le buntàta maisichte.
5. Fàg an cèic mousse sùbh-mhara gus a neartachadh anns an fhoirm.

Cèic seoclaid Mousse - reasabaidh

Is e fiù 's an fheadhainn a thrèig bathar beathach no a tha dìreach a' feuchainn ri biadh nas fhallaine a leantainn, tlachd a ghabhail à cèic mousse. Chan e a-mhàin gu bheil an roghainn seo gun fheum agus siùcar ainmhidhean, ach cuideachd bidh e ag ullachadh deichean de dh 'fhasa nas sìmplidh na an fheadhainn clasaigeach. A 'cur cuideam air obair a' bhunait bhriosgaidean no briosgaidean.

Ingredients:

• avocados - 4 pìosan;
• Bainne Walnut - 75 ml;
• syrup maple - 160 ml;
• starch - 1 làr. spàin;
• teoclaid air a leaghadh - 1 rud;
• còcair còcair 50 g;
• bonn (20 cm) - 1 pc.

Ullachadh

1. Fuadaich na h-innealan gus an rèidh thu. Thoir a-steach don bhunait.
2. Bu chòir cèic seoclaid a fhrithealadh dà uair a thìde mus gearradh e.

Cèic Mousse Carrot

Cèic Mousse - reasabaidh, mar as trice tedious agus fada, ach ma tha thu airson dìreach aon mhion-adhair a dhèanamh anns a 'chumadh iomlan, feuch ri uachdar a chleachdadh. Bidh uachdar mousse airson a 'chèic air a dhèanamh nas luaithe agus nas fhasa na tlachdmhor làn-corp, agus a bharrachd air sin faodaidh e cur ri cèicichean sam bith. Anns an ath dhuilleig, is e briosgaidean brògan a th 'anns a' bhonn.

Ingredients:

• uachdar - 350 ml;
• siùcar pùdair - 50 g;

• cèicichean caran- 3 pìosan;
• pureo carrot - 350 g;
• agar 20 g.

Ullachadh

1. Fàg an t-agar gus a dhol fodha, agus san eadar-ama, cuir a-steach a 'chiad paidhir bhon liosta gu na mullaich.
2. Cuir a h-uile càil ris an fhreagairt agar agus muran.
3. Dèan seachad uachdar aotrom eadar na cèicichean agus uachdar an t-suaimhneas deiseil.

Cèic mousse orains - reasabaidh

Mar as trice, thathar a 'gabhail ris gu bheil cèicean mòsais ro throm, agus thig satiety bhuapa às dèidh dhà no dhà-fhlùraichean. Tha an t-eadar-dhealachadh seo eadar-dhealaichte bho mhòran chan ann a-mhàin leis gu bheil e a 'gleidheadh ​​an uidheamachd le uidheam dlùithe, ach cuideachd leis gu bheil e air a chomharrachadh le nàireachd mar thoradh air a bhith a' cur leitris a-steach. Mar chèic, faodaidh tu bonn de bhriosgaidean a thaghadh, agus airson cèiceag càise.

Ingredients:

• bonn (20 cm) - 1 pìos;
• orains - 1 pìos;
• uachdar - 200 ml;
• iogart - 200 ml;
• gelatan - 4 duilleagan;
• siùcair - 100 g.

Ullachadh

1. Fàg na bileagan gu math tioram.
2. Anns an eadar-ama, tionndaidh uachdar de uachdar is de shiùcair gu uachdar. Cuir cùl air iogurt gu cùramach, agus an uairsin le sùgh is siùcar citris.
3. Cuir ris a 'ghealain.
4. Lìon am measgachadh leis a 'bhonn. Bu chòir cèic orains Mousse a chumail anns an fhuachd airson co-dhiù 8 uairean a thìde.

Cèic Mousse Cherry

Bidh luchd-ciùil de mhògan le blas deoch làidir gu cinnteach a 'cur luach air a' chèic mousse seo airson a luach. A bharrachd air liotair silidh , tha dearcan iomlan ann, a ghabhas a dhèanamh le tun, ùr no reòite (stèidhichte air an ràith), ach gun a bhith a 'fàgail na cnàmhan bhuapa.

Ingredients:

• cèic almond (12 cm) - 1 pìos;
• buileach ugh - 1 pìos;
• siùcair - 50 g;
• seoclaid geal - 100 g;
• cherisean - 400 g;
• deoch - 15 ml;
• uachdar - 100 ml;
• agar 20 g.

Ullachadh

1. Thoir an t-agar.
2. Dèan buidheagan le siùcar, agar agus glainne thairis air bath. Leig leis an t-seoclaid blossom.
3. Grind na dearcan ann am fìor-ghlan agus cuir ris a 'mheasgachadh. Mìnich a h-uile càil gu socair le uachdar làn-bhreac.
4. Thoir an còrr thairis air a 'chèic. Cùm cèic na mousse leis a 'cherry gus am bi e cruaidh.

Cèic mousse caramel "

Gus a bhith a 'cur a' chèic air a 'bhufaid gu math sìmplidh, tha e fhathast a' fàgail a 'mheasgachadh gus fionnadh nach eil ann an cruth cruinne mòr airson bèicearachd, ach ann an cupannan seirbheise, glainneachan brèagha no cruth eile de "inbhe" beag. Aig a 'bhonn, faodaidh tu briosgaid, briosgaidean crùbag no cnothan a chuir gu sàbhailte gus caochladh inneach a thoirt gu buil.

Ingredients:

• iogart - 500 g;
• Proteinichean pasteurichte - 2 pcs.;
• caramal saillte - 85 ml;
• pinch de vanillin.

Ullachadh

1. Mus dèan thu "cèic" mousse, tionndaidh na protlanan gu foam.
2. Cuir an iogurt còmhla ri faileila agus caramel. Dèan gliocas gu cùramach le souffle pròtain.
3. Sgaoileadh le cumadh agus fionnar mus dèan thu seirbheis.

Ciamar a sgeadar cèic mousse?

A-mach às an iomadh roghainn airson mairtean a mhaiseachadh, airson an seòrsa cèic seo feumaidh tu taghadh a thaghadh nas ciallaiche:

1. Is e seo an dòigh as fhasa a mhaiseachadh measan, pìosan de dearcan, cnothan no caramal - faodar seo a thaghadh a rèir an reasair fhèin no dìreach a bhith an crochadh air roghainnean ealanta.
2. Is e dòigh nas adhartaiche a th 'ann a bhith a' còmhdach barranan a tha measail air sgàthan glaze an latha an-diugh.
3. Tha cèic mousse dà-tiota nas fhasa a bhith a 'fàgail "naked", a' dòrtadh air mullach canash no syrup, agus ga fàgail gus sruthadh gu furasta air na h-oirean.
4. Cha bhi e iom-fhillte airson mousses a cheangal ri diofar soufflé, marshmallows agus uaghan a dh'fhaodar a bhith air an tilgeil bho phoca milseag le sròin air a mheasadh no, an dèidh a ghearradh, a sgaoileadh, a 'sgaoileadh a' mhodha agus am biadh aig iomall a 'mhòid.