An dèidh dha stoc a bhith air ath-nuadhachadh airson brot à glasraich agus greens, airson ullachadh sa gheamhradh bidh a 'chiad dinnear nas fhasa agus nas luaithe. Tha e gu leòr a-mhàin airson spàin a chur ris an stoc a-steach don phoit agus thèid am biadh a lìonadh le vitamain agus blas ùr samhraidh.
Mar a nì thu glasraich uile-choitcheann airson brot airson a 'gheamhraidh - reasag le salann
Ingredients:
- curran - 1 cg;
- piobar milis Bulgàiria - 700 g;
- uaine (measgachadh) - 300 g;
- salann cloiche, mòr, gun aodach - 1 cg.
Ullachadh
Dèan ullachadh airson aodach coitcheann le salann airson a 'gheamhraidh sìmplidh. Tha e gu leòr a-mhàin airson nigheagan-mara agus peppagan Bulb a nighe agus lusan ùra a losgadh. Ann an seata den fheadhainn mu dheireadh, faodaidh e a bhith an làthair dill, peirsil, duilleagan sgiobalta no sùimh. Leudaich na geugan air an t-sùgan airson tiormachadh, agus san eadar-ama, bidh sinn a 'glanadh agus a' grèidheadh nan carranan grinnte. Bidh sinn a 'toirt air falbh na piopairean bho na creutairean còmhla ris na bogsaichean sìl, agus às dèidh sin chuir sinn pìos beag connlaich no cubaichean. Bidh sinn cuideachd a 'milleadh nan glasan tioram. A-nis cuir ris a 'ghrunnd glasa agus uaine gu cuan farsaing, dòrtar salann mòr, cloiche, chan eodach agus meudaich gu mionaideach.
Bidh sinn a 'toirt a-mach an t-aodach air sgàircean tioram agus tearc, còmhdaich le clachan caorach air a ghoil agus ga chur ann an àite dorcha agus fionnar as fheàrr airson a stòradh.
Aodach saillte airson brot airson a 'gheamhraidh - reas le oiseanan
Ingredients:
- curran - 1 cg;
- bulbaichean nionnach - 1 kg;
- Piobar milis Bulgàiris - 550 g;
- uaine (measgachadh) - 300 g;
- salainn cloiche, mòr, gun aodach - 0,8 cg.
Ullachadh
Tha aodach le uinneanan ullamh air an aon phrionnsabal ris às aonais. Tha e gu leòr airson na co-phàirtean a losgadh agus tioram gus am bi a h-uile taise gu bhith a 'gluasaid. Bidh carraidean air an slaodadh, leacan agus pigearan air am briseadh le ciùban beaga agus a 'measgachadh a-steach don phisis le melanko ùr le luibhean ùra. Chan eil e ach airson a bhith a 'cur ris an obair le salann, chan eil iodized, ga mheasgachadh gu cùramach agus ga sgaoileadh thairis air breacan tioram agus tearc. Tha na stòrasan sin air an gleidheadh gu foirmeil fo na caiptean nylon. Ach airson an suidheachadh a dhèanamh nas fheàrr ann an àite dorcha agus gu ìre mhòr dorcha.
Aodach airson brot airson a 'gheamhraidh bho chucumbers
Ingredients:
- cucumber - 2.3 cg
- curran - 440 g;
- bulbaichean nionnach - 440 g;
- ceann-olaidh (mòr) - 1 pìos;
- lus na grèine gun ola blas - 210 ml;
- uaine (measgachadh) - 300 g;
- fìonag (9%) - 95 ml;
- salann mòr gun aodach - 45 g;
- siùcair - 65 g.
Ullachadh
Faodar a bhith a 'bualadh leis an reasabaidh seo airson a bhith a' deasachadh brògan fiadhaich, lusan-salainn no brògan glasraich. Airson a h-ullachadh, tha cucumbers agam agus carrotaichean, agus às dèidh sin ghluais mi glasraich le ciùban beaga. San aon dòigh, bidh sinn a 'deasachadh nam bulbaichean, agus bidh fiaclan garlic air an gearradh no a' brùthadh tro na meadhanan. Bidh sinn a 'cur ris an uinneag lusan a thèid a ghlanadh gu cùramach agus a ghlasadh gu grinn, bidh e ga chur gu basan cruinneag mòr, cuir a-steach ola le lus na grèine gun blas, siùcair agus fìon-bhàn, a' measgachadh gu math agus fàg fo chumhachan an t-seòmair airson ceithir uairean a thìde.
Tha am billet an-dràsta ga ghluasad gu pleit còcaireachd a 'phlàta agus leig leotha boil. Boil a 'mhullaich airson deich mionaidean, agus às dèidh sin tha an teth air a dhealbh ann an rocaichean a tha air an daingneachadh an uairsin agus air an suidheachadh airson fuarachadh slaodach agus fèin-sterilization le claisean sìos fo plaide bhlàth.
Aodach reòta airson brotagan airson a 'gheamhraidh
Ma tha àite an-asgaidh anns an reothadh, tha e nas fhasa an ath-rèiteachadh a reothadh airson an brot. Gus seo a dhèanamh, bu chòir an t-sreath glasraich a tha a dhìth a bhith air a nighe, a bhith air a thiormachadh gu cruaidh, agus an uairsin air a ghearradh, air a mheasgachadh agus a leudachadh ann am pasganan no soithichean airson reothadh. Anns an reothadair, thèid an leithid de stoc a ghleidheadh gu ceart gus an ath fhoghar.