- Seòladh: 35-4 Insadong-gil, Gwanhun-dong, Jongno-gu, Seoul, Korea a Deas
- Fòn: +82 2-6002-6456
- Làrach-lìn: kimchikan.com
- Bliadhna a 'bhunait: 1986
- Uairean obrach: bho 10 : 00m gu 18:00
Ann an 1986, chaidh taigh-tasgaidh neo-àbhaisteach a stèidheachadh ann an Seoul , a bha air a choisrigeadh do mhias traidiseanta Koreach ris an canar Kimchi. Tha taisbeanaidhean ag innse mu eachdraidh, gnèithean, cho math ri cho cudromach 'sa tha an cuspair seo airson a' chultair gu lèir.
Eachdraidh Taigh-tasgaidh Kimchi
Bliadhna an dèidh a 'bhunait, chaidh an taigh-tasgaidh kimchi a ghluasad gu riaghladh companaidh Korean, Phulmuvon, a tha na phrìomh riochdaire de bhiadh san dùthaich. Ann an 1988, chuir Seoul aoigheachd air na Geamannan Oiliompaiceach, agus chaidh taisbeanaidhean an taigh-tasgaidh a ghluasad gu Ionad Malairt an t-Saoghail. Gus am biadh nàiseanta aca a choileanadh, chùm Koreanaich cùrsaichean sònraichte aig an taigh-tasgaidh far am faodadh iad ionnsachadh mar a chòcaicheadh iad: airson inbhich is e "Oilthigh Kimchi", agus airson clann - "Sgoil Kimchi".
Ann an 2000 chaidh farsaingeachd an taigh-tasgaidh a leudachadh, agus an dèidh 6 bliadhna chaidh an kimchi a thoirt leis an iris American Slàinte chun liosta de na biadhan as fallaine san t-saoghal. Air an telebhisean, chaidh aithisgean mun taigh-tasgaidh seo a shealltainn, a rinn e eadhon nas ainmeile.
Ann an 2013, chaidh pìos kimchi a chur ris an liosta de dh'obair-ealain air dualchas cultarail neo-fhaicsinneach a 'chinne-daonna. Agus ann an 2015 chaidh an t-ionad ath-ainmeachadh, agus a-nis canar an Taigh-tasgaidh Kimchikan (Taigh-tasgaidh Kimchikan) ris.
Taisbeanaidhean an taigh-tasgaidh
Tha taisbeanaidhean maireannach ann an seo:
- "Innsidh Kimchi - turas timcheall an t-saoghail" dhut mun dòigh anns an deach am biadh a thoirt seachad gu aithne air feadh an t-saoghail.
- "Dèan cuthach mar stòr brosnachaidh cruthachail" - aig an taisbeanadh seo chì thu obair an neach-ealain Chòrnaineach Kim Yong-hoon;
- Bheir "traidiseanan còcaireachd agus stàladh kimchi" dhut dìomhair mu na h-uile pàirtean de na picilean sin, agus cuideachd am pròiseas còcaireachd kimchi tako agus caban slàn thongpechu a thoirt seachad anns a h-uile mion-fhiosrachadh;
- Bidh "Saidheans - buaidh buannachd kimchi" - a 'toirt a-steach luchd-tadhail air an dòigh anns a bheil a' mhias Koreanach seo a 'toirt buaidh air na pròiseasan cladhach anns a' chorp daonna.
Faodaidh luchd-turais anns an taigh-tasgaidh frithealadh air a 'chlas-mhaighstir, blas a chur air an uidheam ullaichte, èisteachd ris a' phrògram foghlaim, agus anns an leabharlann - lorg an leabhar fiosrachaidh, obair saidheansail no litreachas riatanach eile air kimchi. Anns an taigh-tasgaidh tha bùth speisealaichte, far am faod thu stuth a cheannach airson còcaireachd.
Feartan kimchi
Tha còineanaich misneachail gu bheil an dias traidiseanta de shaor-ghealadh no glasraich saillte a 'cuideachadh ann a bhith a' sabaid ri cileagraman, a 'sàbhaladh bho fhuachd agus eadhon a' cuideachadh le bhith a 'crochadh air a' mhadainn. Tha e beairteach ann am beathaichean agus a 'milleadh bacteria cron. Tha Kimchi gu h-àbhaisteach a 'nochdadh air bòrd sam bith de Chòrnaich, is urrainn dhaibh ithe trì tursan san latha.
Tha mu 200 seòrsa de shìol kimchi ann: dearg, uaine, thall thairis, Iapanach, msaa. Bidh iad uile a 'tighinn còmhla ri bhith a' tighinn a-steach air biadh agus blas gann. Tha salann airson seòrsa sam bith de kimchi air a dhèanamh bho na h-earrainnean bunaiteach sin:
- sauce dearg;
- radair;
- ginger;
- garlic;
- chokkal - biadh mara, a 'toirt blas sònraichte don mhias.
Tha càl cabair aois airson timcheall air 8 uairean a thìde ann an uisge salainn, agus an uair sin air a thilgeil le siùcar bruich - agus tha am biadh, air a mheas mar phrìomh shamhla Chorea, deiseil. Ullaich kimchi chan ann a-mhàin bho chal, ach cuideachd bho cucumbers, carran òga, pònaichean sreang.
Ciamar a ruigeas tu taigh-tasgaidh kimchi?
Bho stèisean an trèana ann an Seoul gu taigh-tasgaidh Kimchi a h-uile 5 mionaid. tha am bus a 'fàgail. Faodar an astar seo a shiubhal ann an 15 mionaidean. Ma cho-dhùineas tu a dhol sìos san subway , feumaidh tu a dhol don stèisean "Samsung", a tha ri taobh an taigh-tasgaidh. Is e roghainn eile a bhith a 'toirt tacsaidh no càr a mhàl.