Bu chòir don chèic a bhith chan e a-mhàin gu math tlachdmhor, ach cuideachd gu math bòidheach! Agus anns an seo cuidichidh sinn thu le milis, rud a nì am bòidhchead nas bòidheach agus nas eagallach. Thoir sùil air beagan reasabaidhean airson cèic fondant.
Suainean seoclaid airson cèic
Ingredients:
- seoclaid bainne - 100 g;
- ugh - 1 pìos;
- ìm - 50 g;
- siùcar pùdar - 150 g.
Ullachadh
Mus dèan thu am fonn airson a 'chèic, leag an teoclaid gu lèir anns a' mhicrowave. Chuir sinn an t-ìm a-steach do bhobhla, ga chuir air teine lag agus ga thoirt gu stàite lom. An uairsin, cuiridh sinn a-steach am measgachadh teoclaid gu cùramach, measgachadh agus cuir às bhon phloc. Gluais an t-uabhas gu teòthachd an t-seòmair, agus an uairsin briseadh sìos an ugh cice agus cuiridh e an t-òran còmhla ri whisk. An uair sin cuiridh tu siùcair pùdar mean air mhean agus gabh e gus am faigh co-chòrdadh èideadh is soilleir. Às dèidh sin, bidh sinn a 'còmhdach an taibhseas le teòclaid fondant agus leigidh e reothadh airson leth uair a thìde.
Bidh geal a 'còrdadh ri cèic
Ingredients:
- siùcar beag - 2 rud;
- sgapteadh uisge - 0,5 nithean;
- sùgh lemon (àit cititeach) - 1 cp.
Ullachadh
Thathar a 'dòrtadh gainmheach siùcar ann an siospan, air a dhòrtadh le uisge blàth, measgaichte agus cuir na soithichean air teine beag. Bidh sinn a 'goil a' mhullaich, a 'gluasad fad na tìde gus am bi na criostalan gu tur air an sguabadh às. An dèidh a bhith a 'goid an siorup, nochdaidh foam geal air an uachdar. Bidh sinn gu sgiobalta ga thoirt air falbh le bothag-bùird agus còmhdaich sinn a 'bhata le clachan, a' leantainn air adhart gus am measgachadh a ghoil gus am bi "air ball bog." Gus seo a dhèanamh, bho àm gu àm bidh sinn a 'toirt spàin bheag bho siospan agus cuiridh e ann an soitheach le uisge deigh. An ceann beagan mhionaidean, bidh sinn a 'feuchainn ri na h-innealan a chuir ann am ball. Aig fìor cheann a 'chòcaireachd, cuir spàin de shùgh lemon no tilgeil prìs de dh' acid citrach. Deiseil geal geal, air a bruich aig an taigh, bidh sinn a 'cleachdadh airson a' chèic a sgeadachadh.
Cuibhreann crùbach airson cèic
Ingredients:
- siùcar geal - 1 nì;
- uachdar geir - 100 ml;
- ìm - 50 g;
- Vanillin - airson blas.
Ullachadh
Bhiodh uam a 'dòrtadh a-steach do bhobhla, cuir ìm uachdar agus tilgeil siùcair. Cuiridh sinn na loidhnichean air teine beag agus, a 'gluasad, bheir sinn boil. An uairsin bidh sinn a 'tilgeil vanillin gus blas a dhèanamh agus am measgachadh a ghoil gus am faigh e sgàil tlachdmhor. Thathar a 'dearbhadh gu bheil na siùcairean a leanas mar a leanas: leig às a' mheasgachadh ann an siospan uisge fuar agus ma nì thu ball às a sin, tha thu deiseil! Thoir air falbh bho teas, fionnar agus cleachd e gus an cèic a sgeadachadh.