A-nis, tha sorbet na mhullach a tha a 'còrdadh ri daoine air feadh an t-saoghail, tha e air a dhèanamh le sùgh mheasan no puree le reothadh. An àite no còmhla ris a 'phrìomh phàirt de mheasan a tha a' dèanamh blas, bidh fìon air a chleachdadh uaireannan. Ann an cuid de shuidheachaidhean, bidh uachdar, bainne, uighean, spìosraidhean air an cur ri sorbets, air an dèanamh mar mhodach eadar-dhealaichte ann an crathan reòiteag (gu dearbh, is e seo reòiteag mheasan ).
Ann an diofar eile chan eil sorbet air a reothadh gu tur, ach tha e air a chall mar deoch fuar. Tha e mar as trice air a lìbhrigeadh eadar eadar-dhealachadh biadh, rud a tha gu math feumail, gu h-àraidh air làithean teth, gu mòr ag ùrachadh.
An toiseach chaidh na h-Arabaich a chruthachadh le sorbet, mar deoch mheasan ath-nuadhachail. Nas fhaide air adhart, is e sin san t-16mh linn, thàinig an ribe, ann an cruth atharraichte, chun na Roinn Eòrpa tron linn tron Tuirc.
Innis dhut ciamar a nì thu measan sìol aig an taigh.
Is e am beachd san fharsaingeachd: sùgh mheasan no puree, is dòcha le fìon is spìosraidh a chur ris, measgachadh le siorup siùcair agus reothadh ris a 'cheum a tha thu ag iarraidh. Rè a 'phròiseas reothaidh, bidh sinn a' measgachadh grunn thursan gus an inneal a tha a dhìth a lorg.
Sorbet dearc leacach aig an taigh - òrdugh
Ingredients:
- caoraich dearga (cranberries, curran, sùbhan-craoibhe) - 500 g;
- lemon - 1 pc. no 2 pcs. aol;
- rum - 100 ml;
- siùcar (nas fheàrr ann an riochd pùdar) - 100-200 g;
- duilleagan mint.
Ullachadh
Bidh sinn a 'deasachadh sùgh bho dearcan le cuideachadh bho shùilean. Ann am prionnsapal, faodaidh tu na h-eireagan a mhilleadh ann an inneal-bogsa - bidh an cunbhalachd nas dlùithe, agus bidh an inneach nas inntinniche, ach bidh an sorbet air a bhith leth-lobhadh, agus feumar ithe le spàin.
Cuiridh sinn air dòigh amar uisge a leigeas leinn le bhith a 'sàbhaladh vitim C agus stuthan feumail eile ann an dearcan agus lemon. Dèan ròm le siùcair, cuir lemon no sùgh aoil, sùgh-bhiorach no pure. Bidh am measgachadh seo air a chur air amar uisge agus teasachadh le gluasad leantainneach gus am bi an siùcar air a sgaoileadh gu tur.
Glùraich am measgachadh gu teòthachd an t-seòmair, an uairsin còmhdaich an t-soitheach agus cuir e anns a 'chuideag. Aon uair gach leth uair a thìde, dèan am measgachadh gu dian. Mar sin, thoir an sorbet don stàit a tha dhìth. Air a chleachdadh le duilleagan mint, tha e comasach ann an kremankah no glainneachan leathann. Mura h-eil thu gu h-àraid dèidheil air milis, ach ma tha thu airson sorbet fhaighinn de cho-chòrdas gu math tiugh, faodaidh tu a bhith a 'gabhail a-steach fuasgladh beag stalcach (no a' measgachadh starch le sù). Faodaidh tu cuideachd a bhith anns a 'mheasgachadh iomlan de uachdar bainne.
Sorbet làn banana aig an taigh
Ingredients:
- bananathan - 2-3 pìosan;
- lemon - 1 pìos;
- rum - 50 ml;
- siùcar - 50-100 g;
- uachdar - 50 ml (ma tha sin ag iarraidh).
Ullachadh
Tha cuibhreann nam bananathan air a ghearradh gu luath ann am pìosan, cuiridh sinn e ann am bobhla an inneal-bogsa, cuiridh sinn sùgh lemon agus cuiridh sinn casg air. Meudaich uachdar ròin agus siùcair, cuir an siùcar gu tur, agus faodaidh tu an soitheach a chur ann an soitheach eile le uisge teth.
Bidh sinn a 'measgachadh buntàta banana le uachdar siùcar rum-cream. Cuir an sorbet a-steach ann an seòmar reòta an fhrigeradair, bho àm gu àm (aon uair gach 20 mionaid) a 'giùlan leis a' ghlas. Bidh sinn a 'frithealadh ann an kremankah.