Tha aran buntàta a 'buntainn ri seòrsa bèice sònraichte, far a bheil an glasraich a' gabhail àite pàirt den fhlùr, ga chleachdadh mar fhìor-ghlan no mòr-ghràin. Tha àirneis den leithid seo air àlainn taitneach, crùbag iongantach agus sgàilean bog. Tha reasabaidhean àraid ann am mòran dhùthchannan airson a dheasachadh agus deònach a roinn le maighdeannan-aoigheachd a tha buailteach do dheuchainnean sa chidsin.
Ciamar a bhèiceas tu aran buntàta?
Tha aran bho bhuntàta eadar-dhealaichte le roghainnean. Bidh an aran sin, nas coltaiche ri casserole buntàta, a 'cromadh agus nach eil air a chleachdadh airson ceapairean.
- Mar as trice, bidh an taois air a ghlèidheadh bho bhuntàta agus flùr, a 'cur spìosraidhean, gaois, uisge no sgeadachadh. Uaireannan, bidh e air a bhiathadh idir gun fhlùir is blàthachadh, a 'cleachdadh flagan-coirce, uachdar searbh, kefir.
- Faodar aran le bhith a 'cur buntàta a-steach bho thiùrairean bruidhte air a ghoil no le tubers air an còcaireachd ann an èideadh.
- Gu h-àbhaisteach, is e an co-mheas de puree gu flùr 1: 2.
- Bu chòir aran a bhith air a ghlèidheadh airson buntàta maisichte airson co-dhiù 20 mionaid.
Aran air broth buntàta
Bidh aran buntàta san àmhainn a 'cur ris na reasabaidhean de bhèicearachd càileachd. Bidh taois ghoirt, air a ghlùineachadh air buntàta, ag èirigh gu luath agus a 'tionndadh a-mach àlach agus èadhar. A 'bhuntàta - a' dèanamh cinnteach nach eil stalc ann agus a 'cluich àite pùdar bèicearachd a bhios a' leasachadh structar a 'mhullaich. Le bhith a 'cur sgeadachadh ri chèile, tha an èifeachd seo ag àrdachadh grunnan de thursan.
Ingredients:
- yeast ùr - 15 g;
- buntàta bruite - 4 pcs.;
- flùr - 600 g;
- broth buntàta - 200 ml;
- ola - 60 ml;
- ugh - 1 pìos;
- siùcair 30 g.
Ullachadh
- Cuir an siud air falbh le siùcair, cuir 100 ml de bhroth agus cuiridh tu taobh airson 10 mionaidean.
- Cuir ris a 'bhuntàta, ugh, bainne, salann, broth, ìm, 500 g de mhin agus an taois a ghluasaid.
- Cuir e teas e airson 40 mionaid.
- Cuimhnich, cuir 100 g de mhin agus tilleadh gu teas airson uair a thìde.
- Foirm agus cuir air dearbhadh san àmhainn aig 30 ceum san uair.
- Meudaich an teòthachd gu 180 agus bruich aran a 'bhuntàta airson 30 mionaid.
Aran buntàta air leaven
Tha gearradh-bìdh air buntàta airson aran na roghainn bho bhiadh. Tha am buntàta boiled às a bheil an giùlan air a dhèanamh, a 'gabhail a-steach cumaidhean nitrigin, a tha a' cur ri gnìomhachd nas motha. Mar sin, a 'faighinn a-steach don taois, bidh e a' luathachadh an tiodhlagaidh agus a 'dèanamh a structar cho aotrom is dòigheil a tha a' toirt a-steach an aon chruth leis a 'choll crìochnaichte aig dlùthadh.
Ingredients:
- buntàta ann an èideadh - 1 pc.;
- siùcar - 30 g;
- uisge 220 ml;
- flùr - 420 g;
- salann - 10 g;
- ola - 80 g;
- buntàta bruite - 150 g.
Ullachadh
- Crèadhaich is cuir thu buntàta ann an èideadh.
- Cruthaich le 10 gram de shiùcair, 120 millean de uisge blàth agus cuir a-steach teas.
- An dèidh 3 latha, beathaich 20 g de mhin.
- Meudaich 60 ml de thòiseachadh le 100 ml de dh'uisge agus 100 g de mhin agus cuiridh iad an dara taobh airson 2 uair a thìde.
- Cuir ris a 'bhuntàta, salann, ìm, siùcar agus 300 g de mhin chun an spàin.
- Foirm an aran agus cuir a-steach e air dearbhadh.
- Bèiceadh aran a 'bhuntàta aig 180 ceum airson 30 mionaid.
An rèis airson aran air buntàta ga ghlanadh
Faodaidh luchd-ciùil bèicearachd fàs-aran a chòcaireachd air spàinean buntàta. Tha am buntàta a thathar a 'cleachdadh ann a bhith a' gualadh an taois air a dhèanamh à buntàta air a fhlèidheadh amh agus tha e na thobar nàdarra agus feumail a tha a 'cur ris a' bhèicearachd gun a bhith a 'cleachdadh stuthan tlachdmhor, ga dhèanamh glè bhlasta agus breabha.
Ingredients:
- uisge - 1 l;
- siùcair - 20 g;
- salann - 20 g;
- bainne buntàta - 300 ml;
- flùr - 2 kg;
- ola - 40 ml.
Ullachadh
- Cuir salann agus siùcar ann an uisge.
- Cuir leudaichte buntàta agus 500 g de mhin.
- Cuir airson teas ann an teas.
- Cuir a 'chòrr den mhin a-steach.
- Foirm an t-aran, agus cuiridh e a-steach e airson 2 uair a thìde.
- Bèicear airson 80 mionaid le tuiteam teòthachd de 200 gu 150 ceum.
Aran buntàta Fionnlannach - reasabaidh
Aran buntàta anns a 'Fhionlainn - tha seo tiugh is tioram agus a' toirt beul-chnà Rieska. Bidh iad air am biadhadh air feadh na dùthcha, a 'giùlan taois bho bhuntàta maisichte agus de dhiofar sheòrsaichean de mhin. Tha an roghainn seo na mheasgachadh de mhin cruithneachd agus de phlàighean coirce, agus tha an uidheam tiugh a tha eadar-dhealaichte gu soilleir le bogachd an taise buntàta.
Ingredients:
- buntàta maisichte - 500 g;
- sgeadain-coirce - 120 g;
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 250 g;
- ola - 60 g;
- siùcair agus salann - 10 gram gach fear;
- pùdar bèicearachd - 10 g.
Ullachadh
- Gabh an ugh le siùcar, salainn, ìm agus buntàta maisichte.
- Cuir a h-uile càil eile ris agus dèan 10 cèicean còmhnard.
- Bèiceadh aran buntàta Fraingis airson 20 mionaid aig 200 céim.
Ar Buntàta Èireannach
Aran buntàta na h-Èireann Bidh Fudge a 'toirt seachad bacon agus uighean aig àm bracaist, aig lòn - brògan agus saladan, agus airson dinnear - isbeanan sùbailte. Tha an cèic rèidh seo de bhuntàta, ìm agus min, a tha air a thrioblachadh gu donn ann am brat-fhrithealaidh, sìmplidh agus furasta a dheasachadh, mar sin bidh muinntir Èireann ga tòiseachadh agus ga chrìochnachadh air an aon latha.
Ingredients:
- buntàta bruite - 4 pcs.;
- flùr - 100 g;
- ola - 40 g;
- salann - 5 g.
Ullachadh
- Tarraing a 'bhuntàta agus measgachadh le 20 g de ìm agus min.
- Cuir a-steach a-steach do chèic.
- Feuch aran buntàta Èireannach ann an ola airson 2 mionaid.
Aran buntàta le nionnach san àmhainn
A 'miannachadh a bhith ag iomlaid caorach le blasan ùra agus aromas, tha e nas fheàrr aran buntàta le uinnseanan a chòcaireachd. Anns a 'chùis seo, faodaidh tu an t-oideas as fheàrr leotha a chleachdadh, a' cur batter a-steach nuair a thèid a thrioblachadh ann an ola no oiseanan tiormaichte. Chan eilear a 'moladh a bhith a' cleachdadh glasraich amh: nì e an taois "mucilaginous", cha toir e blasad agus cha tèid a bhiadhadh.
Ingredients:
- buntàta ann an èideadh - 250 g;
- flùr - 550 g;
- feud - 20 g;
- bainne - 250 ml;
- oinnsean - 2 pìos;
- ìm - 30 g;
- ola glasraich - 60 ml;
- siùcair - 20 g;
- ugh - 1 pc.
Ullachadh
- Cròineagan a 'bhuntàta agus mash iad ann am fìor-ghlan.
- Feuch na h-oiseanan.
- Cuir blàth, siùcar agus 100 g de mhin a-steach airson bainne blàth.
- An dèidh 15 mionaidean, cuir oisean, buntàta, na h-uile stuth eile agus measgachadh.
- Às dèidh 30 mionaid, cuiribh aran agus bèiceadh e airson 40 mionaid aig 180 ceum.
Aran buntàta Gearmailteach - reasabaidh
Tha an seanfhacal Gearmailteach mu dheidhinn rudeigin a 'bhèicearachd, a' cnàmh aran agus buntàta, measgaichte ann an leaven seagal, le bhith a 'cur flùr cruithneachd is seagal air. Tha e deiseil le mionaideachd Gearmailteach, agus mar sin tha an t-aodach spongach, bidh an crust a 'leagail dath umha, agus tha an aran buailteach le aroma a' chorrandair agus blas piobar de phiobar dubh.
Ingredients:
- flù seagal - 90 g;
- seagal seagal - 45 g;
- uisge - 300 ml;
- flùr cruithneachd - 360 g;
- salann - 10 g;
- buntàta maisichte - 120 g;
- coriander agus piobar dubh.
Ullachadh
- Airson an tòiseachaidh measgachadh 45 g de fhlùir seagal le toiseach tòiseachaidh agus 35 ml de dh'uisge.
- Fàg gu roam airson latha aig 25 ceum.
- Cuir an salann a-mach ann an 260 ml de dh'uisge, cuir ris a 'gharadh, na h-earrainnean a tha air fhàgail agus measgachadh.
- Foirm an aran agus fàg e airson uair a thìde gus dearbhadh.
- Bèicear airson 40 mionaid, le teòthachd a 'tuiteam, bho 240 ceum le steam gu 190 ceum.
Aran buntàta air iogart
Is e aran buntàta gun ghèam lorg airson an fheadhainn aig nach eil tìde airson bèicearachd. Gu h-àraidh an-diugh, nuair a bhios bean-taighe a 'feuchainn ri stuthan sìmplidh agus nàdarra a chleachdadh mar chultaran tòiseachaidh. Bidh Kefir a 'togail gu ìre buntàta. Ag eadar-obrachadh le stàilinn, bidh e a 'cur luaithe a' luadhadh, a leigeas leat a bhith a 'fuineadh aran sa bhad.
Ingredients:
- buntàta maisichte - 160 g;
- kefir - 250 ml;
- flùr - 300 g;
- soda - 10 g;
- salann - 10 g;
- ola - 40 ml.
Ullachadh
- Meudaich am min le soda, salann is blàth.
- Cuir a-steach am buntàta maisichte agus cuir a-steach an taois airson 10 mionaidean.
- Bèicear aig 200 céim airson 30 mionaid.
Aran bhuntàta anns a 'chruthaichear-aran
Faodar aran le bratach buntàta anns a 'bhaigh-fuine a h-uile latha. Bidh an aonad ùr-nodha a 'cuideachadh le bhith a' faighinn aran math airson 4 uair a thìde, agus bidh flakes buntàta air a dhèanamh a-mhàin à tiùbanan càileachd, a 'leasachadh blas an toraidh grunn thursan. Bidh an t-aran a 'tionndadh lus, chan eil e a' crùbadh agus tha e foirfe airson a bhith a 'bruich.
Ingredients:
- feòil - 5 g
- flùr - 500 g;
- bainne - 350 ml;
- flakes buntàta - 25 g;
- salann agus siùcair - le clachan;
- ola - 40 ml.
Ullachadh
- Cuir a-mach na h-innealan a rèir an stiùireadh.
- Cook sa mhodh "Bèicearachd bunaiteach". Is e an ùine iomlan 4 uairean a thìde.
Rèite airson aran seagal air buntàta ann am multivariate
Tha aran a ' bhuntàta ann an ioma-ioma-fhillte a' nochdadh gu math lom, breabha, beagan milis. Tha flùr seagal air a mheasgachadh airson ùine mhòr agus ag èirigh. Bidh am buntàta a 'daingneachadh a' phròiseas giùraidh, agus mar sin bidh an taois a 'fàs nas luaidhe an taobh a-staigh uair a thìde agus tha e fhèin ag iarraidh "multivark", far a bheil e fhathast airson "Baking" a stàladh airson 100 mionaid agus feitheamh ris a' bheep.
Ingredients:
- buntàta maisichte - 40 g;
- flù seagal - 500 g;
- flùr cruithneachd - 80 g;
- feud - 10 g;
- bainne - 300 ml;
- mil - 40 g.
Ullachadh
- Cuir ris a 'phlùra, mil, bainne, 40 gram den dà sheòrsa flùr agus cuiridh iad a-steach airson 30 mionaid.
- Cuir a-steach am flùr, measgachadh agus seasamh airson uair a thìde.
- Cook ann am "Bèiceadh" 1 uair a thìde agus 40 mionaid.