Tha craiceann meala na mhias traidiseanta de bhiadh na Ruis, tha iad toilichte an aoigheachd a chuir air a 'Nollaig no air clàr fèis sam bith eile gus am bi am partaidh tì dachaigh air an iomadachadh. Tha feart sònraichte de milseag na mheasgachadh de na feartan sin mar achdachd agus milis.
Ciamar a nì thu cèiceanan mil?
Faodaidh mnathan a chuir roimhe briosgaidean a dhèanamh air mil a bhith a 'cleachdadh diofar reasabaidhean. Tha molaidhean a dh'fheumar a leantainn anns a 'phròiseas còcaireachd mar a leanas:
- Gu traidiseanta, is àbhaist a bhith a 'cleachdadh flù seagal, ach tha reasabaidhean an latha an-diugh a' toirt cothrom do mhin cruithneachd a chleachdadh.
- Faodaidh mil a bhith co-ionnan le flùr no air a thoirt ann an sùim nas lugha, tha e an crochadh air miannan an aoigheachd.
- An toiseach feumaidh tu a bhith a 'leaghadh phàirtean mar ìm, mil, siùcar, agus an uairsin measgachadh de bhiadh eile agus an ceangal.
- Faodar an cruth a thoirt dha figearan, stèidhichte air roghainnean fa leth, faodaidh e a bhith nan cearcaill, triantan, ceart-cheàrnach, fir bheaga.
- Faodaidh tu blas a dhèanamh de bhioran ginger le bhith a 'cur jam, spìosraidh, geansaidh, ròm agus stuthan eile.
Rèite clasaigeach searbh siùcair
Bidh mèinnean air a dheisealachadh gu tric a rèir an reasgaig clasaigeach, a chaidh a chleachdadh aig amannan. An toiseach, bha an taois airson aran seansa meala a 'gabhail a-steach flùr agus mil seagal, agus an tomhas a bha a' ruighinn leth a 'mheasgain. Thar ùine, chaidh an reasabaidh a leasachadh, chaidh a dhèanamh comasach air min de seòrsa sam bith a chleachdadh, agus chaidh a 'chuibhreann de mhì a lùghdachadh.
Ingredients:
- flùr - 450 g;
- mil - 250 g;
- siùcair - 75 g;
- soda - 0.5 crann;
- ìm - 1 fonsa. l.;
- ugh - 1 pìos;
- spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
- Mil, siùcar, ìm, spìosraidh, leaghadh teine, fionnar.
- Anns a 'mhin, dòrtadh ann an soda, giùlain an ugh agus dòrtaidh e anns a' mheasgachadh, measgachadh. Cool dà uair a thìde.
- Bidh aran dèirc a 'fuine airson 10 mionaidean.
Cèiceanan mil agus ginger - rèis
Is e blas neo-chothromach agus mòran fheartan feumail a th 'ann an seirc meala. Tha seo mar thoradh air a bhith a 'cur ris a' phàirt cho tarraingeach mar ghinger. Ann an dùthchannan Eòrpach, thathas a 'gabhail riutha gum bi iad a' cur air bòrd Nollaig, bheir iad iomadachd dhan chlàr-bìdh agus bheir iad toileachas fiadhaich air leth math.
Ingredients:
- flùr - 6 glainne;
- soda - 1.5 crann;
- cofaidh a ghlanadh - 5 fonsa. l.;
- mil - 1 glainne;
- siùcar - 1 cupa;
- ugh - 2 pìosan;
- ìm - 200 g;
- ginger - 2 cp.
Ullachadh
- Anns a 'mhin, dòrtadh ginger agus soda, measgachadh.
- Dèan milleadh mòr de shiùcair, ola agus mil. Cuir uighean, cofaidh, leth de mheasgachadh mine, ris, buille.
- Toir air an dàrna pàirt den mheasgachadh agus dèan làmhan glùineach. Cool dà uair a thìde.
- Gearr na figearan a tha ag iarraidh.
- Cuir na cèiceanan mil airson fuine airson cairteal uair a thìde.
Cèiceanan mealaichte - rèis
Tha blas fiadhaich fìor mhath ann an aran siùcair gourmet. Is e feart sònraichte den ribe gum faod an milseag a bhith air a stòradh airson grunn làithean bhon àm ullachaidh. Faodar rèiteachaidhean a thaghadh a rèir blas fa leth, mar eisimpleir, feòil, cinnamon, cardamom, blas sònraichte comasach air rum a thoirt seachad.
Ingredients:
- flùr - 1,5 glainne;
- ugh - 1 pìos;
- mil - 0.5 cupa;
- ìm - 1 paca;
- uachtar searbh - 40 g;
- rum - 1 làr. l.
Ullachadh
- Melt an mil agus an ìm, thoir air leth den mhin, measgachadh agus fionnar.
- Thoir an còrr de na h-innealan a-steach don mheasgachadh agus measgachadh.
- Gearr figearan beaga, a 'còcaireachd cèiceanan cuislean mil airson ceathramh uair a thìde.
Craiceann meala air kefir
Is urrainn do mnathan-uasal, a chuir roimhe a 'mhodail seo a dhèanamh airson a' chiad uair, reas sìmplidh a chleachdadh agus a bhith a 'dèanamh leacan siùcair le mil air a' chufir . Ma tha thu ag iarraidh, faodar am figear a mhaiseachadh le milis, a tha air a dhèanamh à pròtain le siùcar pùdar. Mòran taing airson a bhith a 'cur air adhart kefir, bidh an taois a' fàs gu math sìmplidh, èibhinn agus solas.
Ingredients:
- kefir - 300 ml
- siùcar - 1 cupa;
- -2 pìosan ugh;
- mil - 1 fonsa. l.;
- ola - 100 g;
- flùr - 2.5 cupan.
Ullachadh
- Aon ugh airson a chleachdadh gu lèir, ann an tè eile airson sgaradh a dhèanamh air am buachaille. Cuir siùcair agus cuip.
- Cuir na pàirtean eile ris a 'mhàs, a' measgachadh a h-uile càil.
- Gearr mearc siùcair milis agus bruich iad airson 25 mionaidean.
Gingerbread le cinnamon agus mil
Nuair a bhios iad a 'còcaireachd milseann, cleachd measgachadh farsaing de spìosraidhean. Faodar a bhith air a bhriseadh, clòbh, cairtamom, ach tha cèiceanan mil le siùma sònraichte gu sònraichte. A thuilleadh air an sin, bheir an blas blasach tùsail, le bhith a 'cur lemon agus cnothan, gheibh milseachd chan e a-mhàin milis, ach cuideachd sourness taitneach.
Ingredients:
- flùr - 500 g;
- siùcair - 100 g;
- mil - 350 g;
- ugh - 4 pìosan;
- cnothan-cnòthan - 1 glainne;
- lemon - 0,5 pìosan;
- cinnamon - 0.5 crann;
- soda.
Ullachadh
- Dèan measgachadh de uighean, siùcair agus mil. Cuir soda, cinnamon, sùgh lemonan ris.
- Beag air bheag cuir min agus cnòthan ris a 'mheasgachadh.
- Dèan na figearan bhon taois agus bruich iad airson cairteal uair a thìde.
Gingerbread air uachdar is mil
Am measg nan taighean-aoigheachd, bidh craobhan meala meallta, agus tha an rèis a 'gabhail a-steach cur suas uachdar. Taing don cho-phàirt seo, tha iad a 'faighinn bogachd iongantach, èadhar agus spionnadh. Faodaidh blas tlachdmhor a bhith ann am muc-mhara ma chuireas tu slat ciùrach, silidh, sùbh-craoibh ris.
Ingredients:
- flùr - 1,5 glainne;
- uachtar searbh - 50 g;
- ugh - 1 pìos;
- mil - 0.5 cupa;
- ìm - 1 paca;
- jam - 2 fonsa. l.
Ullachadh
- Ann am mil agus ìm a th 'air a leaghadh, dòrtaidh leth an fhlùir, measgachadh agus fionnar.
- Toirbh air na h-earrainnean a tha air fhàgail agus dèan na glùinean.
- Gearr na cearcaill agus bruich iad airson cairteal uair a thìde.
Cèic mil-seoclaid
Bidh daoine a tha dèidheil air siùcais a 'cur luach air mil mil a bhios a' dèanamh briosgaidean biorach, a 'gabhail a-steach seoclaid. Thathas a 'moladh seoclaid a chleachdadh le cion mòr cocoa gus am blas as nàdarra a thoirt don mhèasg. Faodaidh Gourmets, ma tha e ag iarraidh, cuir siùcair cane an àite siùcair cunbhalach.
Ingredients:
- ugh - 1 pìos;
- siùcair - 50 g;
- flùr - 1,5 glainne;
- mil - 3 fonsa. l.;
- soda - 1 crann;
- cnòthan - 50 g;
- seoclaid - 100 g;
- uachtar searbh - 4 fonsa. l.
Ullachadh
- Fuasgladh ola, mil agus siùcar. Fuar agus cuir soda, ugh, measgachadh.
- Cuir a-steach stuthan eile, ach a-mhàin uachdar searbh agus seoclaid, gus a dhèanamh suas. Tha figearan beaga snaighte air am bogadh airson 25 mionaidean.
- Dèan an t - aodach às an teòclaid a tha air a leaghadh agus an uachdar, a sgeadachadh le cèiceanan mil mìn.
Rionnag milich briosgaidean sear searbh - rèis
Ma tha thu ag iarraidh, bidh an t-uachdaran comasach air an t-susbaint thraidiseanta a chleachdadh, a chaidh a chleachdadh bho chionn fhada, agus ag ullachadh seagal Ruis Ruis meala. Gus ullachadh a dhèanamh feumar co-dhiù co-theacsan, is e bunait na mònadh flùr agus mil a th 'ann an seagal, a tha air an toirt gu ìre cho-ionnan. Is e feart sònraichte den mhias a tha a 'cur vodca ris a-steach.
Ingredients:
- flù seagal - 350 g;
- mil - 300 g;
- vodca - 20 g;
- spìosraidh - 15 g.
Ullachadh
- Cuir spìosraidhean ris a 'mhin.
- Leag mil agus dòrtadh a-steach don mhin, measgachadh gu mionaideach.
- Cuir ris an vodca agus cuir a 'mhòr-chuid an t-uamhas airson dhà uair a thìde anns an fhuar.
- Gearr na mugaichean, bruich iad airson 25 mionaidean.
Cèiceanan meala le càil - reasabaidh
Bidh luchd-glasraich no daoine a bhios a 'cumail gu daingeann ri fastadh cuideachd comasach air pamper fhèin a dhèanamh le blasad agus a' deasachadh cèicean meala làidir. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu sreath sònraichte de cho-phàirtean a ghabhail, agus a 'cur às do chleachdadh ìm, uachdar, uighean. Ach mar thoradh air an sin, bidh milis milis ann, nach toir a-steach don blas traidiseanta.
Ingredients:
- flùr - 7 glainne;
- mil - cupannan 2;
- siùcar - 1 cupa;
- uisge - 3/4 cupa;
- soda.
Ullachadh
- Measgachadh de uisge, siùcair agus mil a 'fuarachadh, fionnar.
- Beag air bheag bidh flùr a 'toirt a-steach flùr, dèan glùineachadh, leig leotha brù airson leth uair a thìde.
- Cuir a-steach soda, measgaichte, cuir a-mach agus gearradh a-mach na mugaichean.
- Bèicearachd air breacan airson 20 mionaid, faodar an sgeadachadh le siùcair .
Briosgaidean meala searbh ann an ioma-bhall
Gus am pròiseas còcaireachd a dhèanamh nas fhasa, faodaidh tu briosgaidean meala searbh a dhèanamh airson càraid. Gus seo a dhèanamh, cleachd ioma-bhùth, a tha a 'faighinn bogachd agus spionnadh leis a' mhullach. Gus blas a thoirt, cha toir e a-steach do na tha air a bruich san àmhainn. Faodar blas piquant sònraichte a thoirt dha Gingerbread, ma chuireas tu cnòthan gearraichte.
Ingredients:
- flùr - 1,5 glainne;
- mil - 1 fonsa. l.;
- ìm - 50 g;
- siùcar - 0.5 cupa;
- ugh - 1 pìos;
- cnòthan - 0.5 cupan
- soda - 0.5 crann.
Ullachadh
- Dèan preheat air a h-uile stuth ach a-mhàin airson cnothan agus min.
- Gluais an taois le bhith a 'cur flùr, agus cnothan.
- Dèan na bàlaichean, cuir iad air grill a 'bhàta-smùid, dòrtaidh uisge a-steach don multivark agus bruich airson dhà no 40 mionaid.
Craiceann meala le glaze - rèis
Ma tha thu ag iarraidh, bidh an taigh-aoigheachd comasach air an rèis airson cèicichean meala a chur a-steach, a tha a 'leaghadh sa bheul, agus a dhèanamh eadar-dhealaichte le bhith a' sgeadachadh na figearan le glaze. Faodar an dòigh còcaireachd a chleachdadh clasaigeach, ach bheir an t-uachdar milis e gu math dha-rìribh agus bidh e mar chonnadh de mhilleadh. Tha an glaze air a dhèanamh gu math furasta agus bheir e ùine bheag.
Ingredients:
- flùr - 450 g;
- mil - 250 g;
- siùcair - 75 g;
- soda - 0.5 crann;
- ìm - 1 fonsa. l.;
- ugh - 1 pc.
Airson glaze:
- sùgh lemonan - 2 fonsa. l.;
- siùcar pùdair - 250 g;
- ugh - 1 pc.
Ullachadh