Is e am multivariate an uidheam freagarrach airson biadh "slaodach" ullachadh, a tha ag iarraidh teine fada air teine beag. Is e feòil a th 'ann an aon de na tiogaidean sin, agus bu chòir dha a bhith a' togail an sin ùine mhòr. Rè an ùine a chaidh a thoirt seachad, bidh na fèithlean-fèithean nas sìmplidh agus eadhoin am pìos as cruaidhe a 'tionndadh chun na h-inneal.
Rèit airson feòil le balgan-buachair agus buntàta ann am multivariate
Ingredients:
- bacon - 4 slisnichean;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- balgan-buachair - 1 kg;
- mairt-feòil (amhach) - 1.2 cg;
- salann - 2 1/2 cupo.
- piobar dubh - 1 teaspoon;
- flùr - 3 fonsa. spàinean;
- Thyme tioram - 1 teaspoon;
- greim tomato - 3 tbsp. spàinean;
- leann dhorcha - 1 l;
- broth feòil - 1 nì;
- òl - 8 pìosan;
- carrots - 5 pcs.;
- buntàta - 300 g.
Ullachadh
Tionndaidh an inneal a-steach don mhodh "Bèicearachd" agus blàth suas an ola glasraich anns a 'bhobhla. Cuir na sliosagan de bacon a-steach agus feitheamh gus an tèid an saill a bhàthadh. Cuir carranan le feòil-mhara agus balgan-buachair air measgachadh de gheir is ola gus am bi an soitheach-buachair a 'gluasaid. A-nis faodaidh tu plùr agus tomato a chur ris a 'ròst, a bharrachd air a thymachadh, a shalainn agus a phiobar.
Bidh tiùbanan buntàta air an glanadh agus air an gearradh ann an ciùban. Bidh mairteoil air a ghearradh ann an ciùban cuideachd. Bidh a 'chiad fhear a thèid a-steach do bhobhla an inneil a' falbh leis an fheòil. Feumaidh e a bhith air a dhòrtadh le measgachadh de leann dhorcha agus broth feòil-fheòil , agus às deidh sin, fàg gu stew airson 1.5-2 uair a thìde anns a 'mhodh "Quenching". An uairsin, cuir buntàta chun a 'bhobhla agus lean ort a' còcaireachd airson 40-60 mionaidean eile. Ma tha sin riatanach, faodaidh tu dòrtadh - broth no lionn a dhòrtadh. Thathas a 'toirt seachad an t-ullachadh deiseil teth, le pìos de aran geal, air a chuairteachadh le luibhean ùra.
Feòil, air a ghoid le balgan-buachair ann an uachdar searbh ann am multivariate
Ingredients:
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- steak feòil - 1 cg;
- balgan-buachair - 200 g;
- broth feòil - 250 ml;
- fìon tioram geal - 125 ml;
- pasta tomato - 70 g;
- Mustard Dijon - 1 fonsa. spàin;
- paprika - 1 làr. spàin;
- uachtar searbh - 250 g;
- min-choirce - 1 làr. spàin;
- peirsil.
Ullachadh
Ann am bobhla multivarka, a chaidh a ghabhail a-steach sa mhodh "Baking" no "Frying", chuir sinn balgan-buachair air an gearradh ann am plèanaichean. Aon uair 's gu bheilear a' falamhachadh a h-uile taiseachd bhon bhodagain, cuir ris an dà sheòrsa flùr (is dòcha gun cuir thu ro làimh iad ann am bian-fhrithealaidh tioram gus an tèid iad gu donn), paprika, salann, piobar. An uairsin, spread an t-uachdar agus a 'measgachadh a h-uile càil. Cuir ris na pìosan de chruachan feòil-siùbhlach a th 'ann agus dòrtaidh a h-uile broth is fìon leis a' ghrunn tomato agus mustard. Tòisg a-steach sa mhodh "Quenching" airson 1-1,5 uair a thìde. Bidh sinn a 'frithealadh pìos le garnish de buntàta maisichte, air a crathadh le luibhean gearraichte.