Lecho - biadh traidiseanta taobh an ear na Roinn Eòrpa, a tha a 'sgaoileadh le astar fiadhaich bhon Ungair dùthchasach air feadh an t-saoghail. Gu sìmplidh ann a bhith a 'còcaireachd, gu math blasda, aig an aon àm bha diasan de luchd-itheach a' faighinn ionnsaigh gun mhàl, agus mar sin bha e duilich gun a bhith a 'toirt artaigil eile dhan ribe seo. An turas seo, bidh sinn ag ullachadh leòmhann anns a 'multivariate.
Ciamar a chòcaicheas tu leòmhann ann am multivariate?
Ingredients:
- Piobar Bhulgàiria - 1 kg;
- nionnach - 500 g;
- tomato - 500 g;
- ola glasraich - leth-cheud bliadhna;
- siùcair - 2-3 tbsp. spàinean;
- fìonag - 1 làr. spàin;
- duille bàgh - 1 pìos;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha piobar bulgàirianach air a ghlanadh bhon chridhe le sìol agus air a ghearradh a-steach do mhòran mòra. Bidh sinn a 'gearradh oiseanan ann am fàinneagan no sreathan. Tha craiceann na tomato air a ghearradh ann an crois agus a 'toirt thairis na toradh le uisge cas goirid, agus às deidh sin bidh sinn a' toirt air falbh an craiceann a tha air a thionndadh. Mura h-eil tomato faisg air làimh, faodaidh tu sùgh tomato nàdarra, purga tomato no paste a chleachdadh.
Ann am bobhla an multivarka, lìonaibh an ola glasraich, cuir a h-uile glasraich, salann, piobar, siùcar agus duilleag bàgh. Tha sinn a 'deasachadh leòmhann san multimark "Redmond", mar sin bidh sinn a' tionndadh a 'mhodh "Quenching" agus fàg an ùine choitcheann - 1 uair a thìde. An dèidh a 'chomharra fuaime, dòrtaidh tu fìonag bheag (ma tha thu an dùil a' mhias a ghleidheadh no an sgeilp a leudachadh), ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu cuideachd beagan de chnòimhean garlic gearraichte a chur ris. Bidh sinn a 'fàgail a' mhias airson leth uair a thìde, agus an uairsin bidh sinn ga sheòladh ann an cruth teth no fuar.
Lèigh rèite ann am "multris" Polaris
Ingredients:
- Piobar Bulgarra - 1,5 kg;
- capers - 2 fàrda. spàinean;
- olives - 1 sgòrnan;
- garlic - 2-3 clòbh;
- ola glasraich - 1/4 tbsp.
Ullachadh
Ann an cupa multivarka, teichidh sinn an ola anns a 'mhodh "Teth" agus cuiridh sinn na clachan-gaoithe brònach air adhart airson mionaid. Aig an aon àm, tha na piopairean a tha roimhe seo air an gearradh ann an slatan mòra, agus cuiridh sinn iad ann am bobhla an inneil. Chuir sinn am modh "Quenching" air dòigh airson 2 uair a thìde. Bidh na h-olaich agus na capers air am briseadh ann an uainean agus gan cur ann an leabaidh ullaichte. Dèan meas gu leòr air a h-uile càil, cuir salainn le piobar gu blas agus fàg air "Teasachadh" airson 20 mionaid, agus an uair sin faodar am biadh a thoirt seachad.
Lecho of zucchini anns a 'bhàr ioma-bhàn "Panasonic"
Ingredients:
- zucchini - 3 cg;
- tomato puree - 1.5 liotair;
- carrots - 4 pcs.;
- oinnsean - 4 pcs.;
- Piobar Bulgarra - 500 g;
- ola glasraich - 250 ml;
- siùcar - 1 nì;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'tòiseachadh a' còcaireachd le giollachd glasraich. Marrows my and cut in ciùban. Bidh carraidean a 'sgoltadh air grater mòr, oiseanan air an gearradh a-steach do leth chearcaill, agus piobar Bulgarian - connlach mòr. Leudaich na glasraich ullaichte ann am bobhla multivarki, dòrtar ola, cuir siùcar, piobar agus salann. Às deidh sin, dòrtadh a h-uile gineadair tomato air fad agus tionndaidh air a 'mhodh "Quenching" airson 1 uair a thìde.
Leac de ubhplant ann am multivariate
Ingredients:
- Piobar Bhulgàiria - 1 kg;
- eggplant - 1 kg;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- tomato puree - 1 l;
- garlic - 3-4 clòbh;
- carrots - 2-3 pcs.;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh carraidean a 'sgoltadh air grater mòr agus a' frithealadh còmhla ri fàinneachan nionnach ann an ola lusan airson 15-20 mionaidean. Thathas a 'gearradh piobar bulgàirianach le sreathan, tha megplant air a slaodadh, air a ghearradh ann an ciùban agus ma bhios e riatanach, bidh e làn de uisge saillte. Cuir ris na pìosan piobar agus megplant airson ròin oinnseanan agus curranan, an uairsin cuiridh sinn an eòrna, siùcair, a 'dol tro na meadhanan, cuir ris an salann le piobar agus lìonaidh sinn a h-uile càil le purga tomato. Tagh am modh "Quenching" no "Pilaf" airson 1.5 uair a thìde. Faodar a 'bhileag-leapa a bhith air a chuartachadh, air a chuairteachadh le luibhean agus a thoirt don bhòrd ann an cruth fuar no teth.