Nì glè bheag diùltadh a leithid de mhodhail cho mòr ris a 'bhuntàta. Bidh sligeachan grinn agus criosach den fhrith-rathad seo an-còmhnaidh a 'cur ris na soithichean as fheàrr leat, ach gu math tric bidh am buntàta, air a bruich ann am bòrd-fhrithealaidh, a' coimhead nas coltaiche ri stùc, a 'briseadh suas agus a' sgoltadh às. Gus tubaistean a sheachnadh leis an garnish as fheàrr leat cuidichidh multivarka. Mar a chuireas tu buntàta air adhart ann an ioma-iomadachd bidh sinn ag ionnsachadh san artaigil seo.
Buntàta fhiadhaich le balgan-buachair ann an ioma-iomlaid
Nach eil thu a 'deasachadh a' bhuntàta fhìghte ceart cho sìmplidh, feumaidh tu a bhith mothachail gu bheil mòran adhbharan agad: bhon phròiseas gearraidh agus a 'crìonadh leis a' mhodh gluasad.
Ingredients:
- buntàta - 700 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- balgan-buachair - 400 g;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
An toiseach, feumaidh am buntàta a ghlanadh agus a nighe, agus, as cudromaiche, gearradh. Tha grunn dhòighean ann airson gearradh, ach is e an dòigh as cumanta agus as freagarraiche gearraidhean a ghearradh le taobh 1-1.5 cm. Gus a bhith a 'gèilleadh ri chèile agus cruthachadh mais mhònach bho bhuntàta, feumaidh e a bhith fliuch ann an uisge fuar airson 2-3 uair a thìde, ag atharrachadh bho àm gu àm uisge. Le teannachadh leotha, fàsaidh stalc, agus bidh an garnish a 'tionndadh crispy agus brùideil. An dèidh a bhith a 'sileadh, tha am buntàta air a thiormachadh le tugaig, oir tha làthaireachd a bharrachd a' cur bacadh air a bhith a 'cruthachadh sgudal òir as fheàrr leotha.
Nuair a thèid a h-uile ceum a chrìochnachadh, faodaidh tu a dhol dìreach chun an fhrithidh. Faodaidh buntàta fry anns an ioma-iomadachd a bhith air uachdar no lusan glas, a tha air a chumail ro-làimh anns a 'bhobhla. Bidh ullachadh buntàta frioch anns an ioma-iomadachd a 'toirt timcheall air 60 mionaid anns a' mhodh "Bake" no "Frying", a rèir modail an neach-cuideachaidh cidsin agad. Bidh an còcaireachd a 'tachairt nuair a bhios an dùn fosgailte. Aig an àm seo, na feuch ris a 'bhuntàta a thionndadh gu tric, air neo bidh e a' tionndadh na lèine. Cuimhnich cuideachd nach bu chòir an taobh-taighe as fheàrr le sailleadh a-mhàin aig deireadh a 'chòcaireachd, air neo bidh e gu math greasach.
Tha e nas fheàrr gun a bhith a 'cur balgan-buachair dìreach gu dìreach a' bhuntàta, no mar sin bheir iad barrachd taiseachd, tha e nas còir an cur-ris seo a dheasachadh air an taobh-làimhe ann am bòrd-fhrithealaidh air leth còmhla ri oinnseanan agus cuir ris mar a tha e an-dràsta aig deireadh an ullachaidh gus a bhith a 'saturate na buntàta le aromas.
An t-oideas airson buntàta friogais anns an multivarquet
Is e dòigh eile airson buntàta math a dhèanamh a bhith a 'fuarachadh le beagan uisge. Na bi eagal ort, a dh 'aindeoin an taighe a bhith ann, mu dheireadh tha craobhan a-muigh agus feòil fiadhaich air a' bhuntàta.
Ingredients:
- buntàta - 5 pcs.;
- uisge 50 ml;
- ìm - 30 g;
- spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Ciamar a thòisicheas tu a 'bhuntàta ann am multivariate? Root na freumhan agam agus glan, gearradh a-steach ann an cuibhrigean beaga, agus cuir mi a-steach uisge ioma-bhall, dòrtadh uisge (cunntadh mu 10 ml gach 100 g de bhuntàta). Bidh sinn a 'cur ìm agus, ma tha iad ag iarraidh, oiseanan agus uainean. Tionndaidh air "Plov" agus bruich gus an tèid an t-uisge a ghlanadh gu tur, uaireannan a 'gluasad. Anns an aon dòigh, tha buntàta friogais anns an multivarquet air an ullachadh agus anns a 'mhodh bèice, ge-tà, dèan cinnteach nach tèid an ìm a losgadh.
Ma tha thu airson buntàta friogais ròsta a dhèanamh le feòil ann an ioma-thuathan, na dèan cinnteach gum bu chòir pìosan mòra feòla a bhith air an friogais ro làimh anns a 'mhodh "Bèicearachd" leis a' chòmhdach fosgailte, ma tha thu a 'cuir feòil fiadhaich - chan eil feum air còcaireachd ro-làimh.
Is e cho luachmhor 'sa tha garnish mar bhuntàta friochte gum faod thu a bhith a' frithealadh air faisg air biadh sam bith, còmhla ris na glasraich, an fheòil as fheàrr leat, agus gu dearbh, na h-oisean, agus na spìosraidhean mar fionnallan, oregano, rosemary agus basil, agus gu cinnteach sàsaidhean: soidh, barbecue, beann-eich agus mustard no tomato sìmplidh. Fàilte gu leòr!