Is e aon de na feartan de dh'fheòil porc gu bheil e gu ìre mhòr de-dhèanta a sgrios, ge brith dè a chaidh a bruich. Tha an t-sìmplidh ann a bhith ag ullachadh muiceann a 'dùsgadh a' mhiann a bhith a 'dèanamh rudeigin neo-àbhaisteach agus fìnealta. Agus dè eile a bhios bruadar an t-saoghail? Gu dearbh, mas urrainn dhut a chòcaireachd gun dragh, ciamar a thig an fheòil a-mach - sùbailte no nach eil? Agus dìreach airson a bhith a 'cur iongnadh air feadhainn eile chan ann a-mhàin leis a' chidsin aca, ach cuideachd leis a 'choltas aca. Ach ciamar a dh'fheumas tu a thaghadh an-còmhnaidh, cùram fhèin, a dhol a-steach agus a 'toirt seachad ùine agus aire do chòcaireachd? Ann an suidheachaidhean mar seo, is e am fuasgladh as fheàrr a bhith a 'deasachadh bìdh ann am multivark. Innsidh sinn dhut mu bhith a 'deasachadh muiceann ann an ioma-bhùth, no gu ìre mu dheidhinn reasabaidhean, far am faod e blasan iongantach a chòcaireachd, eadhon airson bòrd fèille.
Muc-mhara le balgan-buachair san multivariate
Ingredients:
- muiceann - 600 g;
- champignons - 450 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- garlic - 3 clòbh;
- ola glasraich
- uisge - 200 ml;
- salainn agus sochairean - airson blas.
Ullachadh
Bidh muiceach air a losgadh gu math agus air a ghearradh gu bhith na chuibhreannan. Gearr am madag-buachair a-steach air slates, a 'gearradh na h-iolaire agus na h-oiseanan. Gabh am bobhla multivarki, dòrtaidh ola a-steach e agus blàth e gu math. Cuir balgan-buachair, feòil, garlic agus uinneanan a-steach, an uairsin cuir salainn agus piobar gu blas. Cruthaich gu math agus cuir am modh "Quenching" air adhart airson aon uair a thìde. Bho àm gu àm treòraich am feòil le balgan-buachair. 20 mionaid ron ullachadh, òl ann an uisge (agus gun uisge) agus measgachadh. Faodaidh tu duilleag bàgh agus spìosraidhean eile a chur ris. Nuair a bhios am biadh air a dhèanamh deiseil, spread sinn an fheòil air a 'mhias agus chuir sinn am madain-buachair air a bhruich air a' mhullach. Tha Garnish freagarrach airson ris no lusan ùra.
Muc-fheòil le glasraich ann an ioma-bhall
Ingredients:
- muiceann - 500 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- tomatoes - 2 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- caban - ceann beag;
- eggplant - 1 pìos;
- greim tomato - 2 fonsa. spàinean;
- garlic - 2 clòbh;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- peirsil - 1 buidheann;
- ola glasraich.
Ullachadh
Gearr na fàinneachan cearcaill, crèich na carran air grater mòr, agus gearraidh an fheòil a-steach do chiùban. Cuir iad ann am bobhla an ioma-bhroinn agus cuir iad an sàs anns a 'mhodh "Bèicearachd". Gearr na megplants, tomatoes, peirsil agus an càl a ghearradh. Cuir na glasraich ris a 'bhobhla. An uair sin cuir parsley, flùr agus tomato a 'gàradh. Salt agus measgaich a h-uile càil. Cuir an uisge ris an fheòil is na glasraich agus bruich e anns a 'mhodh "Quenching" airson uair a thìde gu leth. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, sgeadaich am biadh le gorman gearraichte.
Escalope de mhuc-mhara anns an ioma-bhall
Ann am multivariate faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd chan ann a-mhàin sìmplidh air a' chiad shùil, ach cuideachd nas miosa, a tha airidh air clàr-bidhe an taigh-bidhe.
Ingredients:
- muiceann - 300 g;
- buntàta - 5 pcs.;
- oinnsean - 2 pìos;
- càise - 100 g;
- mayonnaise - 4 fonsa. spàinean;
- ola glasraich;
- salainn agus sochairean - airson blas.
Ullachadh
Lìonaibh bonn an ioma-iomlaid le ola glasraich agus cuiridh e am buntàta, air a ghearradh ann an sligean. Salt agus cuirmean-cuiridh a-steach. Air mullach a 'bhuntàta, cuir uinneagan ann an leth chearcaill. Bha feòil air a ghearradh ann am plèanaichean tana agus, ga shìoladh bho dhà thaobh, na laighe air mullach na h-uinneig. Aig a 'cheann tha thu a' crathadh le càise agus a 'goid le maiseas. Stew an sgalope ann am modh "bèicearachd" airson 45 mionaidean.
Muc-fheòil le bàn-chaorach anns a 'mhòr-shluagh
A dh 'aindeoin an iomadh reasabaidh airson còcaireachd muicean ann an ioma-iomairte, is e an fheadhainn as sìmplidh agus as fheàrr leotha.
Ingredients:
- ceatharnach - 1 nì;
- muiceann - 400 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- uisge - 2 rud;
- piobar, salainn, duilleag bàgh.
Ullachadh
Gearr am feòil a-steach do shlatagan agus cuir fras anns a 'mhodh "Bèicearachd" airson timcheall air 15-20 mionaidean. Cuir oiseanan agus carranan air an gearradh gu grinn. Cruthaich agus cuiribh seachad 15 mionaid eile le muiceann. Cleachd a 'cheò, cuir e ris an fheòil agus lìon e le uisge e. Cuir spìosraidhean agus salainn a-steach. Anns a 'mhodh "Buckwat" no "Rice", bruich airson 20 mionaid eile.