Ged a tha cha mhòr a h-uile duine mar aran, chan urrainnear a bhith air a thoirt gu buil gu tur gun chron. Mar sin, airson a bhith comasach air toll a mhealtainn agus gun a bhith draghail mu do shlàinte agus do fhigear, is fheàrr a bhèicearachd aig an taigh ann an dèanamh dèan-aran agus gun ghaois.
Rèit airson aran neo-ghoirtichte anns an neach-dèanamh arain
Chan e a bhith a 'fuine aran neo-ghoirtichte ann an neach-bidhe a tha cho trioblaideach mar a bhith ga chòcaireachd san àmhainn, is e am prìomh rud a bhith a' deasachadh leaven annasach.
Ingredients:
Airson toiseach tòiseachaidh:
- gràn cruithneachd airson gintinn - làn;
- bainne - 1 nì;
- flùr - cho mòr 's gun do thionndaidh a' bhainne gu bhith na uachdar tana.
Airson aran:
- uisge 210 ml;
- Flùr cruithneachd - 290 g;
- salann - 1 teaspoon;
- flùr seagal - 70 g;
- leaven cruithneachd - 3 fonsa. spàinean agus ¼ tbsp.
Ullachadh
Tòisich leis an toiseach. Bidh bainne a 'dòrtadh jar le glan agus ga fàgail searbh. Bidh an ùine a bheir e, an crochadh air an teòthachd anns an t-seòmar agad, a bhith an dùil mu 3-5 latha. Bidh gràin cruithneachd air a chuir ann an gorm fliuch agus fliuch bho àm gu àm. Bu chòir sprouts nochdadh air an dàrna latha.
Cuir na gràinnean sìos agus cuir iad ann am bainne searbh. Cuir ris am flùr gus uachdar tana a dhèanamh. Cùm còmhdach leis a 'phràg agus cuiridh e air dòigh airson latha gu searbh. Air an dàrna latha, nuair a nochdas na builgeanan, cuir 1/3 cuilean. uisge no bainne sear agus min, gus am biodh an leaven ann an cunbhalachd, mar uachdar tiugh. A-rithist, còmhdaich am jar agus fàg e airson latha eile.
Air an treas latha, cuir barrachd flùr ris, gus am bi an cunbhalachd a-rithist mar uachdar tiugh, agus còmhdach le uinneag. Dèan an aon rud airson beagan làithean eile, agus an uair sin còmhdaich an leaven le deiseag agus stòr san fhrigeradair.
Airson aran, measgachadh san aran, uisge, leaven agus salainn. Sift an dà sheòrsa flùr dhaibh, tagh am prògram "Fresh Dough", leig leis an taois a bhith a 'measgachadh dà thuras, agus an inneal a chuir dheth. Fàg an taois airson 10 uairean a thìde, agus an uair sin cuir am prògram "Bake" air dòigh agus arain a bhèicearachd airson 2 uair a thìde.
Bezdorozhevoy aran seagal anns a 'phara aran Panasonic
Is fhiach a thoirt fa-near gum faod thu a leithid de aran a dhèanamh ann am modail dèanaiche aran sam bith. Is e am basgaid ann an ullachadh aran seagal neo-ghoirtichte ann an neach-bìdh sìol a tha saor an-seagal, agus faodaidh tu ullachadh aig an taigh.
Ingredients:
Airson toiseach tòiseachaidh:
- flùr seagal - 4-5 tbsp. spàinean;
- uisge bruite - 200 ml.
Airson aran:
- seagal seagal - 400 ml;
- Flùr cruithneachd - 150 g;
- seagal flùr air a sgeadachadh - 300 g;
- Uisge bruidhte blàth - 200 ml;
- salann - 1 teaspoon.
Ullachadh
Ciamar a nì thu aran gun ghiosta anns a 'chruthaichear-aran? Ullaich an leaven. Gus seo a dhèanamh, dòrtadh uisge ann an teas-bog glan an t-seòmair, agus an uair sin cuir thu flùr mean air mhean. Bu chòir gum biodh an searbh cunbhalach de uachdar tiugh. Clòdaich an jar le aodach no uinneag agus cuir air a-steach airson latha, ach na dì-chuimhnich gun tèid an stuth a ghluasad.
Ann an latha tionndaidh am measgachadh ann an leaven agus nochdaidh builgeanan ann. An uairsin cuir 100 ml eile de dh'uisge agus dòrtadh i am flùr airson a dhèanamh a-rithist mar uachdar uachdar. Còmhdach le clò agus fàg airson latha. Às dèidh an ùine shònraichte, cuir a-steach am flùr seagal a-rithist san t-sourdough agus còmhdaich le clò. An uairsin cuir a-rithist beagan spàin de mhin agus an turas seo, dùin am prìs le caol agus cuiridh iad an t-ìol deiseil anns an fhrigeireadair.
Nuair a thèid thu a bhèiceadh aran, cuir leaven a-steach don neach-dèanamh aran, an uairsin uisge, salann, cruithneachd agus flùr seagal. Suidhich am prògram "Taois ùr" agus cuin a bhios an t-inneal a 'glùin air an taois, cuidich e le spatula fiodha. An dèidh dhan neach-dèanaimh aran crìoch a chur air an taois, cuir às don stirrer agus leig leis an inneal crìoch a chur air a 'phrògram.
Às deidh sin, tionndaidh an neach-dèanamh arain agus fàg an taois airson 2-3 uair a thìde. Nuair a tha e dùbailte, tha an aran deiseil airson a bhith a 'fuine. Suidhich am prògram "Bèicearachd" agus bruich e airson timcheall air 1.5 uair a thìde (faodaidh an ùine atharrachadh a rèir a 'mhodail). An dèidh dhan aran deiseil, cuir air a 'bhòrd, còmhdaich le tuagal agus leig le fionnar.