A dh 'aindeoin gur e glasan sglèatte a chanar ri julienne an t-saoghail, anns an Ruis - is e seo am mìneachadh airson bogsa-buachair saise agus càise, a tha gu tric air a chur ris le feòil is cearcan. Goirid cha d 'fhuair am meur fo ainm cho sìmplidh tlachd air feadh an t-saoghail, fhuair an t-ainm "Russian julienne", tha e mu dheidhinn a thèid a dheasbad anns na reasabaidhean gu h-ìosal.
Ciamar a chòcaicheas tu julienne chicken le balgan-buachair ann am pras-frithealaidh?
Mura h-eil àmhainn ann far a bheil clasaigeach julien ullaichte, faodaidh tu raon còcaireachd gnàthach a chleachdadh air an hob, a nì cinnteach gu bheil còcaireachd deiseil de na h-uile stuth.
Ingredients:
- leileag cearc - 640 g;
- champignons - 430 g;
- ìm - 55 g;
- oinniún - 155 g;
- càise geilteichte - 2 nithean;
- uaineadh basil (tioram) - 1 teaspoon;
- mayonnaise - 115 ml;
- uachdar - 85 ml;
- fiaclan garlic - 2 pcs.
Ullachadh
Mus ullaichidh tu julienne le balgan-buachair, a bharrachd air leth-chearcaill cearcall air an ìm leaghte. Gearr an cearc ann an stiallan tana agus fàg grèim air teas meadhan. Airson a 'mheasgachadh de chearc agus oiseanan cuir plàgan buachair agus gràinneagan basil tioram. Cho luath sa bhios an taiseachd bleac-buachair a 'tòiseachadh a' tighinn a-mach, sèideadh am biadh agus a dhòrtadh ann am measgachadh de uachdar le maiseas-mara agus leacan gearraichte. Nuair a thig an sauce gu boil, òl 2/3 de chàise agus measgachadh a h-uile càil. Bu mhath le taing dhan t-sauce càise a dhèanamh nas doimhne. An uairsin, thoir air falbh an càise a tha air fhàgail bhon mhullach agus còmhdaich e a 'phoit. Cho luath sa bhios an càise a 'leaghadh, tha an julien deiseil.
Ciamar a chòcaicheas tu julienne le balgan-buachair ann am poitean?
A thaobh dòighean clasaigeach còcaireachd julienne, mar sin, mar riaghailt, bidh am biadh air a bhiadhadh ann am muffins no potaichean, air a roinn, agus chan eil e a 'gabhail a-steach ach balgan-buachair no am measgachadh le seòmraichean-buachair.
Ingredients:
- champignons - 520 g;
- oinniún - 95 g;
- ìm - 25 g;
- fìon geal tioram - 55 ml;
- uachtar searbh - 130 ml;
- uachdar geir - 115 ml;
- càise gràidheach - 135 g;
- tomato airson sgeadachadh.
Ullachadh
Gearr balgan-buachair is uinneanan, ach sàbhail iad air ìm leaghte gus an cuir thu blubber. Thoir a-steach dhan fhìon tioram agus leig leotha e gu tur a ghlanadh. An dèidh don uisge a bhith a 'tighinn a-mach, cuir uachdar agus uachdar searbh agus feitheamh ris an t-sauce airson boil. Leudaich am measgachadh air foirmean fuine, crathadh le càise agus sgeadachadh le slice de tomato. Cuir na poitean leis a 'bhèiceadh julienne aig 190 ceum airson 15 mionaidean.
Mura h-eil fios agad ciamar a bhios tu a 'deasachadh julien le balgan-buachair ann am multivark, an uairsin ath-aithris a dhèanamh air a' chuidhteas seo le bhith a 'cur na muilnean anns a' bhobhla air an "Bake" airson leth uair a thìde.