Tha placids Moldovan gu math brèagha le cèicichean rèidh, airson a bhith a 'deasachadh an taighe custard gu traidiseanta. Faodar an lìonadh a thaghadh agus a shailleadh, agus milis: càise taigh, ùbhlan, pumpkin, buntàta, càl. Is e seo coimeasgaidhean de bhiastagan, is e am prìomh rud a bhith ag ionnsachadh mar a chuireas tu iad a-steach ceart.
Mar a bhios tu a 'deasachadh placids Moldovan?
Tha placids Thin Moldovan uabhasach moiteil bho mhnathan-taighe, oir is e deagh thasg gun mhilleadh a th 'ann an ealain shònraichte. Thathar cuideachd ga mheas mar mhios nàiseanta Ròmanach, ach tha e air a bhith a 'crìonadh ann an Moldavia, is e sin as coireach gu bheil e a' dèiligeadh ri toileachasan biadh Moldovan. Gus na stuthan a dhèanamh dèante sùbailte agus blasta, is fhiach fios a bhith aig cuid de rùintean:
- Airson "cèis" leis an lìonadh fhosgladh tron fhrith-fhrithealaidh, feumaidh tu an obair-obrach a leagail leis an t-seamhainn sìos air a 'phras-bhrisidh.
- Bidh placids Moldovan nas sùbailte, ma tha iad air am frioladh le measgachadh de ghlasraich agus ìm.
- Chan eil an searbhag anns an lìonadh searbh, feumaidh e a bhith air a sgaoileadh le uisge goileach.
Is e an duilgheadas as motha a bhith ag ionnsachadh mar a nì thu ìomhaigh ceart. Tha grunn dhòighean ann, is e "ochd duilleagan" am fear as tùsail:
- Gearr pìos taois, meud pailme, a-mach gu caol.
- Bho mheadhan gu ruige an oir, gearraich thu grunn phìosan.
- Sa mheadhan cuir an lìonadh, còmhdaich e le peatalan, ag atharrachadh tro aon.
- Roll an t-sìol a-steach do chèic. An tè as tinneas air a 'chèic, am biadh as bòidhche.
Ciamar a chòcaicheas tu taois airson plc?
Tha an taois airson stuth-plastaig air ullachadh a rèir reas sònraichte, ged a dh'fhaodar a dhèanamh ùr no blàthach. A-mach às an fheadhainn as dearbhaiche - le ùine agus eòlas - tha feum air an taos grùdaidh. Chan eil duilgheadasan sònraichte ann nuair a thathar a 'deasachadh, chan eil e riatanach sùil a chumail air an fhoirmle gu cùramach agus a' gabhail a-steach feartan blas an lìonadh.
Ingredients:
- flùr - 2 chupan;
- salann - 1 teaspoon;
- soda - 0,5 crom.
- ola throm - 3 fonsa. spàinean;
- uisge boil - 1 glainne.
Ullachadh
- Thoir an uisge ghoil ann am bobhla, cuir ola agus salann, stir.
- Toir anns a 'mhin.
- Buail le cuilean, an uair sin glaodhaich le làimh.
- Còmhdach le tuagal airson 20 mionaid gus fuarachadh.
Mar a bhios tu ag ullachadh placids le pumpkin?
Thathar a 'creidsinn gun do thòisich a' chiad fhear ann am Moldova le placids le pumpkin, oir is e an glasraich as luaithe agus as bòidhche a tha furasta a fhàs. Glè thric, aig an aon àm, chaidh na stuthan a dhèanamh saillte agus milis, airson an t-salainn, an t-salann agus an piobar a chur ris a 'phumpkin, agus airson siùcair no mil siùcair. Bidh milsearan air an cur air beulaibh a 'chèic a phutadh.
Ingredients:
- pumpkin - 300 g;
- siùcar no mil - 4 fonsa. spàinean;
- salann - pinch;
- ìm - 100 g.
Ullachadh
- Ìm, leaghadh, fionnar.
- Pumpkin a 'rubadh, an uair sin cuir a-mach gus am bi an taoith a' giùlan. Cuir salainn no siùcar a-steach.
- Dèan cèicichean.
- Cuir a-steach am meadhan a lìonadh, cuir a-steach an taois leis a '"chèis".
- Fry air gach taobh.
Mar a bhios tu ag ullachadh placids le buntàta?
Placids ainmeil ann an Moldovan chan ann a-mhàin le pucgan, ach cuideachd le buntàta. Faodar a leaghadh amh, ach an uairsin feumaidh na stuthan a bhith nas luaithe. Tha e nas fhasa is nas luaithe a bhith a 'cleachdadh buntàta bruite. Bu chòir puree le bainne agus ìm a bhith air a dheasachadh ro làimh, agus bidh placids le buntàta nas fhasa a dhealbh.
Ingredients:
- buntàta - 170 g;
- gorman peirsil - buidheann;
- ìm - 50 g.
Ullachadh
- Ma thathar a 'cleachdadh a' bhuntàta na cruth amh, bu chòir a bhith air a chuartachadh, cuir ola, salann agus piobar. Lìon le buntàta maisichte.
- Cumail le luibhean gearraichte, stir.
- Cuir a-mach cèicean rèidh, cuir a-steach am meadhan an lìonadh, cuir a-steach an "cèis".
- Gus coimhead.
Platsinda le ùbhlan
Ann a bhith a 'deasachadh slatan-tomhais milis, tha an t-oideas sìmplidh, is e an dòigh as fhasa a bhith a' lìonadh ùbhlan . Faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh toradh amh, ach tòrr nas blasta - air a ghoid le siùcar agus cinnamon. Tha na h-ùbhlan bog agus tairgse, le blas tùsail. Tha còcairean eòlach a 'moladh taghadh de sheòrsachan searbhagach a bhios a' maidseadh gu siùcair gu tur.
Ingredients:
- ùbhlan - 5-6 pìosan;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- cainam - ceathramh teaspoon no pinch.
Ullachadh
- Peellan ùbhlan, air an gearradh ann an slatan.
- Cuir siùcair agus cinnamon a-steach, measgachadh. A 'toirt ùbhlan a-mach le siùcar gus am bi iad bog.
- Cool, cuir air cèicichean còmhnard.
- Foirm "cèisean", fry.
Placinds le càise taigh agus greens
Thathar cuideachd a 'deasachadh crathagan le càise taigh ann an dà dhreach: milis, le mil no siùcar, agus sailleadh, le bhith a' cur uaine. Airson an lìonadh, faodaidh tu càise a ghabhail le ìre geir sam bith, tha e cudromach nach eil e lobhadh no searbh. Anns an taois, tha e deònach bòrd-bòrd de ola a chur ris, air neo bidh e ro thioram, agus bidh e doirbh am measgachadh.
Ingredients:
- càise taigh - 500 g;
- oinnseanan - 1 bundle;
- dill - 1 buidheann;
- uighean - 2 pìosan;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Ma thagh thu placids Moldovan - reasabaidh airson stuth saillte, feumaidh tu càise an taighe a bhleith le greens, cuir uighean amh, piobar. Airson milis - cuir siùcar no mil airson blas.
- Roll an taois gu cèicean còmhnard.
- Cuir a-mach an lìonadh, cruth ceàrnagach.
- Gus coimhead.
Dealbhan le cab
Tha grunn roghainnean aig an rèis a tha co-ionnan le cab. As t-samhradh, tha e nas fheàrr stuth a dheasachadh bho chal friochte no stùbach , faodaidh tu feòil mioc a dhèanamh ann am pàirtean co-ionnan. Anns a 'gheamhradh, nuair nach eil an glasraich seo cho sùbailte, bidh placids traidiseanta Moldovan air an ullachadh bho phicilte no marinated. Anns an taois, thathar a 'moladh 2 spàinean ola a chur ris, gus am bi e nas buige agus nach eil e a' crùbadh.
Ingredients:
- càl - 700 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Bidh caban kvasshennu a 'sgoltadh gu stac de thinneas.
- Cuir fionnaid sa ìm, cuir caban, cuir a-mach airson 5 mionaidean. Fuasgladh sìos e.
- Foirm cèicean tana, cuir an lìonadh sìos, gus "iompachadh" gu dall. Gus coimhead.
Dealbhan le càise
Tha rèis ròmanach Ròmanach agus Moldovan eile gu math coltach ri brynza. Is e an roghainn as cumanta le uainean, ach faodaidh tu uighean bruisgte, càise taigh, caise cruaidh a chur ris. An rud as bòidhche leis a 'chàise a th' ann, feumaidh tu dìreach beagan a chuir air. Tha càise cruaidh air a chuartachadh air grater, a tha gu math cruaidh le bainne.
Ingredients:
- brynza - 400 g;
- dill - 1 buidheann;
- uighean - 4 pìosan;
- salann.
Ullachadh
- Càise bog, glùinean, cruaidh - sguab. Salann.
- Bidh uighean a 'goil, a' sgoltadh gu breagha, a 'measgachadh le brynza.
- Grind dill, cuir ris a 'mheasgachadh.
- Cuir a-mach cèicichean, spread an lìonadh, ceàrnagan.
Ciamar a chì thu placids Moldovan san àmhainn?
Bu chòir leannan-bèice taois a ghlanadh, ach feumaidh iad placids ullachadh san àmhainn. Airson a leithid de reasabaidh, tha cumadh nan rollairean freagarrach, gus am bi na stuthan air am biadhadh gu math. Faodar an stuth a thaghadh, ach 'se apple-curd a chanar ris an fheadhainn as bòidhche airson a bhith a' còcaireachd san àmhainn, le siùcar agus vanilla air a chur ris.
Ingredients:
- yeast tioram - 5 g;
- siùcar - 1 teaspoon;
- uisge 400 ml;
- flùr - 800 g;
- ùbhlan - 5 pìosan;
- vanilla - 50 g;
- càise taigh - 500 g.
Ullachadh
- Bho bhiadh, uisge, siùcar agus flùr cuir an taois air adhart. Bu chòir an taois a thoirt air falbh airson 20 mionaid.
- Foirm na bàlaichean.
- Bidh na h-ùbhlan a 'snìomh le siùcair.
- Cuir a-mach cèicean, ola.
- Cuir an lìonadh, rollaich an cèic gus an rollaigeadh fad na h-ùine.
- Dèan lùb air, cuir air duilleag bèicearachd.
- Lubraich le ugh amh.
- Brèiceadh airson 35 mionaid aig 200 ceum.
Dòighean còmhdaichte - rèis
Is e platanam a th 'ann an rud as duilghe a dheasachadh, le cuibhreannan puff, a tha air a dhèanamh le feòil no le iogart. Ach feumaidh tòrr ùine a bhith a 'caitheamh air cruthachadh grunn shreathan de dhìol. A rèir còcairean eòlach, gheibhear na placids ioma-fhillte as motha Moldovan le stuth càise-garlic.
Ingredients:
- Càise Bothan - 1 kg;
- càise feta - 200 g;
- pùdar garlic - 50-100 g;
- peirsil - 1 buidheann;
- dill - 1 buidheann;
- Basil - 1 buidheann.
Ullachadh
- Dèan gearradh càise, measgachadh le càise taigh.
- Cuir pùdar salainn agus garlic, ugh air a bhualadh, uainean gearraichte.
- Cruthaich gu h-iomlan.
- Taois air a rolladh ann an sreath tana, suas ri 1 mm de thighead.
- Lubhaich leth an fhiodha le ola, còmhdach leis an dàrna leth, cuir an duilleag gu h-àrd. A-rithist, losgadh leth an t-sreatha agus na h-uaislean. Dèan ath-aithris air a 'mhodh-obrach gus an ruig e 5-6 sreathan.
- Dèan sgoltadh air a 'bhriseadh sìos beagan le prìne leantainneach.
- A 'gluasad a h-uile nì gu trusgan fuine, gach fear air a losgadh le pòca.
- Lubraich le ìm leaghte.
- Brèiceadh aig 250 ìre gu ruige searbh.
Dealbhan de labhas
Leis gu bheil ullachadh an taois a 'toirt ùine is eòlas, tha mòran mhnathan taighe air reas a lorg airson placids luath - aran pita agus pumpkin. Tha an glasraich seo air a dheisealachadh gu luath, a 'toirt blas tùsail dha. Faodaidh tu càise taigh a chur ris a 'mheasgachadh. Tha pumpkin nas fheàrr airson a bhith air a mhilleadh ro-làimh, oir tha an t-aran pita air a frioladh nas luaithe na na stuthan taois.
Ingredients:
- labhas - 2 dhuilleag;
- pumpkin - 35 g;
- siùcair - 7 teaspoinnean;
- uighean - 2 pìosan;
- cinnamon - 20 g.
Ullachadh
- Craiceann Pumpkin, cuir a-mach le siùcar agus cinnamon 5 mionaidean.
- Gearr an aran pita ann an 4 pàirtean.
- Beat uighean le siùcar.
- Tha leth an aran pita air a leagail a-mach pumpkin, a 'còmhdach dàrna leth na duilleig, gu math aotrom.
- Air a bhualadh ann am batter, cuir fiod ann am measgachadh de ola ùir agus lus na grèine.