Is e brot bean a tha na mhias iongantach a chuidicheas a 'cumail blàth air làithean fuar a' gheamhraidh. Tha e coltach gu bheil e bòidheach, gu math riaraichte agus faodaidh iad a bhith a 'biathadh teaghlach mòr gu furasta. An-diugh innisidh sinn dhut reasabaidhean clasaigeach airson còcaireachd bean a bhruich.
Rèite clasaigeach airson brot beò bho phònairean
Ingredients:
- fiadhar feòil - 545 g;
- beans dearga air an snaidheadh - 1 faodar;
- uisge air a chraoladh - 1.5 l;
- bulb - 95 g;
- garlic - 10 g;
- cumin ann an sìol - ma tha thu ag iarraidh;
- canned tomato - 155 g;
- piobar-sile teth - 1 pc.;
- pasg nàdarrach tomato - 450 ml;
- cocoa - 10 g;
- càise - 95 g;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh mucan-mara a 'frithealadh pannag, air a ghlèidheadh gu cùramach agus a shailleadh gu blas. Tha oinniún air a ghlanadh, air a ghlanadh le melenkoko agus air a donn le ola glasraich. Cuir ris an chilein mhionaideach, brùth grunn earran de dhuilleag tro na pàipearan, spiorad le spìosraidh agus cumin. Ann an sospan dhomhainn sgaoiltear an stuth, ròstadh aodach, tomatoichean, cuir a-steach agus dòrtaidh thu ann an uisge. Còmhdaich a 'bhròg agus bruich an brot air teas ìseal airson 45 mionaid. An dèidh 20 mionaid bidh sinn a 'sgaoileadh phònaichean, bidh sinn a' tilgeil salann airson blas agus cocoa. Mus dèan thu frithealadh, sprinkle a 'mhias le càise geiltichte agus cuireadh a h-uile duine a dhìnnear.
Rèit clasaigeach airson brot feòil
Ingredients:
- mairt-feòil - 355 g;
- uisge air a chraoladh - 1.5 l;
- pònaichean tioram geal - 110 g;
- greens ùra - gus blas a dhèanamh;
- oinnsean - 45 g;
- curran - 45 g;
- buntàta - 105 g;
- ola fiadhaich - 35 ml;
- spìosraidh.
Ullachadh
Mar sin, tha am feòil air a nighe gu glan, air a thiormachadh, air a chur ann am pann uisge agus cuir air teine làidir. An dèidh a bhith a 'goil broth, cuir às an sgum agus còcaireachd a nochd thu, a' lughdachadh an lasair airson 1.5 uair eile, a 'dòrtadh gu blas. An uairsin bidh sinn a 'tilgeil phònaichean geal agus bidh sinn a' comharrachadh 45 mionaidean eile. Bidh an t-amadan air a ghlanadh, air a chraobh le sgian agus air a thrioblachadh ann an ola ann am pras-fhiodha. Bidh carran agus buntàta air an giullachd, air an gearradh ann an sruthan tana agus bidh sinn a 'cur sìos na glasraich ann an siospan. Bidh sinn a 'còcaireachd an clò brèige clasaigeach airson 20 mionaid eile, agus an uairsin bidh sinn a' dòrtadh air plèanaichean agus a 'sgeadachadh gach seirbheis le greens.
Rèite clasaigeach airson brot beò ann am multivariate
Ingredients:
- beans tioram - 185 g;
- curran - 35 g;
- oinnsean - 45 g;
- buntàta - 205 g;
- cearc shin - 200 g;
- salann - airson blas;
- sgapte le uisge - 1.9 liotair;
- Pàislig ùir uaine - 1 buidheann.
Ullachadh
Bhiodh beans tioram air an nighe agus air an tioramachadh tron oidhche ann an uisge blàth.
Bidh pigeanan druma cearc air an gearradh aig a 'cho-bhanntachd. Bidh uinneanan air an glanadh, melenko air an gearradh, agus tha curranan air an cuartachadh air a 'ghràin. Bidh sinn a 'crathadh a' bhuntàta, a losgadh agus a 'sgoltadh connlach. Bidh sinn a 'sgaoileadh na h-uile stuth a tha air an ullachadh a-steach do bhobhla an multivarka: pònairean, cearc, buntàta, curranan agus uinneanan. Lìon le uisge fuar agus dùin an uidheam le cas. Tionndaidh air "Quenching" agus comharraich e airson 2.5 uair a thìde. An dèidh an comharra fuaime, cuir greintichean ùra air an truailleadh, tilgeil larach, cuir salainn a-steach airson blas agus fàg air an "Warm-up" airson 5 mionaidean eile.
An t-oideas clasaigeach airson bròineagan le bròg gun fheòil
Ingredients:
- beanna geal - 205 g;
- sgapteadh uisge - 2 l;
- buntàta - 145 g;
- curran - 95 g;
- bulb - 65 g;
- garlic - 15 g;
- pas tomato ;
- spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Tha pònaichean geal air an glanadh gu math, tioram airson na h-oidhche air fad, agus an uair sin tha an t-uisge air a dhraoghadh agus tha sinn a 'sgaoileadh na pòna gu siùpan le uisge saillte. Bidh sinn a 'bruich airson 30 mionaid air teas meadhanach, agus san eadar-ama bidh sinn a' deasachadh ghlasraich. Bidh carraidean air an glanadh, air an sgoltadh air gràinneag, agus ciùban cruithneach le uinneanan. Bidh sinn a 'pròiseas a' bhuntàta agus a 'gearradh nan sreathan. Anns a 'phras-ùrlair bidh thu a' dòrtadh ola beag, blàth e, spioradan leatha le carranan agus cuiridh e seachad air dath òir. Bidh sinn a 'tilgeil a' bhuntàta gu pannag le pònairean, a 'sgaoileadh a' bhroilleach, a 'pasta agus a' còcaireachd airson 35 mionaidean. Aig an deireadh, sèidear an sùg le spìosraidh agus a 'cromadh tron chlòimh.