Bidh gearraidhean bho fheòil cearc a 'nochdadh gu tur air leth gu math èibhinn agus sùbailte, a bharrachd air a bhith nas fhasa agus nas saoire airson còcaireachd. Faodaidh tu do chlàr-taice a thoirt gu buil le bhith a 'cur an àite a' chice àbhaisteach le fillte le biathaireachd turcaidh, tha e nas beairtiche ann am pròtain agus chan eil colesterol ann. An-diugh, bidh sinn a 'deasachadh mèinnean àlainn à Turcaidh.
Bratach turcaich air an gearradh
Mura h-eil feòil feòla ri làimh, is e roghainn sàr-mhath a th 'ann a bhith a' còcaireachd muilnean gearraichte bho thurcaidh.
Ingredients:
- Filed le turcaidh - 600 g;
- bulb - 1 pìos;
- iogart nàdarrach - 3 fonsa. spàinean;
- flùr - 2 bhòrd. spàin;
- uighean - 2 pìosan;
- bràistean arain, salann, piobar.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gearradh an fhilet turcaich gu math le sgian agus bidh sinn ga mheasgachadh le uinneanan air an gearradh gu grinn. Cuir iogart, aon ugh, min, salann agus piobar. Bho na làmhan biorach ullaichte, bidh sinn a 'dèanamh ghearraidhean le tighead de 1.5-2 ceudameatairean. Ann am bobhla air leth, cuiribh an ugh a tha air fhàgail, cuir a-steach an meat meat a-steach, agus an uairsin ga spìonadh le brògan arain. Thathar a 'friseadh aodach bàrr ann an tòrr uidheam glasraich gus am bi iad donn buidhe. Dèan frithealadh le sauce uachtar no cupa-uachdair.
Gearran à turcaidh le càise agus balgan-buachair
Faodar chops chlasaig leamach a bhith air an iomadachadh le bhith a 'cur stuth. Anns an reasabaidh seo, bidh gearraidean tairgse à turcaich air an cur còmhla le balgan-buachair agus càise.
Ingredients:
- le bileag biorach de dh'iocaire - 600 g;
- champignons - 150 g;
- caise cruaidh - 150 g;
- aran geal - 2 lannan;
- uachdar - 150 ml;
- ugh - 1 pìos;
- dill - 1 buidheann;
- salann, piobar, briseadh aran.
Ullachadh
Gus tòiseachadh, bruich mucan-buachair agus bruich iad ann an ola glasraich gus an deisear deiseil le salann is piobar. Tha balgan-buachair fuarach air an measgachadh le càise gràdh agus dail air a ghearradh. Tha an t-aran geal air a ghlanadh le uachdar agus air a chur ri feòil talmhainn. An sin, bidh sinn a 'giùlan ugh agus tha sinn a' toirt deagh bhreac de shalainn dhan fheòil bheag. A-nis air adhart gu pàirt spòrsail - a 'tarraing stuth. Bhuail sinn air feòil an fhorsa le ar dìnnean, a 'tilgeil timcheall a' bhùird no ann am bobhla, ann am facal, nì sinn rud sam bith gus an stuth fhèin a ghlanadh agus, mar thoradh air sin, na gearraidhean san àm ri teachd. Dèan seo nas fheàrr ro làimh le bhith a 'roinneadh a' mhionc ann an cuibhreannan, gus nach bi ùir thu fhèin no àite cidsin gu lèir. Tha cuibhreann de dh'fheòil muc air a ghearradh ann an cèic rèidh, cuiridh sinn an stuth ann am meadhan agus bidh sinn a 'dèanamh gearran. A rèir an sgeama leasaichte, bidh sinn a 'cur nan gearran anns na h-uighean is an t-aran, agus an uair sin a' seargadh gus an tèid crustadh òir air ola glasraich. Bidh gearraidhean bho fhilet turcaich a 'freagairt gu math ann an garnish de ghlasraich air a ghoid no buntàta maisichte.
Gearran às an Tuirc le Hercules - rèis
Tha a 'mhin-choirce air a bhith ainmeil airson an fhosail gu lèir de mhicro-mhic agus microelements nach gabhadh ath-nuadhachadh airson ar corp, agus tha an co-mheasgachadh le feòil Turcaich ga dhèanamh chan e a-mhàin gu math feumail, ach cuideachd ann an dòigh neo-àbhaisteach.
Ingredients:
- Filet bheag de dh'fheòil - 1 kg;
- clach-coirce - 1 nì;
- bainne - ½ nì;
- ugh - 2 pìosan;
- garlic - 1 clòbh;
- bulb - 1 pìos;
- salann, piobar.
Ullachadh
Bidh uighean a 'giùlan bainne, a' dòrtadh a 'mheasgachadh de bhloighean min-choirce agus leig leinn brew airson 20-30 mionaid. Anns an eadar-ama, bidh sinn a '"leasachadh" ar mince le bhith a' cur salainn, piobar, oiseanan gearraichte agus garllan, agus cuideachd ugh airson a 'bhuill. Meudaich an t-seòl-làimhe leasaichte le min-choirce agus mais bainne agus cuiridh e fa-near gu cùramach, mar a bha anns a 'bhìot roimhe. An ath rud, le làmhan fliuch, bidh sinn a 'dèanamh ghearraidhean agus an toiseach bidh iad gan cur, agus an uairsin bidh iad gan giùlan fon chnoc le uisge no uidheam a thoirt a-steach, gus am bi iad gann. Bidh na gearraidhean sin feumail cuideachd airson a bhith a 'siubhal, a' cleachdadh bàta-smùid no amar uisge sìmplidh. Fàilte gu leòr!