Tha ithe biadh fallain agus fallain na mhiann nàdarra do dhuine sam bith, ach an-diugh tha e a 'fàs nas duilghe biadh sàbhailte fhaighinn, mar sin feumaidh sinn rudeigin a chòcaireachd fhìn. Cuidichidh sinn thu gus na h-innealan-gleidhidh de reasabaidhean dachaigh a lìonadh, agus innis dhuinn ciamar a bhios tu a 'deasachadh càise càise aig an taigh.
A 'dèanamh càise dhachaigh
Tha ullachadh càise dachaigh bho chàise bothain a-nis na sheasamh a tha duilich le teicneòlas, ach feuchaidh sinn ris a dhèanamh cho furasta 'sa ghabhas dhut gus an urrainn dhut do theaghlach tlachdmhor le toradh bòidheach.
Ingredients:
- bainne bà - 0.5 liotairean;
- càise taigh - 500 g;
- ìm - 50 g;
- salann, soda - 0,5 crann.
Ullachadh
Thoir caise an taigh gu domhainn agus cuir a-steach e airson bainne a ghoil, bruich am measgachadh air teine beag airson timcheall air 10 mionaidean, a 'gluasad fad na tìde (faodaidh tu nas fhaide ma tha thu airson caise cruaidh fhaighinn). Air colander meatailt, no clèithe, cuiridh sinn uidhe dà-fhiodha, bho sin gu h-àrd bidh sinn a 'dòrtadh a-mach na tha anns a' chrann. Leig leis an leòg a bhith a 'draghadh airson timcheall air mionaid, an uairsin àrdaichidh e na h-uinneagan gu sgiobalta agus cuiridh e an t-uabhas gu math bhon fhàsach a tha air fhàgail. Masaibh e a-rithist ann an siospan, cuir salann, soda agus ìm bog, cùm air air teine beag, a 'gluasad airson 1-2 mionaid (gus an tòisich e a' lùbadh air cùlaibh a 'phoist). Leig leis a 'chaise àrdachadh gu teòthachd an t-seòmair agus an cruth riatanach a thoirt dha. Chuir sinn càise sna soithichean, air a ghiùlan le ola, agus cuiridh sinn e airson 20 mionaid anns an fhrigeireadair. Tha an càise seo bho chàise a 'leaghadh gu sònraichte anns an àmhainn agus tha e math airson saladan agus ceapairean.
Càise èibhinn à càise bothain
Tha càise uamhasach na dheagh mhisneachd do mhòran chloinne, ach bidh bèicean a 'bìdh tric air am leigheas le luchd-gleidhidh agus tàirnean a dh'fhaodas cron a dhèanamh air buidheann a tha a' fàs. Tha e furasta an càise a dheasachadh le dachaigh a dhèanamh agus bidh e blasad dhut fhèin agus do phàiste.
Ingredients:
- càise tart saill - 500 g;
- ugh - 1 pìos;
- ìm - 100g.;
- salann - 1 teaspoon;
- soda - ½ cupa.
Ullachadh
Tha na h-àrainnean uile measgaichte agus gam bualadh le measgaiche gus am bi iad rèidh. Cuiridh sinn amar uisge: lìonaibh siospan mòr le 1/3 de dh'uisge, àrdaich e le bobhla a tha a 'maidseadh an trast-thomhas, agus cuir a' chais-chàise againn an sin. Gun a bhith a 'stad air gluasad, cumaidh sinn air an uisge ghoile againn a dhìon an càise a tha sinn a' deasachadh airson 5-6 mionaidean. Às deidh sin, bidh sinn a 'goid soitheach sam bith le ìm agus bidh sinn a' dòrtadh a 'mhòr-chuid dheth. Fàg ar càise san fhrigeradair airson 12 uair a thìde gus reothadh.
Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu greens, ham no balgan-buachair a chur ris a 'mhullach. Tha ar càise dachaigh càil deiseil!
Càise air a dhèanamh le geir ìseal
Chan e leisgeul a th 'ann an diet airson a bhith a' diùltadh na giùlain as fheàrr leat, gu sònraichte nuair a thig e gu càise. Pamper thu fhèin le ricotta Eadailtis air a dhèanamh le dachaighean, tha e furasta a sgaoileadh le tobhta seagal no cuir ris an sail-glasraich as fheàrr leat.
Ingredients:
- bainne iomlan, saor bho geir - 2 liotair;
- sùgh lemon - 1/4 cupa;
- salann - ½ cupa;
- siùcar - a 'briogais.
Ullachadh
Bha a 'bhainne a' teasachadh gu 80 ° (gun a bhith a 'goil gu bràth!) Cuir salainn agus siùcar, stir e am measgachadh daonnan. Bidh sinn a 'dòrtadh sùgh lemonan ùr gu bainne teth. Thoir air falbh an siospan bhon teine nuair a thòisicheas flakes geal a 'nochdadh. Fàg ar ricotta san àm ri teachd airson 30 mionaid, an uair sin ga thilgeil air ais air uinneag agus leigeil leinn a dhraodadh (na b 'fhaide na na drèanaichean lùth, an rud as duilghe a bhios an càise). Às deidh sin, bidh sinn a 'cruthachadh ar ceann càise agus cuiridh sinn e san fhrigeradair. A-nise faodaidh tu fhèin a ghlanadh aig àm sam bith le càise bòidheach, oir tha Ricotta deiseil!