Tha siùcair ann an siùcar na mhìorbhail agus milis fìor thùsail. Nuair a bhios e fuar a-muigh, fliuch, tais agus dèan e blàthachadh fhèin le rudeigin bòidheach agus dìon a thoirt air do dhìteadh, an uairsin tha coireagan ginger freagarrach. Tha iad deiseil gun a bhith duilich idir, ach faodar bainne teatha, teatha a thoirt dhaibh no cuiridh iad ri pasgan-bìdh gus blas iongantach a thoirt dha blas blasach. Feuch gun smaoinich sinn leat mar a nì thu ginger bòidheach agus fallain ann an siùcar.
An rèis airson siùcar siùcair
Ingredients:
- frith-fhuaim geal ùr - 200 g;
- uisge - 2,5 rud;
- aigéad citrat - ri blas;
- siùcar gràinealaichte airson sgrìobadh;
- siùcair - 200 g.
Ullachadh
Bidh freumh an ginger air a ghlanadh an toiseach agus air a nighe gu tur. An uairsin ga ghearradh a-steach ann an sreathan cruinn no fada, cuir e ann an siospan agus lìon e le dà ghlainne de uisge bruite. Às dèidh sin, cuir na soithichean air a 'stòbha, leig leotha boil agus còcaireachd airson timcheall air uair a thìde, gus faighinn cuidhteas an gelling cus ginger de ginger. Na toirmeasg ùine ann an dìomhaireachd, leig dhuinn cùram fhad 'sa bhios sinn a' deasachadh an syrup. Gus seo a dhèanamh, thoir air falbh an t-uisge a tha air fhàgail a-steach don bhalla, dòrtadh siùcar agus teas airson boil. Le ginger bruich, cumaibh gu faiceallach an leòmhann, ga thilgeil a-steach gu coileach. An ath rud, gluais na sleibhnichean ginger gu siorup siùcair, cuir ris an teine agus bruich gus am bi e a 'toirt a-steach an siùcair uile agus a dh'fhàsas e follaiseach. Siùcair airson rollaichean a dhòrtas sinn ro làimh ann am bobhla, a 'measgachadh le searbhag citrach. An uair sin gu faiceallach, an uairsin, cuiridh sinn pìosan de ghinger ann an siùcar agus cuiridh sinn iad air prat. Leigidh sinn dhaibh a bhith a 'laighe sìos airson 10 mionaidean, agus an uairsin bidh sinn a' gluasad a 'bhroinn ghinger ann an siùcar ann am jar, a' ròn gu teann agus ga stòradh ann an àite tioram.
Geansair tioram ann an siùcar
Ingredients:
- freumhan ginger - 200 g;
- siùcar grànte - 6 fonsa. spàinean;
- uisge bruite - 3 fonsa. spàinean;
- siùcar - airson sgrìobadh.
Ullachadh