Geansair ann an rèis-shiùcair

Tha siùcair ann an siùcar na mhìorbhail agus milis fìor thùsail. Nuair a bhios e fuar a-muigh, fliuch, tais agus dèan e blàthachadh fhèin le rudeigin bòidheach agus dìon a thoirt air do dhìteadh, an uairsin tha coireagan ginger freagarrach. Tha iad deiseil gun a bhith duilich idir, ach faodar bainne teatha, teatha a thoirt dhaibh no cuiridh iad ri pasgan-bìdh gus blas iongantach a thoirt dha blas blasach. Feuch gun smaoinich sinn leat mar a nì thu ginger bòidheach agus fallain ann an siùcar.

An rèis airson siùcar siùcair

Ingredients:

Ullachadh

Bidh freumh an ginger air a ghlanadh an toiseach agus air a nighe gu tur. An uairsin ga ghearradh a-steach ann an sreathan cruinn no fada, cuir e ann an siospan agus lìon e le dà ghlainne de uisge bruite. Às dèidh sin, cuir na soithichean air a 'stòbha, leig leotha boil agus còcaireachd airson timcheall air uair a thìde, gus faighinn cuidhteas an gelling cus ginger de ginger. Na toirmeasg ùine ann an dìomhaireachd, leig dhuinn cùram fhad 'sa bhios sinn a' deasachadh an syrup. Gus seo a dhèanamh, thoir air falbh an t-uisge a tha air fhàgail a-steach don bhalla, dòrtadh siùcar agus teas airson boil. Le ginger bruich, cumaibh gu faiceallach an leòmhann, ga thilgeil a-steach gu coileach. An ath rud, gluais na sleibhnichean ginger gu siorup siùcair, cuir ris an teine ​​agus bruich gus am bi e a 'toirt a-steach an siùcair uile agus a dh'fhàsas e follaiseach. Siùcair airson rollaichean a dhòrtas sinn ro làimh ann am bobhla, a 'measgachadh le searbhag citrach. An uair sin gu faiceallach, an uairsin, cuiridh sinn pìosan de ghinger ann an siùcar agus cuiridh sinn iad air prat. Leigidh sinn dhaibh a bhith a 'laighe sìos airson 10 mionaidean, agus an uairsin bidh sinn a' gluasad a 'bhroinn ghinger ann an siùcar ann am jar, a' ròn gu teann agus ga stòradh ann an àite tioram.

Geansair tioram ann an siùcar

Ingredients:

Ullachadh

Tha freumh ginger air a ghlanadh, a nighe agus air a ghearradh ann am plèanaichean tana le gearradh glasraich. An uairsin cuiridh sinn e ann an siospan, dòrtaidh e le uisge e, gus am bi e gu h-aotrom a 'còmhdach na pìosan agus ga chur air an teine. Cook airson timcheall air 30 mionaid, gus am bi bog. Às deidh sin, thèid uisge ginger a dhìon gu sgiobalta. Bhon bhrat seo gheibh thu tì geansaidh fìor bhlas. Dèan spìonadh air na plèanaichean ginger le siùcar agus cuir 3 rùm-bùird uisge. Bidh sinn a 'cur teine ​​làidir agus a' còcaireachd, a 'gluasad gus am bi an syrup a' giùlan. An uair sin thoir air falbh na pìosan ginger gu réidh, cuir iad a-steach ann an siùcair agus cuiridh iad air a 'phrangan iad airson tiormachadh. Bidh sinn a 'bruidhinn air an tlachd ann an corra uair a thìde, agus an uairsin bidh sinn ga giùlan ann an soitheach le clachan agus ga stòradh ann an àite tioram airson 3 mìosan nas fhaide.