Is e an rèis airson pìos geal le ùbhlan bho leabhar notaichean seann, buidheach-seanmhair aon de na seòladairean sìmplidh sin a bhios a 'cuideachadh le teinteachadh an teaghlaich a chumail suas. Agus a-rithist, lìonaidh an blas ùbhlan mì-fhaclan an taigh, cruinnichidh a h-uile duine aig aon bhòrd - airson tì agus còmhradh gu sgiobalta.
Cèic "A 'lìonadh ùbhlan"
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- Càise Bothan - 100 g;
- ìm - 100 g;
- siùcair - 100 g;
- flùr - 200 g;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- salann - 1 pinch.
Airson an lìonadh:
- ùbhlan - 5 pcs.;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean.
Gus lìonadh:
- uachtar searbh - 2/3 nithean;
- uighean - 2 pìosan;
- stalc buntàta - 2 fonsa. spàinean;
- Vanillin - 1 sachet.
Ullachadh
Anns a 'phlùir chìthear le pùdar bèicearachd a' sgoltadh air ìm mòr reòiteag. Mionnaich e le flùr, cuir a-steach e ann am brusg. Cuir càise, siùcair agus beagan salainn ris. Bidh sinn a 'gluasaid an taois gu co-ionnanachd, cuir a-steach e ann am bobhla, cuir a-steach e ann am brathadh bìdh agus cuiridh e e airson co-dhiù leth uair a thìde chun a' mheanbh-chuileag. Faodaidh tu falbh airson na h-oidhche air fad, agus sa mhadainn, cuir an teaghlach le pàtaichean ùra.
Bidh na h-ùbhlan (aon leth gu leth air fhàgail airson sgeadachadh) air an sgoltadh bhon chonnadh agus bhon chraiceann, air an gearradh gu ciùban mòra. Scairteadh ann an siospan airson a bhith a 'blàthachadh ìm, a' crathadh le siùcar agus stew, a 'gluasad airson 10 mionaidean, gus an toir am meas bog, fhad' sa chumas e an cumadh. Anns na h-ùbhlan a tha romhainn, bidh sinn cuideachd a 'toirt air falbh a' chridhe, agus bidh sinn a 'roinn na cheàrnaidhean. Air gach pìos air an taobh a-muigh, bidh sinn a 'dèanamh gearraidhean cruaidh agus domhainn.
Taos fuarach air a rolladh a-steach do thàmh caol de leth-cheudameatair agus ga ghluasad gu mollta le ola agus flùr. Bidh sinn a 'dèanamh taobhan àrda. Chuir sinn a-steach don "cupa" seo an stuth ùbhlan agus cuiridh sinn e chun an àmhainn e teasachadh suas gu 180 ceum airson 10 mionaidean.
San eadar-ama, bidh sinn a 'deasachadh na lìonaidh. Gabh uighean le siùcar, uachdar searbh agus vanilla. Beag air bheag cuir stalc ris a 'mheasgachadh. Cait gus am bi e rèidh.
Bidh sinn a 'faighinn a' chèilidh às an àmhainn. Bidh sinn a 'suidheachadh cearcall de ùbhlan airson sgeadachadh agus lìon sinn a h-uile càil le measgachadh ugh. Bu chòir na h-ùbhlan a bhith a 'sruthadh os cionn an uachdair. Bèicear a 'chèic airson timcheall air leth uair a thìde aig 200 ceum, gus am bi na h-ìghnean beaga a' fàs beagan.
An rèis airson pìos sìol sìl le ùbhlan
Ingredients:
- ùbhlan - 3 pìosan;
- kefir - 1 rud;
- uighean - 2 pìosan;
- flùr - 1,5 nithean;
- ìm - 50 g;
- siùcar - 3/4;
- soda - 1/2 teaspoon;
- salann - 1 pinch;
- cinnamon - 1/2 cupa;
- siùcair le pùdar - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Ìm mealaichte measgaichte le uighean, siùcair agus iogart. Cuir salainn agus vanillin ris. Beag air bheag bidh flùr agus soda air a thoirt a-steach. Gabh a 'chasg. Bidh sinn a 'cladhach ùbhlan bhon sgàil agus na sìol, air an gearradh ann an sgoltagan mòra.
A rèir na reipeas, tha pìos den t-seòrsa sin le ùbhlan air a bhocadh airson mu 45 mionaid aig 180 céim. Bidh sinn a 'dèanamh cinnteach gu bheil iad ullamh le poca fiodha fiodha, gum bu chòir dha a bhith tioram nuair a bhios e a' dòrtadh. Mus cuir thu thugainn, cuiribh spionnadh air an fhùdar as siùbhlaiche againn.
Airson fìor ghaoil le cèicichean, tha sinn a 'moladh cuideachd cèic a dhèanamh le melon no apricots , a tha gu tur a' cur ris an tì feasgar leis an teaghlach.