Is dòcha gu bheil a h-uile bean-taighe airson a bhith a 'dèiligeadh ri a càirdean le pasganan bòidheach. Ach dè ma bha mi airson rudeigin neo-àbhaisteach a chòcaireachd? Bidh sinn a 'tairgse grunn reasabaidhean dhut airson pasgan le mellan.
Pìos le melon agus ùbhlan
Ingredients:
- ugh - 6 pìosan;
- siùcair - 1,5 nithean;
- flùr - 1,5 nithean;
- soda - 1/4 crann;
- pùdar bèicearachd - 18 g;
- vanillin - crioch;
- uachtar searbh - 2 chupa;
- ola glasraich - 2 chupa;
- ùbhlan - 2 pìosan;
- melon - 300 g (lùb).
Ullachadh
Mar sin, leigamaid sùil air mar a nì thu cèic le melon agus ùbhlan. Gus tòiseachadh, feumar na h-uighean a sgaradh bho na h-uighean, agus an uair sin bualadh air an dà chuid na pròtinean agus na h-uighean fa leth gus foam tiugh a dhèanamh. An uairsin, cuiridh iad còmhla iad gu slaodach agus giùlain le cuideachadh bho mheasgaiche airson 10 mionaid eile, a 'cur mean air mhean a' cur a h-uile siùcat air adhart. An sin, airson blas, cuir a-steach pinch de vanillin. Feumaidh am bilet airson ar deuchainn a bhith air a bhualadh gu cunbhalach gu cunbhalachd uidheam tiugh tiugh agus an uairsin bidh sinn a 'dòrtadh mean air mhean anns a' mhòran iomlan de mhin agus cuiridh sinn an t-uachdar. Thathar a 'moladh a bhith a' sgoltadh a 'mhin ro làimh, a' cur soda no pùdar bèice ris - mar as fheàrr le duine sam bith. Tha an taois againn deiseil airson fuine.
Airson an lìonadh bidh sinn a 'toirt ar n-ùbhlan, bidh sinn a' glanadh bhon chraiceann, a 'toirt a-mach a' chraicinn agus a ghearradh ann an cuibhlichean beaga. Bidh sinn a 'gearradh na melon gu ciùban. Agus tha am melon a thaghadh gu math milis agus sùbailte. Leis gu bheil am peacadh sa phròiseas fuine glè fhreagarrach - feumaidh tu na soithichean a thoirt gu domhainn. Lubraich e le ola glasraich agus thòisicheas sinn air ar cèic a chruthachadh: 1/3 de thasgadh iomlan an taois a chur sìos, cuir na h-ùbhlan gu h-àlainn, an uairsin, leth an taois a tha air fhàgail, an uair sin leag am melon agus dòrtaidh an còrr dhen taois. Bidh sinn ga chur chun an àmhainn agus a 'fuine airson 30-40 mionaid aig teòthachd nach eil nas ìsle na 180 ceum. Mar chuibhreann a tha ri ullachadh feumaidh tu leigeil leis a fhuarachadh gu tur, bidh an melon coltach ri jelly agus bidh an cèic nas inntinniche.
Cèic bhiosgaidean le melon anns a 'multivark
Ingredients:
- flùr - 1 nì;
- siùcar - 1 nì;
- uighean - 3 pìosan;
- salann - pinch;
- vanillin - crioch;
- melon - 300 g;
- mil - 2 làr-bhùird;
- Butter - st.l.
Ullachadh
Tha pìos le melon sa multivark air a dhèanamh gu sìmplidh agus gu math luath. Tha an taois air a dheasachadh ann am bratach, briosgaidean. Airson seo tha e riatanach gu math a bhith a 'bualadh nan uighean le measgachadh. Ma tha thu airson briosgaid clasaigeach a dhèanamh nas èibhinn agus nas grinne - an uairsin cuiridh sinn a 'chraobh eadar-dhealaichte bho na buinn, agus an uairsin bidh sinn gan ceangal. Nuair a bhios tu a 'sgrìobadh, bi cinnteach gun cuir thu pìos salainn. Aon uair 's gu bheil na h-uighean ann an dòigh cheart, bidh "swollen" a' measgachadh an siùcair gu slaodach agus a 'bualadh airson 5 mionaidean. An uair sin cuir a-steach am flùr agus vanillin (faodaidh tu siùcar vanilla a chleachdadh, ach an uair sin cuir an siùcair àbhaisteach beagan nas lugha). A-rithist, tha a h-uile càil air a mheasgachadh gu mòr. Tha am batter againn deiseil.
Airson an lìonadh bidh sinn a 'toirt pìos melon, air a ghearradh ann an ciùban no slisnean tana - mar as toil leat. Ma tha am melon gu math milis - an uairsin nuair a tha thu a 'gualadh an taois, cuir nas lugha de shiùcair ris. Bidh sinn a 'giùlan bobhla ola multivark. Aig a 'bhonn shuidh melon agus mil bheag air a dhìon (tha mil airson a bhith tioramach). Feumar mil dìreach gu samhlachail, airson blas. An uairsin dòrtaidh a-mach ar taois agus leig leam e a-mach gu tur eadar na pìosan melon. Tionndaidh air a 'mhodh "bèicearachd" airson 60 mionaid. Ma chuireas tu am melon air bonn a 'bhobhla - bidh e air a bhiathadh, cumadh caramel. Ach ma tha thu ag iarraidh, is urrainn dhut an taois a dhòrtadh dhan bhobhla an toiseach, agus an sin cuir am melon ris. An uairsin chan fheum thu pàrtaidh deiseil le melon a dhèanamh sa bhad - bidh e nas luaithe an uairsin.
Cèic Puff le melon
Ingredients:
- flùr - 500 g;
- ìm - 300 g;
- ugh - 1 pìos;
- uisge - 4/5;
- salann - ½ cupa;
- sùgh lemon - 1 crom;
- melon - 300 g;
- siùcar - airson blas.
Ullachadh
Tha taos nas fheàrr ullachadh ro làimh. Gus seo a dhèanamh, tha e riatanach gum bi na h-innealan againn fuar. Gabhaidh sinn an ola bhon reothadair. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin. Bidh sinn a 'cur an ola air gràmar mòr agus bidh sinn ga mheasgachadh le flùr mean air mhean. Dèan dùn le doimhneachadh, cuir measgachadh de uighean, uisge, salainn agus sùgh lemonan agus mean air mhean gabhaidh e suas. Bidh sinn a 'feuchainn ri measgachadh gus nach leaghadh an ola. Cuir ar taois airson dà uair a thìde anns an fhrigeireadair. Airson an lìonadh, tha melon air a ghearradh ann an ciùban agus air a mheasgachadh le siùcar agus le dhà lobh-bhùird de mhin. Gus blas nas inntinniche, faodaidh tu beagan cainma a chur ris. Airson a 'chèilidh, bu chòir an taois a bhith air a rolladh suas gu meud a' bhèicearachd (thathar a 'moladh a bhith a' toirt a 'bhèicearachd leis na taobhan). Lìonaibh lìonadh air an taois gus am faodar an taois a chòmhdach, beagan a 'còmhdach an lìonadh. Bidh sinn ga chur chun na h-àmhainne, ga theasachadh gu 200 ceum, airson 15-20 mionaidean. Tha ar cèic puff le melon deiseil.