Tha mòran againn fhathast a 'cumail taic ri seann reasan dearg airson milsean a rinneadh san dachaigh, a fhuair tlachd rè àm nan Sòbhieteach. Is e cèic meala a th 'ann an aon dhiubh, agus an taois air a bruich ann an amar uisge. Bidh sinn a 'tairgsinn reasabaidh ceart airson milseag, a chuidicheas tu thu a' cuimhneachadh air blas fìor mhath agus blas àlainn de dhìtheas.
Cèic "Mil" aig an taigh - reasag de chlasaichean airson amar uisge
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr cruithneachd - 635-660 g;
- uighean cearc - 3 pìosan;
- flù mil -160 g;
- siùcar grànte - 190 g;
- biadh soda - 10 g;
- salann cumanta - 5 g;
- bainne iomlan - 55 ml;
- ìm no margarine - 155 g;
Airson uachdar:
- uachtar sear le tòrr geir de 25% - 1 kg;
- siùcar grànte - 265 g;
- vanilla siùcair - 25 g.
Ullachadh
Tha taois airson cèic meala a rèir a 'chiseid clasaigeach Sòbhieteach air ullachadh ann an amar uisge. Airson seo, bidh sinn a 'taghadh dà photan de thomhas-tomhais eadar-dhealaichte, a' dòrtadh mòran uisge a-steach don pan mhòr agus cuiridh iad iad air an stòbha airson teine meadhan. Ann an nas lugha, bidh sinn a 'toirt uighean an toiseach le siùcair agus an uairsin bidh mil, bèicearachd soda agus margarine no ìm bogte againn. Bidh sinn a 'cur an siùpan nas lugha ann an soitheach mòr le uisge boile agus teas am mais, a' gluasad gu sìorraidh gus am bi e a 'meudachadh ann an tomhas timcheall air dà uair, agus a' fàs sàmhach le dath òir no aotrom. Gu cuibheasach, bheir seo timcheall air còig mionaidean deug. A-nis, bidh sinn a 'cur glainne de mhin a-mach agus ga dhòrtadh a-steach do mhilleadh teann. Bidh sinn ga chumail air amar an uisge airson beagan mhionaidean, a 'leantainn air adhart a' gluasad fad na tìde, agus an uair sin ga thoirt às a 'phlàta, cuir a-mach am flùr a tha air fhàgail, cuir e ris a' chrann agus cuiridh e an cnag.
Cha bu chòir inneach an taois a bhith greim, ach bog. Bidh sinn a 'roinn a' mhin gu ochd bàllan agus cuiridh sinn iad san fhrigeradair airson co-dhiù leth uair a thìde, air a chòmhdach le pacaid no fiolm. Às deidh sin, bidh sinn a 'deasachadh nan duilleagan pìosan leis an àireamh de bhàlaichean, a' sgaoileadh cuid den taois a-rithist gus cèic chruinn fhaighinn agus a thilgeil timcheall na cuairteachadh le forc. A-nis cuir na brathan san àmhainn agus a 'còcaireachd gach cuibheasach de thrì mionaidean. Mar thoradh air an sin, bu chòir na cèicichean a bhith gu math donn. Thoir air falbh bhon àmhainn, gearraich na cèicichean chun an aon mheud, a 'toirt còmhdach no plàta de mheud iomchaidh airson a' phàtrain. Bidh na gearraidhean mar thoradh air an tionndadh a-steach mar bhrogan le bhith a 'cleachdadh chopper no pin.
Nuair a bhios na cèicichean ri fhaighinn, bidh sinn a 'dol air adhart a' deasachadh uachdar airson cèic meala. Gus seo a dhèanamh, bidh uidheam searbhagach fuarach air a phròiseas le measgaiche, a 'cur gainmheach siùcair, siùcair vanilla no vanillin anns a' phròiseas agus a 'toirt a-mach gach criostalan milis agus èadhar, puffiness agus tiormachadh an uachdar.
Nise, bidh sinn a 'tional a' chèic. Bidh sinn a 'cur nan cèicichean a-rithist air a chèile agus air a chòmhdach le uidheam searbh. Bidh sinn cuideachd a 'smeòrachadh a' chèic a-muigh agus a 'sgrìobadh a' mhullaich a chaidh a dheasachadh bho na criomagan. A-nis feumaidh an cèic a bhith air a thoirt seachad airson tilleadh. Bidh tòrr milis nas bòidhche an dèidh latha a 'fuireach anns an fhrigeireadair. Ach ma tha feum air, faodaidh tu
Tha cuid de bhiadhagan ag ràdh gu bheil iad a 'cleachdadh bìdh meala airson uachdar, bainne agus ìm co-chòrdaichte cuideachd. Anns a 'chùis seo, tha an toradh nas sàraichte agus caloric. Ma tha thu am measg luchd-leantainn nan dìthean sin, faodaidh tu feuchainn ris an roghainn seo. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'cur an dàrna leth den roinn iomlan de uachdar ùir leis an aon mheud de bhainne co-chòrdail agus lughdaich an uiread de shiùcair gràinichte co-dhiù dà uair. Bhuail sinn an t-uachdar le bainne agus siùcair co-chòrdail gus am bi e gu tur agus tioram agus aig deireadh a 'phròiseis cuiridh sinn ìm bog chun uachdar. Feumaidh na pàirtean uile sa chùis seo a bhith mar an aon teòthachd.