Cèicichean le uachdar pròtain aotrom - sàr-mhath ri cupa tì, agus glainne de champagne. Beachdaich sinn air na reasabaidhean airson barrachd leigheis coitcheann.
Cèic le uachdar pròtain basgaid
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- margarine - 200 g;
- flùr - 390 g;
- buileach ugh - 2 pìosan;
- siùcar - 130 g;
- pùdar bèicearachd - 2/3 cp.
Airson uachdar:
- gealaichean ugh - 2 pcs.;
- siùcair - 150 g;
- sùgh lemonan - dhà no dhà;
- uisge - 2 fonsa. spàinean;
- earrann vanilla - airson blas.
Ullachadh
Margain-mionna le buidheagan ugh agus siùcair, an uair sin cuir a 'mhin sìtheil le pùdar bèicearachd agus cuir a-steach an taois. Bidh sinn a 'sgaoileadh an taois le muiltean agus cuiridh sinn e chun an àmhainn airson 10-15 mionaid aig 200 céim. Leig le bunait na deuchainn gu tur fuarachadh, agus san eadar-ama bidh sinn a 'toirt suas an uachdar. Bho shiùcair is uisge, bruich an siorup agus cuir ris e gu bròg gu pròtain bòidheach cruaidh còmhla ri sùlan leòmain agus lemon. Tha an syrup air a chur ris gu faiceallach, le sgoltadh tana ga dhòrtadh a-steach don mhòr-phròtain gun a bhith a 'bacadh air. Bidh sinn a 'gluasad an uachdar a-steach do phoca milseag agus cuiridh sinn e ann am basgaidean. Bidh sinn a 'sgeadachadh cèicean gainmhich le pròtain uachdar le measan, toradh cianalach, no cnothan.
An cèic "custard" tube "le uachdar pròtain
Ingredients:
Airson an tiùba:
- flùr - 1 1/2 nithean;
- ìm - 120 g;
- uighean - 5 pcs.;
- salann - crioch.
Airson uachdar:
- gealaichean ugh - 3 pcs.;
- siùcair - 6 fonsa. spàinean;
- uisge - 1/4;
- sùgh lemonan - beagan bhrochan.
Ullachadh
Ìm ìm no leaghadh air amar uisge agus bidh sinn a 'ceangal le flùr cèin. Bidh mòr-fhlùr mòr flùr le inneal-bogsa, a 'dràibheadh aon ugh aig an aon àm gus am bi an làn measgachadh. Cuiridh sinn pìos de shalainn ris an taois agus cuiridh sinn e gu baga an taibhseis. Le cuideachadh bho poca, cuiridh sinn na tubaichean againn san àm ri teachd air duilleag de sheòrsa agus cuiridh sinn iad ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 200 gu 30 ceum airson 25-30 mionaid.
Airson an uachdar, tionndaidh an t-uisge agus an siùcar a-steach gu siorup agus ga mheasgachadh leis a 'phròtain, air a ghlacadh le sùgh lemon, mar as àbhaist leis an t-oideas a bh' ann roimhe.
Tha tiùban reòta air an lìonadh le uachdar le bhith a 'cleachdadh bàr milseachd. Faodaidh tu sìol a dhèanamh le siùcar pùdar, no còmhdach le glaze - a rèir do roghainn.
Chan fheum tiùban airson an reasain againn a dhèanamh ann an cruth eaglaisean, is urrainn dhut duilleag de thasglann puff sìmplidh a cheannach, a ghearradh le stiallan agus na stiallan timcheall a 'chona a phutadh airson bèicearachd. Gabh tiùban le socair air a phutadh agus cuir a-steach ro-sheataichte gu 200 ceum àmhainn. Ullaich na tubaichean a rèir an stiùiridh, agus an uair sin fuaraich agus lìonaidh tu le uachdar.