Is toigh leinn uile cèicean casaideach breabha agus blasta. Bidh sinn a 'tairgse dhut an-diugh gus pasgan iongantach a dhèanamh le ùbhlan, a bhios a' còrdadh riutha uile gu h-àraidh.
Rèit airson pasgan le ùbhlan
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flour flour - 3 nithean;
- tha bainne blàth - 1 nì;
- ìm - 150 g;
- yeast tioram - 11 g;
- siùcar - 1 teaspoon;
- ugh - 1 pc.
Airson an lìonadh:
- ùbhlan - 4 pìosan;
- cinnamon - a bhith a 'blasad;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- ràiseanan - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Feuch am faigh sinn a-mach ciamar a nì sinn paidhean le ùbhlan. Mar sin, an toiseach, leigamaid a-mach an taois leat. Gus seo a dhèanamh, bidh iad a 'giùlan feòith tioram ann am beagan bainne blàth, cuir siùcar beagan agus measgachadh gu math. Leig leis a 'mheasgachadh seasamh fad 20 mionaid, agus an uairsin a dhòrtadh a-steach do bhobhla, a' cur ris a 'bhainne blàth a tha air fhàgail.
Mean air mhean a 'dòrtadh a-steach don fhlùr, cuir a-steach an ìm uachdar bogach agus measgaich an cròis taise le do làmhan gus am bi e sgapte agus co-sheòrsach. Air adhart, fàgaidh sinn e airson uair a thìde ann an àite blàth airson togail.
Agus bidh sinn a 'dèiligeadh ris an lìonadh leis an àm seo: bidh sinn a' nighe ùbhlan, ga thiormachadh le tuagal, bidh sinn ga ghearradh gu cruaidh, ga thionndadh gu plàigh dhomhainn agus ga dhòrtadh le siùcair agus bonnamain. An uairsin cuir ris na measan reasanan air an nighe agus a 'measgachadh a h-uile càil gu h-iomlan le spàin. Às deidh uair a thìde, tha ar taois crèadha air èirigh mar-thà. Bidh sinn ga roinn ann an cnapan beaga co-ionann, cuiridh sinn cèicean às gach crann, spread an lìonadh a-steach don ionad agus na h-oirean a chòmhdach gu cùramach. Leudaich na pasganan air cruth còcaireachd, còmhdaich e gu math leis a 'mheasgachadh ugh agus cuir a-steach e chun an àmhainn ro-sheasmhach airson 35-40 mionaidean. An dèidh don ùine seachad, gabh gu cùramach a 'bhèicearachd, gluais e chun a' phlàta, còmhdaich le tuagal agus fàg e fuar. Sin e, tha pasganan bakte le ùbhlan deiseil. Tòmaid teatha agus cuireadh a h-uile duine chun a 'bhùird!
Pasgan fuadain le ùbhlan
Ingredients:
- yeast tioram - 30 g;
- bainne - 2 rud;
- flùr - 6 nithean;
- ugh - 2 pìosan;
- ola glasraich - 4 fonsa. spàinean;
- salainn, siùcar - airson blas;
- cinnamon - a bhith a 'blasad;
- ùbhlan - 500 g.
Ullachadh
Beachdaich air dòigh eile mar a nì thu paidhean le ùbhlan. Mar sin, leigeamaid tòiseachadh le ullachadh an taois. Gus seo a dhèanamh, dòrtadh bainne a-steach don bhucaid, teas e agus teirm tioram a dhèanamh ann. An uairsin cuiridh na h-uighean air falbh ann am plàta, cuir salainn, siùcair agus cuir gu dòigheil.
An ath rud, cuir am measgachadh bainne còmhla ris a 'mhhasgan ugh, dòrtadh a-mach am flùr agus cuir a-mach taois mìn-àbhaisteach. Às deidh sin, cuiridh sinn a-steach ball e, còmhdaich e le ola glasraich, dòrtaidh e air a 'mhullach le flùr agus cuiridh e anns an teas airson uair a thìde. An uairsin a-rithist bidh sinn a 'gluasaid an taois gu mionaideach agus ga chuir air ais.
Às aonais ùine a chall, bidh sinn a 'tionndadh gu ullachadh an lìonadh. Gus seo a dhèanamh, gabhaidh ùbhlan, nigh iad, sguabar tioram le tuagal, cuir às do na ciùban. Cuir cainnean agus siùcar riutha gus blas a chur orra. An uairsin roinn an taois anns na h-aon phìosan, cuir a h-uile càil ann an cèic rèidh, cuir na h-ùghlan, na h-innealan-fuadain agus cuir iad ann am pann ann an tòrr ola glasraich.
Taisgraidh puff le ùbhlan
Ingredients:
- taois gun sgeadachadh saor - 500 g;
- siùcar - airson blas;
- ùbhlan - 250 g;
- craiceann lemonach - gu blas;
- Òrd - 20 g.
Ullachadh
Bidh taois ro-dhuilich, cuir a-mach agus gearradh na ceàrnagan. An uairsin, airson gach lìonadh ubhal a leagail, bidh sinn a 'dèanamh patty agus cuiridh sinn air clàr bèicearachd. Gus an lìonadh, bidh ùbhlan air an dòrtadh agus air am bronnadh air an dòrtadh a-steach don phanna le ìm, cuir siùcair, slige lemon agus fionn, a 'gluasad airson timcheall air 5-10 mionaidean. Bèiceagan a bhèiceadh ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 20-30 mionaid mus tèid crust crispy a dhèanamh.
San aon dòigh, is urrainn dhut pasganan a bhèicearachd le cherries no cranberries - cha bhi e cho tùsail agus blasda.