B 'e am billet as motha a bha a' còrdadh ris a 'chrann dubh agus tha e fhathast a' fuireach ann, ach tha sinn a 'moladh gum fàg thu rudeigin ùr airson reothadh, an uairsin airson a dhèanamh airson còcaireachd aon de na cèicichean a bhruich airson nan reasabaidhean a leanas.
Pìg fosgailte le sgoltadh dubh reòta
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 175 g;
- ìm - 85 g;
- uisge - 15 ml.
Airson an lìonadh:
- seoclaid gheal - 220 g;
- dòrlach de dearcan crathaidh;
- uachdar - 45 ml.
Ullachadh
Mar riaghailt, buain ghoirid air a bhiadhadh aig 190 ceum, ach seach gu bheil an àmhainn air a bhlàthachadh gu teòthachd riatanach, cuir am flùr còmhla ri ola agus uisge fuar deigh. Leig leis an taois a leigeil seachad airson leth uair a thìde, cuir a-mach e, còmhdaich e, còmhdaich bonn agus ballachan cumadh beag (timcheall air 15 cm de thrast-thomhas) agus bruich thu fhèin 10-12 mionaidean.
Tilgeil an sgoltadh gun chomas le pòc ann am buntàta maisichte. Bidh teòclaid a 'leaghadh le uachdar agus a' measgachadh le currant. Lìon an tart le dannsa seoclaid agus leig leis e fionnar a-steach don fhrigeradair.
Pìos blàthaichte le cuibhreas le bratach dubh reòta
Ingredients:
- pacaid de bhras meashaidh puff;
- reothadh dubh reòta - 340 g;
- siùcar gràinte - 40 g;
- uisge - 15 ml;
- stalc - 5 g;
- siùcar pùdair - 120 g;
- uachdar - 30 ml.
Ullachadh
Gun a bhith a 'deoch a' bhratha, cuir air an teine, lìon an siùcar agus a 'bhàgh le uisge beag. Nuair a bhios na dearcan a 'sgaoileadh, cuir stalc ris an sùgh agus leig leis a' mheasgachadh a thiormachadh.
Gearr an ceàrnag dheise timcheall nan oirean gu stiallan 2-cm gun a bhith a 'bualadh air an ionad. Ann am meadhan na fèise tha na dearcagan, agus bho na stiallan taobh a 'teasachadh a' phlèana. Bèicear a 'bhèicearachd aig 200 ceum airson 20 mionaid, an uair sin còmhdach le glaze de mheasgachadh de shiùcair pùdair agus uachdar.
Cèic seoclaid le bratach dubh reòta
Ingredients:
- flùr - 220 g;
- pùdar bèicearachd - 5 g;
- seoclaid - 290 g;
- uighean - 2 pìosan;
- ola - 75 g;
- siùcar pùdar - 190 g;
- bainne - 70 ml;
- curran dubh - 160 g;
- siùcar grànte - 65 g;
- starch - 5 g.
Ullachadh
Bho bhratagan, siùcair agus stalc, bruich sgudal tiugh. Meudaich am flùr leis an fhùdar bèicearachd. Bidh gealaichean uibhe a 'bualadh suas gu mullaich èadhair le pùdar, agus buineagan measgaichte le ìm air a leaghadh agus a dhòrtadh ann an stuth tioram. Lean an t-ìm agus an ugh mais agus cuir seoclaid air a leaghadh. Meudaich an taochan teòclaid le foam pròtain. Tha leth dhen taois air a dhòrtadh a-steach don fhoirm a tha air ullachadh, a 'còmhdach gu cùramach le jam agus a' dòrtadh an dàrna leth. Bèiceadh a 'mhionnag airson 40 mionaid aig 180 céim. Ma cho-dhùnas tu pìos a dhèanamh le bratach dubh reòta ann am multivark, an uair sin cleachd am "Baking" airson an aon 40 mionaid.