Thàinig buns de "rosette" bho òige, nuair a bha coltas nach robh dad nas bòidhche na bèicearachd mo mhàthar. Tha an t-àm ann ath-bheòthachadh a dhèanamh air na seann reasabaidhean agus na clann agad fhèin le bunan neo-àbhaisteach. Agus bidh iad a 'creidsinn gu furasta gu bheil am màthair na fìor dhraoidh.
Bunan "Rosochki" le càise taigh - rèis
Ingredients:
- Càise Bothan - 200 g;
- ìm - 200 g;
- uighean - 2 pìosan;
- soda - 1 teaspoon;
- flùr - 2 rud;
- siùcar - 3/4 cuibhreann.
Ullachadh
Tha càise bìdh air a mheasgachadh le ìm bogte, cuir fiadhaich, flùr sodaichte agus soda. Bidh sinn a 'measgachadh taos cothromach taois, cuir a-steach ball. Còmhdaich le tuagal agus bheir "beagan fois" beagan.
Cait-fhiadhaich uighean gu mullaich làidir, a 'cur siùcar mean air mhean. Tha an taois air a sgaoileadh ann an sreath ceart-cheàrnach 0.5 cm de thiotal. Bidh sinn a 'sgaoileadh na feòragan gu h-àrd agus a' sgaoileadh an rolla. Gu luath, gus nach bi an lìonadh a 'sruthadh, ga ghearradh ann an earrannan 3 cm a leud agus a chur air an duilleag bèice air a còmhdachadh le prat. Na dì-chuimhnich fàgan fhuadach - bidh àrdaichean àrdachadh gu mòr ann an tomhas. Bidh sinn ga chur chun na h-àmhainne ro-làimh gu 180 ceum airson 20 mionaid. Is e am prìomh rud nach bi rolan siùcair de "rosette" le càise bothain a 'dol thairis air an sin, agus bidh iad gu math iongantach.
Ciamar a nì thu bunan "Rosochki" le cinnamon?
Ingredients:
- kefir - 1 rud;
- ìm - 230 g;
- flùr - 4 nithean;
- siùcair - leth-cheud bliadhna;
- cinnamon - 3 fonsa. spàinean;
- soda - leabaidh 1 uair a thìde;
- salann - 1/2 cupo.
Ullachadh
Tha ola (200 g) air a ghearradh le flùr a-steach do chromag. Cuir soda, salainn agus kefir ris. Bidh sinn a 'giùlan taois bhog, blasta, cuir a-steach e ann an sreath tana, gearraich cearcall bheag le glainne. Bidh sinn gan sgaoileadh air 4 pìosan ann an sreath thar-tharraing. Lubhail am mullach le ìm, sprinkle le cinnamon agus siùcar, cuir suas an rolla. Leudaich beagan na "peatalan" gu sgiobalta agus cuiridh tu a-mach air a 'chòmhdach a tha còmhdaichte le duilleag bèicearachd. Bidh sinn a 'fuine bothain le sinamon airson 20 mionaid aig 200 céim.
Taisgraidh puff "Rosochki" le ùbhlan, lemons agus oranges
Ingredients:
- sgàthan taois - 1 paca;
- ubhal - 1 pìos;
- lemon - 1 pìos;
- orains - 1 pìos;
- siùcair - 5 fonsa. spàinean;
- siùcair le pùdar - 2 fonsa. spàinean;
- cinnamon - 1 teaspoon.
Ullachadh
Lemon agus oran beag air a ghearradh ann am fàinneachan. Anns an t-saucepan, ullaich siorup tiugh siùcair, nuair a bhios e follaiseach, bruich i leacan lemonach agus orains dìreach beagan mhionaidean. Às deidh sin, bidh sinn ga thilleadh air ais air a 'chriathar, ga leigeil sìos agus a ghearradh gu leth.
Bidh sinn a 'toirt a-mach an duilleag de sheasraidh puff. Gheàrr sinn e le stiallan 3 cm a thighead agus bidh sinn a 'cur a-mach toradh beagan de chiotras bho shuas. Airson roscan ùbhlan, cuiridh tu an taois le siùcar gu socair, agus cuiridh tu measan gearraidh air a 'mhullach. Bidh sgolnagan a 'tionndadh gu rollaichean, a' roinn nan oirean gu mionaideach. Bèicear aig teòthachd 200 ceum mionaidean 20. Rosettes le ubhal air a crathadh le siùcar pùdair agus cinnamon.
Air an aon phrionnsapal, faodaidh tu rolaichean de "rosette" ullachadh le siùsag. Chan eil a-mhàin an taois air a chrathadh tuilleadh le siùcair, ach le luibhean Eadailtis no le mongard.
Bunan de thasgadh feòil le lìonadh mheasan
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- bainne - 1/2 l;
- flùr - 5 nithean;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- yeast (tioram) - 11 g;
- ola glasraich - 1/2 st.;
- vanillin - 1 pinch;
- salann - 1/2 cupo.
Airson an lìonadh:
- ùbhlan - 5 pcs.;
- cirbain - 15 pcs.;
- cnothan-cnòthan - 1 nì;
- siùcar - 1 st.
Airson lubrication:
- buileach ugh - 1 pìos;
- ìm - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Ann am bainne blàth, leig leinn brògan le siùcair, thoir dhaibh beagan sgaoileadh, agus dòrtaidh sinn ann am pàirtean, air an cuir le min-salainn, ach chan eil iad uile aig an aon àm. Nuair a tha an taois mu thràth tiugh gu leòr, bidh sinn a 'dòrtadh anns an ola lusan agus ga mheasgachadh, feumaidh e a bhith air a ghabhail a-steach gu tur. Às dèidh sin, cuir ris a 'mhin a tha air fhàgail ris an taois bhog. Còmhdach le tuagal agus fàg ann an àite blàth. An dèidh a 'chiad "togail" tha e air a lùghdachadh agus leig leinn èirigh a-rithist.
San eadar-ama, tha sinn a 'deasachadh an lìonadh. Tha na cnothan air am friseadh gu sgiobalta ann am bian-fhrithealaidh tioram agus air am brùthadh gu pìosan mòra. Meudaich leis an gearradh ann an ciùban beaga de ùbhlan agus chriomagan. Anns gach lìon cuir siùcair. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu a dhol a-steach beagan a bharrachd cainne no casg.
Ciamar a nì thu bunan "rosochki" bho thasgaid ghiosta? Tha dà dhòigh air cruthachadh.
Roghainn a h-aon
Tha pìos de thasgaid meud ball ball teanas air a shìneadh ann an cèic rèidh. Tha e nas fheàrr seo a dhèanamh le do làmhan, bho nach eil thu a 'toirt a-mach an taois ghoirtte air a mholadh. Le glainne, gearraich a-mach an cearcall gus am bi an iomall de thas a bharrachd air a chumail slàn. Bidh sinn a 'cur nam pìosan taise cruinn gu bile bèicearachd, cuir an lìonadh air a' mhullach le sleamhnag, agus timcheall oirre, is e "ochd" casg taois.
Roghainn a Dhà
Mar an ceudna, bhon deuchainn, bidh sinn a 'cruthachadh cèic rèidh, cuiridh sinn an lìon an sàs, agus roinn sinn an sgian cruinn le sgian ann an 5 peatalan. Bu chòir aon a bhith beagan nas motha na feadhainn eile. A 'sìneadh beagan air na h-oirean, tarraing peata timcheall an lìonadh. An dàrna fear cuiridh sinn e chun a 'choinneamh. Agus mar sin air adhart, bidh sinn a 'cruthachadh a' bud. Tha am peadal mu dheireadh air a shìneadh nas doimhne, bu chòir dha an flùr a thionndadh gu tur gus nach bi e air a dhubhadh às.
Bidh sinn a 'toirt na bunan beagan astair, cuir an ugh air a bhuail agus cuir sinn chun an àmhainn e teasachadh gu 180 ceum gu donn. Chrìochnaich sinn na bothain le ìm, chuir iad ann an siospan mòr agus còmhdaich iad le tuagal. Feuch ri feitheamh gu fuar.