Faodar apricots le siùcar airson a 'gheamhraidh a dheasachadh an dà chuid ann an cruth pursean measan, agus ann an slisnagan ann an siorup. Leis nach eil leigheas teas cho beag, chan eil seo a 'toirt buaidh air dè cho feumail' sa tha na measan. Tha a 'chiad dhòigh freagarrach airson apricots fìor aibidh, measan bog, beagan brùisgte no beagan millte, is urrainn an dàrna tè a ghleidheadh le measan cruaidh, neo-neònach. Innis dhut ciamar a reothadh apricots airson a 'gheamhraidh le siùcair.
Apricot puree
Ingredients:
- aibidhean bog, bogagan bog - 3 cg;
- siùcair gràin geala - 0,7-2 kg;
- aigéad citrat - 6 g.
Ullachadh
Chan eil an siùcar anns an reasabaidh seo cudromach, seach nach bi na h-apricots reòta a 'dol sìos, gus nach bi siùcar ag obair mar neach-gleidhidh, ach mar mhealair. Cuir a h-uiread ri do thoil. Bidh apricots air an nighe gu cùramach fo uisge ruith, a 'feuchainn ri am meas a mhilleadh. Ma tha bruisean no àiteachan air am milleadh, gearradh a-mach iad. Bidh sinn a 'roinn gach meas gu leth, a' toirt air falbh na cnàmhan. Faodar apricots fiodha le siùcar airson a 'gheamhraidh a bhith air an ullachadh ann an dà dhòigh. Is e an dòigh as sìmplidh sgapadh leth leth na h-apricots tro mheallan feòil no còcaire le inneal-bogsa no giullachd bidhe. Ach, tha e comasach agus beagan nas duilghe - a bhith a 'sguabadh a' phìob tro chriathar, gus am faigh an craiceann nas duilghe a-steach anns a 'bhuntàta maisichte. Nuair a thèid na h-apricots a sgrios, cuir siùcair agus searbhag citrach agus leig seachad seasamh airson 15-20 mionaidean gus leigeil leis an siùcar a sgaoileadh. An uairsin, bruich an apricot puree - bho bhith a 'goil airson barrachd air 5 mionaidean. Cruthaich gun a losgadh. Nuair a bhios am mòr a 'fuarachadh sìos, cuir a-steach e ann an soithichean plastaig agus reothadh e. Faodaidh tu cuideachd a bhith a 'stòradh apricots le siùcar anns an reothadh, no gus àite a shàbhaladh, cuir buntàta reòiteag reòta ann am pocannan plastaig. Mar a chì thu, tha e gu math furasta reothadh apricots airson a 'gheamhraidh le siùcair.
Cearcaill Apricots
Chan eil e an-còmhnaidh furasta apricot puree a chleachdadh: airson pasganan is cèicichean, mairidh mairsidh feumar pìosan de mheasan. Cha bhith sàbhaladh apricots ùra ag obair, ach le siùcar airson a 'gheamhraidh, faodaidh tu sleamhnagan brèagha a dhèanamh.
Ingredients:
- apricots làidir - 3 cg;
- siùcar geal air a dhèanamh ann an dùthchannan CIS - 1 kg;
- uisge - 2 chupan;
- lemon - 2 pcs.
Ullachadh
Mion-mheasan, gearradh a-steach ann an slisneagan snasail, a 'toirt air falbh na cnàmhan. Bho lemonan bidh sinn a 'bruthadh sùgh, lìonaidh sinn roinnean apricot leis an sùgh seo nach do dh' fhàs iad dorcha. Bidh sinn a 'dèanamh supup bho uisge agus siùcair. Mura h-eil na apricots gu math milis, faodaidh tu an siùcar a mheudachadh gu 1.5 cg. Lìon na sliosan le siorup teth agus teas gus am bi iad a 'goil. Thoir dheth an teine, leig e a-nuas gu tur agus cuir e ann an soithichean còmhnard beaga. Bidh sinn a 'reothadh apricots le siùcair agus sa gheamhradh bidh sinn a' còrdadh ri sleibhneanan brèagha a tha coltach ris an t-samhradh. Dìreach ullachadh agus leth nan apricots.