An-diugh innisidh sinn dhut mar a chumas tu arbhair ann am pònairean aig an taigh. Tha e air a chleachdadh airson diofar shiubhail ullachadh no a bhith air a thoirt seachad mar bhiaran-bidhe.
Rèitichean arbhair stallaichte aig an taigh
Ingredients:
- craobhan arbhair - 700 g;
- sgapte le uisge - 1 liotair;
- siùcair - 15 g;
- tha salann ceart - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
An toiseach, bidh sinn a 'deasachadh nan canaichean airson glèidhteachas: nigh iad gu cùramach agus cuiridh iad an saobh orra . Bidh cobaichean coirce air an giullachd, a 'toirt air falbh na duilleagan agus a' toirt a-mach gu cùramach na gràin. Às dèidh sin, bidh iad gan cur ann an uisge goileach, an dèidh a bhith air an cur a-mach ann an còmhdach, mu 3 mionaidean. Aig an aon àm ri seo, bidh sinn ag ullachadh an lìonadh: bidh sinn a 'measgachadh salann le siùcar ann an uisge teth. Thathar a 'lìonadh canaichean teth le craobhan coirce, a' dòrtadh sàil, còmhdaichte le clachan agus air an toirt air falbh airson co-dhiù 3 uair a thìde. Às deidh sin, cuir a-steach na sgàilean agus thionndaidh iad a-mach iad.
Reasag coirce
Ingredients:
- arbhar òg - 5 pcs.;
- salann - 1 làr. spàin;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- fìonag - 1 làr. spàin.
Ullachadh
Bidh a 'chòr ga phròiseas agus air a shaoradh bho dhuilleagan. Ann am poit mhòr, dòrtar uisge, bruich e agus leig thu sìos na cobs glaine gu cùramach. Brùth iad airson beagan mhionaidean, agus an uair sin cuir às agus fionnar, a 'sruthadh le uisge fuar. Às dèidh sin, dealaich gu cùramach na gràineagan bhon chrann, a 'cleachdadh sgian. Bidh bancaichean ro làimh air an nighe gu cùramach agus a 'cur an crann-craoibhe. A-nis dòrtadh an t-uisge goileasach, còmhdaich e le clachan agus fàg e airson dìreach 10 mionaidean. Às deidh sin, thèid an lòch a dhòrtadh a-steach do siospan, a ghoil agus ath-lìonadh na sìol airson 10 mionaidean. An uairsin bidh sinn dìreach a 'dòrtadh a-mach an uisge agus a' dol a dh'ullaich am marinade. Gus seo a dhèanamh, dòrtadh uisge fillte a-steach don phanna, thoir e gu boil, dòrtaidh e salainn, siùcar, dòrtadh fìnear agus measgachadh gu math, gus an tèid na criostalan gu lèir a leagail gu tur. Bidh e deiseil airson a bhith a 'goil marinade a' dòrtadh nan canaichean, an ròl le iuchair shònraichte, tionndaidh a-mach agus an-còmhnaidh dèan cinnteach gun dèan thu a-mach às. Ma tha thu ag iarraidh, còmhdaich an t-obair le plaide bhlàth agus an dèidh fuarachadh bidh sinn a 'rèiteachadh an arbhair ann an àite fionnar.
Òrdugh gràin arbhair le àitichean citrach
Ingredients:
- arbhar ùr - 4 pcs.;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- salann - 2 fhosgladh;
- aigéad citric - crioch.
Ullachadh
Bidh sinn a 'glanadh nan cinn agus gan nighe gu ceart. An uairsin bidh sinn gan sgaoileadh air bonn bobhla an ioma-iomlaid, lìonaidh sinn a h-uile càil le uisge fuar agus tilgeil spàin de shalainn tana. Tionndaidh air a 'phrògram "Varka" airson 30 mionaid agus dùin an dùn. An dèidh comharra fuaime, bidh sinn a 'fuarachadh a' chinn, gan cur fo shruth uisge fuar. Às aonais ùine a chall, tagh am modh "Steam" air an taisbeanadh agus cuiridh e na bacaichean air falbh airson timcheall air 5 mionaidean. Bho na cobaichean fuadain, cuir às do na sìol gu lèir le sgian agus glanaidh iad gu mionaideach iad. Air leth fa leth, bheir thu uisge boil glan agus dòrtaidh na gràinean, air an cur sìos ann am bancaichean ullaichte. Còmhdaich iad le clachan agus thoiribh iad