Is e aon de na sreathan peach as fheàrr leotha de na h-asgairean as fheàrr leotha. Tha an t-aodach brèagha seo air a dheasachadh aig an taigh gu sìmplidh, gun fhrith sam bith, ach mar thoradh air sin thig e gu math blasda. Faodar a chleachdadh mar lìonadh airson fuine no le teatha le pìos de aran tost.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd air falbh bho na peitseachan?
Is e meud measan coimeasach a th 'ann an slat peach traidiseanta, a gheibhear le bhith a' tilgeil nam measan tro mheall feòil no ga bhleith tro chriathar. Uaireannan cheadaich àireamh bheag de phìosan ann an co-shuidheachadh nan tlachd. A chionn 's gur e beag a th' ann a bhith a 'dèanamh a' pheitseain a tha air a dhèanamh le peitseagan, tha an t-sìol cuideachd a 'tiuiseachadh.
- Glè thric, bidh cumadh a 'bhilet, airson an uiread a thiormachadh, a' cleachdadh geiltin. Thèid grànagan air an cur a-steach dìreach mus tèid iad air adhart. Zheliks nach eil cho cumanta agus pectin.
- Mura h-eil thu a 'cleachdadh tiocaidean taiceil, bidh sgap sa bhad bho na peitseagan buailteach, bidh tioramachadh a' tachairt nuair a bhios tu a 'stòradh, an dèidh timcheall air mìos faodaidh tu an milis a dhèanamh.
- Gus a bhith a 'faighinn blasad agus measgachadh de bhlas, thèid toradh eile le cion àrd pectin a chur ris: apricots, ùbhlan agus feadhainn eile.
Gèam bho bhèitseagan airson a 'gheamhraidh - reas sìmplidh
Tha slat peach sìmplidh airson a 'gheamhraidh air a dheasachadh a-mhàin bho aon seòrsa mheasan, gun a bhith a' cur a h-uile seòrsa de thiugh. Tha na h-earrainnean air an sgoltadh tro grinnear feòla, ach ma dh'fheumas tu grèim fhaighinn air pocaidean, cleachd crùbag airson buntàta maisichte. Bidh e a 'tiormachadh an uair a bhios e air a stòradh, ach faodaidh tu feuchainn ris cho luath' s as fhuaireas e.
Ingredients:
- peitseagan - 3 cg;
- siùcar - 2 cg.
Ullachadh
- Peachesan air an nighe, air an sgoltadh, air an leigeil dheth.
- Muainear ann an dòigh ghoireasach, còmhdach le siùcar, fàg airson 5-10 uair a thìde.
- Boil am measgachadh airson boil. Dèan ath-aithris air a 'phròiseas còcaireachd is fuarachaidh 2 barrachd thursan.
- Dùin an t-slat bho na peitseachan airson a 'gheamhraidh teth ann am breacan teann agus cuir a-steach airson stòradh.
Gèam à peitseagan le geiltin - rèis
Chan eil thu a 'dèanamh slat peach le geiltlan gu math nas duilghe na roghainn sìmplidh, ach mar thoradh air sin thig an t-àilleachd gu math tiugh, geal agus faodaidh tu ithe an ath latha an dèidh a chòcaireachd. Tha gelatan air a chleachdadh gu traidiseanta mar dhuilleag, ach airson a leithid de leithid, bidh e freagarrach gu luath, cha toir e buaidh air a 'bhlas.
Ingredients:
- peitseagan - 2 cg;
- siùcair - 1,8 kg;
- gelatan gràinealaichte - 100 g.
Ullachadh
- Bidh peitseagan glan, cuir cnàmhan air falbh agus gluais tron fhalaire feòil.
- Còmhdaich am buntàta le siùcar, fàg airson 5 uair a thìde.
- Fuasgladh ann an geiltin uisge blàth.
- Cuir maise Peach air teine, bheir e boil, còcaire airson 10 mionaidean. Gus a chur an taobh a-muigh agus fionnar beagan.
- Thoir a-steach a-mach bho sgèitseagan a 'gluasad gelatin, measgachadh, blàth a' mhilleadh (na boil!).
- Is urrainn dhut seirbheis a chumail an ath latha no corc airson a 'gheamhraidh.
Gèam bho bhèitseagan le geamhradh buidhe
Faodar slat peach blasach agus spìosrach, a tha air a thoirt seachad gu h-ìosal, a dhèanamh le bhith a 'cur zhelix - gelatan analog, a tha a' gabhail a-steach a-mhàin de phàirtean planda, agus mar sin tha e gu math measail am measg luchd-glasraich. Tha an seòrsa tiugh seo a 'toirt a-steach searbhag sorbic, gleidheadh glasraich a bhrosnaicheas gleidheadh fad-ùine.
Ingredients:
- peitseagan - 2 cg;
- siùcair - 1 cg;
- yellix - 25 g;
- gasan cinn-cainne - 4 pcs.;
- clòbh - 8 geugan.
Ullachadh
- Bidh peitseagan glan agus a 'toirt pìosan air falbh.
- Toraidhean Punch.
- Bidh ZHELIX a 'measgachadh le 2 bhòrd. l. siùcair, dòrtadh a-steach do ghlanach, measgachadh.
- Cuir air an teine agus cuir ris an siùcar a tha air fhàgail.
- Bidh Cook air a chur leis a 'chinn-dhubh bho bhèitseagan airson a ghoil, boilidh e bu chòir dha 5 mionaidean.
- Ann am caoraich a tha air an toirt a-mach, cuir bann cinn-cinn air a 'mhaide agus 2 clòbh de chlòbh.
- Thoir sùil air an t-slat teth agus an ròn teann.
Gèam bho peitseagan le pectin - rèis
Tha an t-aon slat bòidheach agus aodach a gheibhear bho pheitseagan, agus tha am reas air a chur ris le pectin, glasraich agus analog geallan gu nàdarra. Leasaichidh am blas blas-bìdh cuideachadh le spìosraidh, mar ginger agus coriander. Tha na h-innealan sin a 'toirt blas agus uidheam fionnas agus lusan aotrom.
Ingredients:
- peitseagan - 2 cg;
- siùcar - 1.5 cg;
- pectin - 10 g;
- ginger grated - 2 cp;
- coriander - 2 chup.
Ullachadh
- Bidh peachsainnean a 'crathadh, a' toirt pìosan air falbh, gluais tron ghrèin feòla. Cuir ris an ginger agus an coriander.
- Meudaich dhà spàine le pectin, cuir a-steach purple, measgachadh gu math.
- Thoir an siùcair uile a-steach agus cuir am peann le pectin bho na peitseagan airson a chòcaireachd.
- Cha bu chòir don mhullach barrachd air 5 mionaidean a dhèanamh.
- Ro-làimh, cuir na caoraich air an dìcheangal , dòrtadh a-mach an t-slat bho na figean de pheitseagan, cuir a-steach e gu teann agus fàgaibh airson a stòradh.
Gèam à apricots is peaches
Tha peach-apricot jam a-mach gu bhith a 'fàs mì-mhodhail, milis le dath "amar". Tha na h-ullachaidhean air an deagh cho-cheangal, oir chan eil feum air co-chruinneachadh spìosraidh riatanach. Nuair a bhios an t-siostam stòraidh a 'tiuiseachadh, ach ma dh'fheumas tu geallan, zheliks no pectin a chleachdadh.
Ingredients:
- peitseagan - 1 cg;
- Apricot - 1 kg;
- siùcar - 2 kg;
- vanillin - 5 g.
Ullachadh
- Bidh peitseagan glan agus a 'toirt pìosan air falbh. Bidh apricots a 'faighinn cuidhteas a' chlach cuideachd.
- Toirmeasg tro ghrinnear feòil, còmhdaich le siùcar agus fàg airson sgaradh sùgh airson 5-7 uairean a thìde.
- Cuir na buntàta maisichte air an teine, bruich gus am bi i a 'goil.
- Gus a bhith a 'goil an jam, bu chòir dha a bhith 10-15 mionaidean, a' dòrtadh a-steach ann am bogsa, measgachadh.
- Lìbhrig am mais thairis air càrr-bhogha, corcaich neo-fhillte agus cuir a-steach airson a stòradh.
Sèite peach le oranges
Gu neo-àbhaisteach, faodaidh tu a bhith a 'dùnadh slat peach airson a' gheamhraidh. A 'cur ris a' bhodhaig le buntàta orange orains, gheibh thu bàn nach fhàg duine sam bith gun teagamh. Airson blas nas follaisiche, cuir stròc air a thionndadh, ach tha e cuideachd a 'toirt blas searbh. Faodaidh daoine a tha a 'faireachdainn blasrus a bhith a' cur ris a 'chumadh agus lemon.
Ingredients:
- peitseagan - 1 cg;
- orains - 2 pìosan;
- lemon - 1 pìos;
- siùcair - 1 cg;
- yellix - 15 g.
Ullachadh
- Peel na peitseagan agus cuir air falbh a 'chlach, measgachadh le measgadair.
- Crùisg am peileadh le citrus, pulp air a bhruthadh a-steach do phìobaire co-sheòrsach.
- Meudaich an smeòrach le peach agus purse citrus, cuir siùcair agus gealagan, measgachadh gu math.
- Thoir am measgachadh gu boil, còcaraich airson 15 mionaidean.
- A 'sgaoileadh air sgàircean agus corc neònach.
Gèam bho bhèitseagan gun siùcair
Bidh gèam bho pheacachan aibhne a 'fàs gu math milis agus gun cuir luchd-mealaidh ris. Gus dèanamh cinnteach nach tèid na toradh a dhorchachadh nuair a thathar ag obair, cuir sùgh lemonan ris an riochdachadh. Gus a bhith a 'tiormachadh an fhir-ghlan, faodaidh tu pectin no gelatan a chur ris. Airson measgachadh de bhlas, cuir crios-siùcar, ginger no measan citrus, feòil, mar eisimpleir, pluma, nectarine agus apricot.
Ingredients:
- peitseagan - 1 cg;
- Nectarines - 1 cg;
- sùgh lemon - 150 ml;
- yellix - 25 g.
Ullachadh
- Bidh an stuth glan, cuir cnàmhan air falbh, measgachadh le inneal-bogsa.
- Dilute zheliks lemon juice, dòrtadh a-steach do bhuntàta maisichte.
- Teas am measgachadh thairis air teas ìseal, boil airson 15 mionaidean
- Scairteadh tuathag air connlach teann, ga seal gu teann.
Tha peach air a bhith ann an neach-dèanamh arain
Tha gèam bho bhèitseagan anns a 'chruthaichear-aran air a bhruich as fhasa. Ma tha an uidheam air an uidheamachadh leis a 'ghnìomh "Gem", feumaidh tu na h-innealan a thionndadh anns a' bhobhla, agus gach nì, nì an stòbha a h-uile obair dhut: agus bruich is measgaich thu, cha leig thu leas ach dòrtadh thairis air botail neo-fhillte agus an obair-obrach. Cuir blas ri chèile gus cuideachadh le spìosraidhean agus stuthan eile: nectarines, orange and ginger.
Ingredients:
- peitseagan - 1 cg;
- Nectarines - 1 cg;
- orains - 2 pìosan;
- siùcair - 1 cg;
- ginger grated - 1 fòcas. l.
Ullachadh
- Peitseagan pròiseasan agus nectarines, a 'toirt air falbh na craobhan agus na cnàmhan. Cuir beachd air a 'choimpiutair.
- Crùisg a 'chonnadh leis an orange, sgur. Cùl an fheòil.
- Cuir a h-uile puree fruit ann am bobhla an uidheim, dòrtadh ann an siùcair agus ginger.
- Tagh am modh "Gèam" agus briog air a 'phutan "Tòisich".
- Cook gus an tig an comharra, dòrtadh air soitheach agus corc neònach.
Tha Peach air a bhith anns a 'multivark
Chan eil gèam bho bhèitseagan anns an multivarquet glè eadar-dhealaichte bho bhith a 'còcaireachd san dòigh thraidiseanta air an stòbha, ach is e am buannachd as motha bogha neo-ghlas agus teas cunbhalach. Bidh milis deiseil ann an leth uair a thìde agus gabhaidh e ullachadh airson a chleachdadh san àm ri teachd. A 'cur crìoch air a bhith a' dèanamh sìm le diofar thàthasan tarraingeach: vanillin, cinnamon, clòbh no ginger grated.
Ingredients:
- peitseagan - 3 cg;
- siùcair - 1,5 kg;
- yellix - 25 g;
- vanillin - 5 g;
- sùgh lemon - 150 ml.
Ullachadh
- Peacagan a 'phròiseas, a' gearradh na cnuic agus a 'toirt air falbh na cnàmhan. Briseadh an t-uabhas le inneal-bogsa.
- Cuir na buntàta maisichte ann am bobhla, cuir siùcair.
- ZHELIX a 'teannachadh ann an sùgh lemon, shift in puree.
- Cook air an "Bake" 2 uair a thìde, dòrtadh a-steach do ghobhar agus corc.