Mar a bhriseas tu caife ann an Tuirc - na rùintean a tha a 'taghadh dzhezva, gràn agus a' deasachadh deoch lag

Bidh eòlas air mar a nì thu cofaidh ann an Turc, cuidichidh e le bhith a 'faireachdainn fìor bhlas agus blas à deoch làidir, tùr. Chan eil e a 'fulang làimhseachadh eòlach agus gun chùram, agus mar sin bidh am pròiseas ullachaidh a' tòiseachadh le taghadh dzhezva, gràinnean, cunbhalachd am mèirne agus càileachd an uisge a thathar a 'cleachdadh. Cumaidh sùil air na h-uile brèagha na molaidhean a leanas.

Turk airson cofaidh - ciamar a thaghas tu?

Nuair a thèid faighneachd dha cò am turca a tha nas fheàrr airson cofaidh, tha freagairt shìmplidh ann. Tha tuathanach cumhang agus bonn leathann math aig Turk. Tha mionnag cumhang a 'toirt togail air foam fhad' sa tha e a 'còcaireachd, rud a tha na phlug nach eil a' leigeil le blasan, agus bonn leathann a 'toirt seachad teasachadh èideadh. Tha inneal-cuibhle ann cuideachd nach leig le cofaidh "teicheadh".

1. Nuair a bhios tu a 'taghadh Turk, bu chòir aire a thoirt chan ann a-mhàin don fhoirm, ach cuideachd don stuth bhon deach a dhèanamh. Is e turcair copar as fheàrr a th 'ann. Bidh ea 'teasachadh gu luath, a' gleidheadh ​​aromas agus teas gu math. Nighe, bu chòir dha a bhith gu math faiceallach agus gun inneal-glanaidh.
2. Ceanglaichean taic Tha cofaidh ann a tha a 'nochdadh gu math blasda agus beòthail. Tha iad le ballachan tiugh, air an deagh chumail blàth, ach chan eil iad seasmhach.
3. Faodaidh luchd-gràidh mu na h-àrainnean lorg aluminium Turk. Tha e practaigeach, furasta a ghlanadh, ach chan urrainn dhut ach aon ìre cofaidh a chòcaireachd ann, oir tha e a 'toirt a-steach odors gu luath.

Mar a roghnaicheas pònairean cofaidh dha Turks?

Tha fios aig fiù luchd-amhairc nach bi cofaidh brèagha ann an Turc a-mhàin a 'tighinn bho ghràinnean càileachd. Is e an fheadhainn as fheàrr gràinean arabica, agus mar sin tha an cofaidh ceart 100% arabica. Tha ùir riatanach ann an gràn, agus chan eil blas agus odhar air a nochdadh ach nuair a bhios iad a 'ròstadh. Tha an ìre frithidh aca bho lag gu làidir air a shealltainn air a 'phacaid ann an cruth àireamhan bho 1 gu 5.

1. Is e rocaireachd Lochlannach as fhasa. Tha cofaidh bho na gràinean sin a 'fàs bochd.
2. Bidh ròstadh Ameireaganach a 'dèanamh gu bheil na gràineagan beagan searbh, ach chan eil iad fhathast a' nochdadh an blas agus an t-uabhas as motha.
3. Bidh ròstain Vienna a 'còrdadh ri aoibhneas air blasan milis.
4. Fraingis - bidh meas mòr air na nithean a tha measail air nòtaichean spìosrach, tart agus blas searbh.
5. Tha ròst Eadailteach a 'dèanamh feum as fheàrr de fheartan luachmhor gràine. Tha an deoch aca a 'nochdadh gu math beairteach agus searbh, mar a tha feum air a' chlasaig.

Rùnaichean mu bhith a 'còcaireachd cofaidh ann an turcaidh

Chan eil mòran eòlach air ciamar a nì iad cofaidh ann an Turc, mar sin gu bheil an deoch brèagha, a 'cuingealachadh ris an dòigh còcaireachd thraidiseanta: dìreach cuiribh cofaidh na talmhainn le uisge agus cuir às do dhotair mus tèid i a ghoil - chan eil seo gu leòr. Cuidichidh na riaghailtean airson a bhith a 'còcaireachd cofaidh anns a' Turc, na prìomh fheadhainn dhiubh gu h-ìosal, thu ag ionnsachadh mar a nì thu cofaidh gu ceart.

1. Is e an dòigh cheart airson cofaidh a dhèanamh ann an Turcach nach tèid cofaidh ùr a dhòrtadh ach le uisge fuar. Bidh uisge fuar a 'meudachadh na h-ùine còcaireachd, ach bidh e a' cuideachadh an deoch a bhith a 'blàthachadh gu math agus a' faighinn blas beairteach.
2. Airson barrachd blas, feumaidh tu cofaidh a theasachadh airson leth-mhionaid ann an turcaidh gun uisge, agus bheir pìos ìm air mullach na sgian, an dàrna fear mus tèid i goileach, blas a thoirt don deoch.
3. Faodaidh luchd-ciùil deoch làidir is làidir a bhith a 'feitheamh, an dèidh a ghoil, gus caife a thoirt às an stòbha, an foam a thoirt air falbh, am measgachadh a thionndadh, till an deoch a-steach don stòbha agus an toirt gu boil dà uair.

Ciamar a bhriseas tu cofaidh ann an Turks airson gas?

Bidh ullachadh cofaidh ann an Turcach aig an taigh a 'tòiseachadh le taghadh uisge (feumar a bhith air a chraoladh) agus ullachadh gràn. Tha e nas fheàrr am milleadh a dhèanamh dìreach mus bruich iad. Bu chòir a thoirt fa-near gur ann nas lugha a bhios e a 'bleith, agus an deoch as bòidhche. Chan e am prìomh rud a bhith a 'leigeil leotha a bhith a' goil. Thathar a 'meas gu bheil an deoch air a ghoirteachadh.

Ingredients:

• uisge fuar - 150 ml;
• cofaidh talmhainn - 10 g;
• siùcar - 1 teaspoon.

Ullachadh

1. Mus dèan thu caif ann an Turk, teas e gu teann e ann an teine.
2. Cuir siùcar ann, stir.
3. Lìon a-steach an t-uisge fuar, gus am bi e a 'ruighinn bonn an amhaich, agus ga chur air teine ​​beag.
4. Foam air an uachdar - comharradh gum bu chòir an cofaidh an dèidh dhà no dhà a thoirt air falbh bhon phloc.
5. An dèidh dhan foam a bhith a 'socrachadh, till an deoch air ais chun an teine ​​airson dà dhiog.

Ciamar a bhriseas tu cofaidh ann an Turc leictair?

Is e clasaigeach a th 'ann an cofaidh ann an Turc. An-diugh, nuair a bhios innealan nuadh a 'dol a-steach do gach raon de ghnìomhachd, chan eil duine a' cur an cèill gu bheil na Turks dealanach an làthair. Gu h-àraid bho gu bheil an cofaidh ann a bhith cho bòidheach, faodar a chòcaireachd an àite sam bith far a bheil ròsan ròin, agus chan eil an còcaireachd fhèin eadar-dhealaichte bhon fhear traidiseanta agus a 'toirt bho 2 gu 4 mionaidean.

Ingredients:

• uisge 100 ml;
• cofaidh - 1 teaspoon;
• siùcar - 1 teaspoon.

Ullachadh

1. Mus dèan thu cofaidh ann an Turc dealain, cuiridh tu uisge a-steach an toiseach.
2. Cuir cofaidh, siùcair agus measgachadh.
3. Tionndaidh air an Turk.
4. Ma tha e uidheamachadh le tionndadh fèin-ghluasadach, an uairsin, an dèidh an cofaidh a thàthadh, bidh e a 'tionndadh dheth fhèin.
5. Mura h-eil an gnìomh seo ri fhaighinn, nuair a nochdas an foam, cuir an turcaich thu fhèin.
6. Gu cuibheasach, bidh am pròiseas còcaireachd a 'toirt 3 mionaidean.

Ciamar a bhriseas tu caife ann an crèad-turcaich?

Bidh Clay dzhezva a 'tionndadh càit sam bith de chofaidh ann an Turk a-steach gu stòr-sgrìobhaidh àlainn. Tha uidheam dòigheil a 'chrèadha a' giùlan gu math an èadhar, a tha a 'cuideachadh an deoch a bhith air a thàthachadh le ocsaidean agus a' blasadachadh. Bidh an leithid de Turk a 'cogadh gu mall agus a' stòradh teas fad ùine mhòr, ach tha eagal air atharrachaidhean teothachd, mar sin tha e nas fheàrr cofaidh a chòcaireachd ann, a 'bogadh ann an gainmheach.

Ingredients:

• uisge - 150 ml;
• cofaidh - 3 cuibhreann;
• siùcair - 10 g;
• salann.

Ullachadh

1. Mus dèan thu cofaidh ann an crèad-iascair, thoir gainmheach beag a-steach do phragan domhainn.
2. A 'toirt ionnsaigh air Tuirc làn de na pàirtean.
3. Tionndaidh air an teine ​​slaodach agus feithibh airson a 'ghoil.

Ciamar a nì thu cofaidh ann an ceramic Turkish?

Tha a bhith a 'dèanamh cofaidh ann an Tuirc pròiseas draoidheil agus neo-ghluasadach. Faodar seo fhaicinn le dzhezvoy ceramig. Agus ged nach eil e a 'gabhail a-steach odors, tha e furasta a nighe, agus bidh cofaidh a' tionndadh aranach, feumaidh e trèanadh ann. Tha e air a theasachadh gu slaodach, ach tha e teasachadh, a 'cumail an teas, air sgàth dè tha cofaidh ag èirigh gu luath agus' s urrainn dha "teicheadh".

Ingredients:

• uisge boil - 100 ml;
• cofaidh - 20 g;
• siùcar - 10 g.

Ullachadh

1. Mus dèan thu caife ann am turca ceramic, cuir a-mach cofaidh is siùcar a-steach dhan bhroinn.
2. Thoir uisge gu leòr agus cuir an turcaich air a 'stòbha.
3. Cho luath sa nochdas a 'chiad builgean, cuir às an teas sa bhad, agus an dèidh mion-mhionaid cuir a-steach cupa.

Ciamar a chì thu cofaidh Turcais ann an Turc?

Is e clasaigeach den ghnè a th 'ann an cofaidh Tuircis ann an Turk. Is e feart sònraichte a th 'anns an daingneach agus an t-aroma beairteach. Tha na feartan sin air an coileanadh le bhith a 'cur an deoch air falbh le grunn sheallaidhean. An dèidh beagan bhlàthan, bidh an cofaidh teann, agus leis gu bheil barrachd air uisge, cofaidh agus siùcair, chan eil cur ris an òrdugh - gu h-iongantach.

Ingredients :

• uisge deigh - 70 ml;
• cofaidh - 10 g.
• tha siùcair na phian.

Ullachadh

1. Dèan siùcair agus cofaidh ann an Turk, a dhòrtadh ann an uisge air a chòmhdach agus a mheasgachadh gu mionaideach.
2. Cuir air teine ​​slaodach.
3. Nuair a nochdas foam, cuir às an Turk bhon teine.
4. An dèidh mionaid, thoir air ais e don teine.
5. Dèan ath-aithris air a 'mhodh-obrachaidh 3 uair.

Ciamar a bhriseas tu cofaidh ann an Turk le bainne?

Bidh fìor luchd-ciùil ag ullachadh cofaidh ann an Turc le bainne "ann an geal". Tha seo a 'ciallachadh gu bheil iad a' goil cofaidh ann am bainne, a ' dèanamh an deoch nas dinnear, nas uaine agus nas miosa. Leis gu bheil am bainne nas fheàrr na uisge a 'tarraing caffeine agus ola riatanach, mar sin tha cofaidh ga fhaighinn aig ìre glè làidir, ach tairgse agus meallta, le caip foam geal.

Ingredients:

• bainne - 100 ml;
• siùcair - 10 g;
• cofaidh - 20 g.

Ullachadh

1. Brùth am bainne dhan Turk.
2. Cuir cofaidh, siùcar agus, gun ghluasad, cuir air teine.
3. Thoir gu boil agus measgachadh e.
4. Dèan an ath rud a-rithist an uairsin.

Cofaidh le turcaidh agus cinnamon

Tha an t-oideas airson cofaidh le cinnamon anns an Turc mòr-chòrdte air feadh an t-saoghail. Chan e dìreach blas a th 'ann - tha cofaidh cinnamon feumail. Bho chionn fhada, chaidh a chleachdadh mar àrachas neartachaidh airson dìon lag, air a chleachdadh ann am biadh agus anns an t-sabaid an aghaidh bacteria. A bharrachd air an sin, tha e na dhòigh ruigsinneach, far am faod pìos de bhreiseadan blas sònraichte a thoirt don deoch.

Ingredients:

• uisge - 150 ml;
• cinnamon - 5 g;
• siùcair - 5 g;
• cofaidh - 2 chupa.

Ullachadh

1. Thoir an cofaidh dhan Tuirc agus teas airson dà dhiog air an teine.
2. Cuir siùcair, cinnamon agus uisge ris.
3. Fuirich airson a ghoil agus a thoirt air falbh bho theas.

Cofaidh ann an Arabais ann an Turcais

Taobh an ear-cofaidh anns an Tuirc - eadar-dhealaichte anns na dòighean ullachaidh. Tha cofaidh còcaireachd ann an Turk ann an Arabais eadar-dhealaichte bho na traidiseanan. An toiseach, dhòirt an Turk le siùcar uisge, ga thoirt gu boil agus a thoirt air falbh bhon teine. Cuir cofaidh, meudaich agus till air ais chun an teine. Bidh siùcar a 'meudachadh sgaoileadh ola agus caffeine, agus mar sin tha an deoch làidir agus làn.

Ingredients:

• uisge - 150 ml;
• cofaidh - 30 g;
• siùcair - 15 g.

Ullachadh

1. Thoir siùcar a-steach dhan Turk, dòrtadh e ann an uisge agus bheir thu greim.
2. Thoir air falbh bhon teas, cuir cofaidh, meudaich gu luath.
3. Fuirich gus am bi an foam a 'socrachadh agus a' tilleadh an turcaich chun an teine.
4. Thoir gu boil a-rithist agus falbh às an teas.

Cofaidh le spìosraidh ann an turcaidh

Is e cofaidh le cairtamoma aon de na reasabaidhean taobh a-muigh as fheàrr leotha. A 'fàs anns an taobh an ear, tha cardamom uaine ainmeil airson a blas blas spìosrach, blasad lemon agus spionnadh blasach. Air sgàth seo, tha e air a chur ris a-mhàin ann an dòsan beaga: tha 2 gràn gu leòr gus dèanamh cinnteach gu bheil blas a tha sònraichte agus sònraichte air gach cupa leis an deoch seo.

Ingredients:

• uisge - 90 ml;
• cofaidh - 2 chupa;
• grains of cardamom - 2 pcs.;
• siùcar - 10 g.

Ullachadh

1. Cuir an arbhar briste de chardamom, cofaidh agus siùcar anns na Turcaich.
2. Lìon a-steach na h-uisge agus cuir a-steach teine.
3. Ma tha còam air, cuir air falbh e, agus an dèidh 5 diog, till air ais chun an teine.
4. Dèan an ath rud a-rithist an uairsin.

Cofaidh ann an Tuirc le cognac

Tha an reasabaidh cofaidh anns an taigh Turcaich a 'cuideachadh le bhith a' feuchainn le blas agus an deoch as fheàrr leotha a dhèanamh le cognac. Tha e nas fheàrr tòiseachadh leis an tionndadh "Ruiseanach", a tha air a chomharrachadh le teicneòlas còcaireachd sìmplidh agus neo-mhothachail, a 'sealltainn am measgachadh de chofaidh searbh, beairteach le làidir, spìosrach, losgadh, alcol.

Ingredients:

• cofaidh - 20 g;
• uisge - 150 ml;
• cognac - 40 ml;
• siùcar - 10 g.

Ullachadh

1. Fuasgladh an siùcar ann an cognac.
2. Toraidh a 'chofaidh le uisge fuar agus toir e gu boil.
3. Thoir air falbh bhon phloc, till air ais às dèidh 5 diog.
4. Nuair a bhios iad ag ath-ghoil, cuir às an teas.
5. Thoir an cofaidh a-steach do chupa de cognac agus stir.