Tha criomagan cice na mhodhail fiadhaich a bhios freagarrach gu taobh a-muigh de dhiofar sheòrsaichean. Tha am biadh gu math neo-àbhaisteach, tairgse agus bog. Feuch gun lorg sinn a-mach leat ciamar a bhios tu a 'deasachadh phileidean cearc gu ceart.
Chops fiolt cearc gearraichte
Ingredients:
- fillet de chearc - 600 g;
- flùr - 100 g;
- ugh - 2 pìosan;
- uachtar searbh - 3 fonsa. spàinean;
- mustard - 2 teaspoons;
- spìosraidh;
- ola glasraich.
Ullachadh
Cearc mo fhilet, gearradh a-steach ann an ciùban beaga de mheudan agus cuir a-steach ann an soitheach. Solim, piobar a 'bhiadh gus blas a bhriseadh, briseadh na h-uighean, cuir uachdar beag agus mustard air. Às deidh sin, thuit e na chadal uaine uaine brònach agus dòrtadh i flùr. Dèan meas gu leòr air a h-uile càil, cuir e ann am poca agus bualadh e gu h-aotrom air an stuth le òrd. An ath rud, cuir beagan beag air a 'phras-fhrithealaidh teas agus cuir donn air ola teth. Thathar a 'frithealadh phileidean cearc leòinte le garnish agus salad.
Chops bhon fhèileag cearc san àmhainn
Ingredients:
- leac-chnà - 600 g;
- càise - 100 g;
- iogurt nàdarrach - 200 g;
- tomato - 2 pcs.;
- greens of dill;
- spìosraidh.
Ullachadh
Tha an leac chicken air a bhriseadh, air a thiorach le napcc agus air a ghearradh ann an sreathan tana. An uairsin cuir a-steach an fheòil ann am fiolm agus cuir às dhan dà thaobh. Bidh càise a 'crochadh, agus cearcallan crith-thalmhainn tomato. Bidh na h-uainlean a 'nighe, a' crochadh agus a 'gearradh gu breagha le sgian. A-nis cuir na sgoltagan air a 'chlàr bèicearachd, cuir salainn ri blas, bàrr le tomato agus cuir às do ghlainne. Bidh sinn a 'toirt uisge gu h-ìosal a h-uile càil le iogart agus a' crathadh le càise. Bèiceadh a 'mhias ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 20 mionaid.
Filein cearc air a mhilleadh le balgan-buachair
Ingredients:
- flùr - 4 cuibhreann. spàinean;
- leileag cearc - 500 g;
- champignons ùr - 250 g;
- ugh - 2 pìosan;
- fàisneachd maiseasach - 4 cuibhreann. spàinean;
- ola glasraich;
- spìosraidh.
Ullachadh
Tha fillidean cice air an losgadh agus air an tiormachadh. An uair sin gearraich an fheòil gu cubaichean beaga, cuir salainn agus piobar gu blas. Bidh uighean a 'bualadh le salann bheag, a' cur uachdar searbh no maonaiseas ìseal agus a 'crathadh flùr air a thionndadh gu grad. Às deidh seo, cuir a-mach gu tur an t-uabhas gu lèir agus cuiridh tu taobh.
Bidh mushrooms air an deasachadh, air an losgadh agus air an goil ann an uisge beagan saillte. An uairsin bidh iad gu math fionnar agus gan gearradh a-steach do chiùban beaga. Anns an siùsag deiseil bidh sinn a 'cur phileagan feòil, balgan-buachair agus a' measgachadh rudan gu cùramach. Le bhith a 'deisealachadh a' giùlan sailleadh le ola glasraich, cuir blàth suas agus spread na spàinean, mar ghearradh. Cruthaich iad bho dhà thaobh.
Cuilean le leac chicken le càise
Ingredients:
- leileag cearc - 500 g;
- càise - 150 g;
- spìosraidh.
Airson batter:
- ugh - 3 pìosan;
- flùr - 4 cuibhreann. spàinean;
- gainmheach geir ìseal - 3 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Bidh briseadh cice air a nighe ann an uisge fionnar agus air a thiormachadh le napcainnean pàipeir. An uairsin gan gearradh a-steach do fhilet fa leth, cuir a-steach poca agus bualadh gu cùramach le òrd. Às dèidh sin, thoir às na pìosan, salann a bhlas agus fàg gus a dhol fodha.
Agus aig an àm seo nì sinn fad ùine ùine cearc airson chops bho fhilet cearc.