Potaichean - aon de na h-innleachdan innleachdach de chinne-daonna: thug iad feòil, glasraich, broth agus spìosraidh, thilg iad a h-uile rud ann am poit, a 'còmhdach a' bhròin agus a chuir a-steach gus a bhith a 'fàs anabarrach san àmhainn. Simple, ach fìor, tlachdmhor. Bhon sin, chuir sinn romhpa aire a thoirt san artaigil seo mu mar a bhruidhneas tu muiceag ann am poitean ann an dòighean nas bunaitiche.
An rèis airson muiceann caramelichte
Ingredients:
- muiceann - 500 g;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- sauce èisg - 2 fonsa. spàinean;
- oinnseanan - 1 pc.;
- garlic - 2 clòbh;
- sauce soith - 1/4 den nì;
- siùcar donn - 2 fonsa. spàinean;
- uisge - 1/4;
- 1 sùgh aoil;
- coriander;
- salann, piobar.
Ullachadh
Tha meòc air a ghearradh ann an stiallan agus air a chur ann am measgachadh marinade a tha a 'gabhail a-steach ìm, salann iasg, garlic agus piobar. Còmhdaich am feòil le film agus àite san fhrigeradair airson 30 mionaid.
Bidh an àmhainn a 'dèanamh suas ri 200 ceum. A 'frithealadh pannag le ola glasraich, cuir air teas meadhanach agus cuir pìosan de mhuc-mhara air mu 5 mionaidean. Cho luath 'sa tha an fheòil donn, dòrtaidh e le siùbh soi , cuir siùcair, uisge agus sùgh aoil agus teas gus an tòisich am boil. Cho luath 's a thòisich an sauce a' fuarachadh, dòrtadh stuth na h-uidheam ann am poit agus cuir a-steach dhan àmhainn e 20-25 mionaid. Bidh sinn a 'frithealadh pìos le slat de aoil, sgeadaichte le coriander talmhainn.
An rèis airson muiceann ann am poitean
Ingredients:
- broth cearc - 6 nithean;
- fìon tioram geal - 1/4;
- sauce soith - 6 fonsa. spàinean;
- garlic - 5 fiaclan;
- ginger (gràtaichte) - 1/2 cip.
- Bratagain Shiitake - 200 g;
- teine-teine meòcain - 750 g;
- oiseanan uaine;
- ola sesame.
Ullachadh
Tha broth cice air a mheasgachadh ann am poit, no brazier, le fìon geal, soitheach soidh agus garlic agus ginger, a 'dol tro na meadhanan. Thoir am measgachadh gus boil a ghlanadh agus a ghlanadh airson mu 30 mionaid thar teas ìseal. An uairsin am broth
Tha meòc air a ghearradh ann am plèanaichean tana agus air a chur gu broth ullaichte còmhla ri balgan-buachair ro-ghearraichte. Còmhdaich a 'phoit le cliathaich agus cuir às às an teine sa bhad - bidh an fheòrag a' leigeil a-mach ann an uisge a ghoil airson timcheall air 5-7 mionaidean agus ruigidh e an ullachadh air an teas a tha a 'fuireach.
Bidh sinn a 'frithealadh pìos dìreach anns a' phoit, uinneanan uaine air an gearradh gu crìch agus air an crathadh le beagan bhrochan de ola sesame. Bidh a leithid de phoit den t-seòrsa sin le muiceann cinnteach gu bheil na h-eòlaichean air biadh an ear.