Tha luchd-ciùil deoch làidir, teth agus tarraingeach air a bhith eòlach air a bhith a 'cleachdadh uinneag cho gnìomhach mar phreas cofaidh airson cofaidh (bistro). An inneal ùr-ghnàthach seo an dèidh an inneil cofaidh, is dòcha an rud as practaigeach. Tha brògan cofaidh ann am pàipear Frangach a 'toirt dìreach beagan mhionaidean, agus chan eil an deoch cho blasda na ann an Turc .
Buannachdan na clò-bhreac
Is e cho sònraichte 'sa tha na meadhanan Frangach airson cofaidh nach fheum thu seòrsa sònraichte de ghràin a thaghadh. Gus cofaidh blasda, beairteach a dheasachadh ann am pàipear na Frainge, tha eadhon seòrsaichean blasad freagarrach. Anns a 'ghobhar aig an aon àm le cofaidh, faodaidh tu cuir ris na spìosraidhean as fheàrr leotha, agus sgeadachadh lusan. Taing gu inneal sònraichte, tha na pàipearan-fhrainc gu tur a 'toirt cothrom dha blas agus cofaidh a bhith fosgailte. Boladh iongantach bidh thu a 'faireachdainn anns a' chiad diogan. Feumaidh am modh briodaidh seo a bhith a 'bleith cofaidh airson clò-bhreacan Fraingis, agus mar sin bidh e comasach do ghradair cofaidh sìmplidh dèiligeadh ris an obair. A thaobh caochladh deoch làidir den deoch, is e clò meadhanach Frangach a tha a 'leigeil leotha an t-uabhas a thoirt seachad.
Is e an dòigh còcaireachd seo an comas air an deoch atharrachadh gu neo-eisimeileach gus caffeine a tharraing. Do luchd-dèanamh cofaidh, air an èigneachadh a bhith a 'cuingealachadh na tha e, tha seo gu cinnteach cudromach.
Eas-bhuannachdan bho na pàipearan Frangach
Seach gu bheil an uidheam seo air nochdadh o chionn ghoirid anns an dùthaich againn, cha deach mòran de na blas aige a thoirt gu mòr fhathast. Agus tha càileachd a 'chofaidh air a thaghadh de dheagh chàileachd, agus mar a chleachdas sinn na meadhanan Frangach, rinn sinn sgrùdadh, agus tha an deoch a' tionndadh gu bhith "chan ann". Tha e na chùis de bhith a 'giùlan sìmplidh, a tha a' toirt deoch bhog agus a 'cur às do chlaoidh. Gu h-àraid èiginn an eadar-dhealachadh seo
Bidh sinn a 'dèanamh cofaidh gu ceart
An toiseach, cuir a 'bhotal air falbh le uisge goil agus teas tioram. Thoir a-steach dhan fhlasg cofaidh talmhainn (teaspoon gach seirbheis agus aon eile airson an toirt gu lèir) agus dòrtair uisge fòghail, air fhuasgladh gu 90 ceum (aig an àm seo, dìreach bidh thu a 'deasachadh na flasg). Nuair a bhios an uachdar, is e sin, bidh an foam a 'tòiseachadh ag èirigh, nas ìsle e (chan eil e nas ìsle!) An tumadair na pàipearan. An dèidh 4 mionaidean gu socair agus le aon ghluasad, ìosal an t-tumhair chun a 'bhonn, a' putadh air an tiugh. Tha cofaidh sàr-sheasmhach deiseil! Faodaidh an ùine brùnaidh atharrachadh a rèir nan roghainnean a thaobh neart cofaidh.