Is e buntàta traidiseanta de bhiadh na Ruis a th 'ann am buntàta stewed le buinn-buachair. Thathas a 'deasachadh a' mhias seo gun duilgheadas agus ann an cabhaig, tha e glè thoilichte agus saor. Tha grunn atharrachaidhean eadar an ullachadh, agus tha a feartan fhèin aig gach fear dhiubh.
Ciamar a chuireas tu a-mach buntàta?
Buntàta braite le balgan-buachair - tha an reasabaidh math agus furasta a dheasachadh. Tha e a 'toirt a-steach dìreach beagan stuth, a leigeas leat a chòcaireachd cha mhòr latha sam bith.
- Anns an dreach clasaigeach, bidh buntàta, balgan-buachair, salainn agus spìosraidhean gan cleachdadh. Faodar caochladh blas den mhias a thoirt le toraidhean eile.
- Feumar mushrooms a bhith deiseil, nach gabh a dhèanamh gu cùramach, a chleachdadh.
- Tha an stuth math airson feòil, glasraich, uachdar.
- Tha balgan-buachair coille air an bruich ro-làimh, ach a-mhàin airson champignons.
Ciamar a chuireas tu a-mach buntàta le champignons?
'S e balgan-buachair sònraichte a th' ann an suaillnean a tha rim faighinn ann am mòr-bhùithtean fad na bliadhna, oir is iadsan am fear as cumanta agus buidseat, agus tha iad gu math buannachdail don chorp daonna. Tha iad beairteach ann am biotamain agus macronutrients, a thuilleadh air an sin, tha am bathar seo beairteach ann am pròtain, a tha riatanach airson corp an duine.
Ingredients:
- buntàta - 6 pcs.;
- champignons - 250 g;
- oinnsean - ½ pcs.;
- Ola-grùine - 30 ml;
- greens, salann.
Ullachadh
- Gearr am madag-buachair ann an sligean tana.
- Oinniún air a ghearradh gu bream.
- Anns an t-saucepan thoir an ola, cuir na h-oisean agus sàbhail e.
- Cuir am buachair-mhara, cuir fiod, cuir 50 ml de dh'uisge, agus mar sin tha iad beagan air an cur às.
- Slaod buntàta sam bith. Cuir a-steach e chun a 'bhalgan-buachair, stir agus salann. Frio 10 mionaidean.
- Còmhdach agus còcaireachd airson co-dhiù 15 mionaid.
- Crùbagan le luibhean nuair a bhios am buntàta làidir le balgan-buachair deiseil.
Buntàta braite le balgan-buachair reòta
Faodar balgan-buachair reòta a chleachdadh seach feadhainn ùra, oir tha cuid mhath de na h-eileamaidean feumail air an gleidheadh rè reothadh. Tha buntàta steiled le balgan-buachair ann am bòrd-fhrithealaidh luath agus gun strì. Faodar a 'bhiadh seo a thoirt seachad mar mhàt air leth no mar thaobh a thaobh na feòla.
Ingredients:
- buntàta - 5 pcs.;
- chanterelles reòta - 300 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- Ola-grùine - 30 ml;
- salann.
Ullachadh
- Crìon oinn agus cuir fras ann am pras-fhiodha teth.
- Cuir ris na balgan-buachair reòta. Fry gus am bi gach liog air a ghoil.
- An uairsin cuir a 'bhuntàta air a sgeadachadh ann an slatesan, cuir salainn agus glaisg e airson 20 mionaid.
Buntàta le stuic bhana-buachair tioram
Nuair a bhios buain mòr de bhalgan-buachair, chan eil e an-còmhnaidh comasach air a h-uile càil a chleachdadh aig an aon àm. Anns a 'chùis seo, tha e comasach an tiormachadh a dhèanamh orra agus sa chòcaire sa gheamhradh buntàta brèagha. Feumaidh mushrooms a bhith air an ullachadh ro làimh, ro làimh, gan fliuchadh anns an uisge. Tha buntàta steiled le balgan-buachair tioram a 'tighinn a-mach gu math breagha agus èibhinn.
Ingredients:
- buntàta - 4 pcs.;
- balgan-buachair tioram - 150 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- Ola-grùine - 30 ml;
- salann.
Ullachadh
- Bidh balgan-buachair boil a 'bruich airson 20 mionaid. Strain.
- Pàirtean air an gearradh oisean, sàbhail air ola glasraich.
- Cuir na balgan-buachair ris agus bruich iad gu ruige òir donn.
- Anns a 'phras-bhrisidh, cuir a-steach am buntàta glic, cuir salainn. Tomtom 20 mionaid.
Buntàta steiled le feòil is balgan-buachair
Tha mushrooms ceangailte gu math le diofar stuthan feòla. Tha buntàta stewed le cearc agus madag-buachair na rèis dìomhair, sìmplidh, diadhaidh. Tha an stuth seo air a dheisealachadh gu furasta, tha e làn le blas math, agus cuideachd tha e math ann am pròtain, eileamaid "togail" riatanach airson corp an duine.
Ingredients:
- bròc cearc - 500 g;
- buntàta - 1 cg;
- balgan-buachair meala no balgan-buachair - 400 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- Ola-grùine - 30 ml;
- greens, salann.
Ullachadh
- Gearr bileag a 'chiste ann am pìosan beaga. Salann.
- Glasraich air an glanadh, air a ghearradh.
- Gearr am buntàta a-steach do chiùban, gearraich na champignons gu grunn pìosan. Feumaidh balgan-buachair coille a ghoil airson 15 mionaidean. Chan fheumar uilltirean airson còcaireachd a dhèanamh.
- Preheat an siùpan agus a 'sàbhaladh an cearc gu aotrom.
- Cuir na h-uinneagan ris an fheòil, gluais agus cuir ris na carran. Fry airson 5 mionaidean.
- Cuir buntàta chun a 'chearc agus na glasraich, gluais, cuir beagan air agus dòigh 100 ml de uisge teth. Còmhdaich le caol agus cuir a-steach air teas ìseal airson 15 mionaidean.
- Anns an tionndadh mu dheireadh, cuir balgan-buachair, cuir salainn agus fàg gus a bhith deiseil gu h-iomlan fon chlò airson 20 mionaid.
Cà le stuag le balgan-buachair agus buntàta
Am measg an iomadh seòrsa measgachadh de chòcaireachd bho na h-earrainnean a tha rim faotainn, tha reasag ann airson cà air a ghoid le balgan-buachair picilte agus buntàta. Ma tha feum air, faodaidh tu sauce tomato a chur ris, a nì blas an biadh deiseil beagan nas inntinniche. Blasach agus riaraichte, freagarrach airson fastadh.
Ingredients:
- càl - 1/2 ceann;
- buntàta - 6 pcs.;
- oinnsean - 1 pìos;
- balgan-buachair mhara-mhara no aranics mil - 300 g;
- Ola-grùine - 30 ml;
- salann, spìosraidhean.
Ullachadh
- Preheat an ola. Gearr a 'bhuntàta a-steach do chiùban mòra. Cuir a-steach e chun a 'phriodain.
- Crèadhaich agus cuir às do na h-oiseanan. Bidh teine a 'dèanamh na meadhain, cuir an glasraich.
- Le buidseagan, dragh an lùth agus cuir a-steach e don chòrr de na h-innealan. Stir. Fry airson 10 mionaidean.
- Tilg a 'chaba agus cuir a-steach e às deidh a' bhalgan-buachair. Salt, piobar. Cook fon teann airson co-dhiù 25 mionaid.
- Tha buntàta steiled le balgan-buachair picilte agus càl a 'tighinn a-mach gu math tarraingeach.
Stùc buntàta le balgan-buachair ann an uachdar searbh
Chan e buntàta a th 'ann an steatairean le balgan-buachair agus uachdar searbh a tha a' deasachadh duilgheadasan agus aodach maitheasach. Faodaidh tu ithe tron bhliadhna. Nuair a thèid a 'bhuntàta a mhilleadh, bidh e bog, a' gabhail a-steach àrach uinneagan, uachdar searbh agus buinn-buachair. Air a dheasachadh san dòigh seo, chan eil nàire air a 'bhuntàta a bhith a' frithealadh agus air a 'bhòrd fèis.
Ingredients:
- oinnsean - 2 pìos;
- champignons reòta - 400 g;
- buntàta - 1 cg;
- uidheam searbh saill ìosal - 150 g;
- Ola-grùine - 30 g;
- salann.
Ullachadh
- Gearr na h-oiseanan gu pìosan mòra agus gluais gu ruige seo.
- An uairsin cuir a-mach am madag-buachair.
- Gearr a 'bhuntàta ann am blocaichean beaga. Salt, cuir a-mach chun a 'bhalgan-buachair. Meudaich gu socair agus adhbharaich thu fon chrann airson 20 mionaid.
- Nuair a bhios am buntàta air a ghlanadh, cuir ùir searbh, gluais agus fàg air teine beag airson 3 mionaidean.
- Tha buntàta steiled le balgan-buachair deiseil an dèidh 10 mionaidean de bhriseadh.
Ciamar a chuireas tu a-mach am buntàta san àmhainn?
Bidh còcaireachd blasda agus sìmplidh a 'tighinn a' bhuntàta le balgan-buachair san àmhainn . Bidh còcaireachd a 'toirt ùine aig a' char as lugha, oir chan fheum thu ach na stuthan ullachadh agus an cur chun na foirm. Faodar am biadh seo a ithe ann am fastadh no lusan. Chan eil stuthan de bhunadh beathach ann.
Ingredients:
- buntàta - 1 cg;
- carrots - 1 pìos;
- boletus - 300 g;
- ola glasraich - 30 g;
- salann.
Ullachadh
- Gearr buntàta mòr.
- Dealbhan air na carraidean. Cuir chun a 'bhuntàta agus gluais.
- Gearr am buidseag. Fry 15 mionaidean.
- Cruth an ola le ola, cuir a h-uile stuth, cuir salann agus fuine san àmhainn (220 ° C) airson a 'chiad 15 mionaid. Cruthaich, ìosal an teòthachd gu 180 ° C agus bruich airson 40 mionaid eile.
Buntàta steiled le balgan-buachair ann an kazane
Air a chòcaireachd ann am poit de stew a 'bhuntàta le balgan-buachair agus gheibhear barrachd oinnneis air sgàth ballachan tiugh na soithichean agus a' dùnadh gu teann. Anns an tionndadh seo den ullachadh, bidh na stuthan a 'leigeil às an sùgh, a' gabhail a-steach an t-aroma a tha càch a chèile. Chan eil an reasabaidh a 'ciallachadh a bhith a' cleachdadh tòrr ola, a tha gu math feumail.
Ingredients:
- balgan-buachair meala no ceps - 300 g;
- buntàta - 0.5 cg;
- oinnsean - 1 pìos;
- ola lus na grèine - 15 ml;
- salann.
Ullachadh
- Nigh am madain-buachair coille agus bruich airson 25 mionaid.
- Anns a 'choire cuir ìm agus cuir balgan-buachair air a ghoil. Beag air bheag.
- Tilg na h-oiseanan agus am buntàta agus cuir iad chun a 'bhocain-buachair. Salainn, còmhdaich gu teann le cas agus cuir a-steach air teas ìseal airson 30 mionaid. Bidh balgan-buachair geal le buntàta a ' dol a-mach àlainn agus blasta.
Mar a chuireas tu a-mach buntàta ann am multivariate
Bidh biadh ann am multivark air an ullachadh ann an ùine ghoirid. Anns a 'chuid as motha de na reasabaidhean feumaidh tu na stuthan a chur ann am bobhla de ghoireasan cidsin agus tionndaidh am modh a tha dhìth ort. Tha buntàta stewed le balgan-buachair anns a 'multivariate a' toirt iomradh air na h-òrain sin. Tha am bobhla air a dhèanamh à còmhdach gun mhaide, nach eil a 'leigeil le na stuthan a losgadh nuair a bhios iad a' còcaireachd.
Ingredients:
- champignons - 350 g;
- buntàta - 6 pcs.;
- oinnsean - 2 pìos;
- Ola-grùine - 30 ml;
- salann.
Ullachadh
- Anns an cuir-ola multivark cuir, balgan-buachair. Cuir am modh "Teth" airson 10 mionaidean.
- Cuir na toraidhean a tha air an gearradh air an gearradh chun a 'bhalgan-buachair.
- Salt, cuir a-steach don mhodh "Quingching" airson 40 mionaid.
- Bidh buntàta steiled le balgan-buachair frioch a 'fuireach air "A' cumail teas" airson 15 mionaid eile.