Tha buntàta na bhàrr àiteachais, air a sgaoileadh gu farsaing ann am mòran dhùthchannan den t-saoghal. Is e tiùban buntàta aon de na stuthan as fheàrr leotha, airson mòran dhaoine is e seo an dearbh "dàrna aran". A bharrachd air carbohydrates, tha vitamain C agus B a 'gabhail a-steach tiùbanan buntàta, a thuilleadh air companaidhean feumail de phlasasium is fosfair, msaa.
Bho bhuntàta (agus buntàta), faodaidh tu diofar sheòrsaichean feumail, blasda agus inntinneach a dheasachadh, mar eisimpleir, bàlaichean buntàta, faodaidh iad a bhith nan taobh-làir no mar sheòrsaichean neo-eisimeileach.
Innis dhut ciamar agus dè na bàlaichean buntàta as urrainn a bhruich. Bidh foirmean còcaireachd mar seo gu h-àraid math airson clàr fèis.
Bàtaichean buntàta de buntàta maisichte le buinn-mhionnainn a 'lìonadh frith-dhomhainn
Ingredients:
- buntàta - mu 400-500 g;
- balgan-buachair (champignons no balgan-buachair oisirean) - mu 200-300 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- ola glasraich airson frithidh;
- Ugh cice - 1-2 pcs.;
- pùdar dubh;
- greens dill ùr;
- Flùr cruithneachd - mu 5 cuirm. spàinean.
Ullachadh
An toiseach, thoir air falbh an oinnsean agus an balgan-buachair. Cruthaich iad seo agus eile ann am beagan ola ann am brat-fhrèadha airson 5 mionaidean. Bidh sinn a 'lùghdachadh an teine. Ma thèid am buinn-buachair a sguabadh airson 10-15 mionaid eile, a 'gluasad le spatula (chan urrainnear a bhith air a bhualadh le balgan-buachair oyster - bidh iad ri ithe ann an cruth amh).
Bidh buntàta air a chòcaireachd agus air a ghlanadh. Cuir ris a 'mheasgachadh, mu uighean, flùr, gorman air an gearradh gu cruaidh agus searbh dubh le piobar dhubh gu buntàta . Dèan beagan piocaid agus measgachadh gu mionaideach. Fhuair sinn tais buachair buntàta. Dèan co-chòrdadh cunbhalach air an taois le uachdar, bainne no uachdar sear agus flùr (no stalc).
Bidh ball-làimhe de bhàtaichean (trast-thomhas timcheall air 2.5 cm) agus gan cur air bòrd glan.
A-nis, airson còcaireachd, feumaidh sinn frithealaidh, ach bidh coire no stewpot àbhaisteach a 'dèanamh.
Thoir an ola a-steach don fhrasair dhomhainn no don choire agus thoir e gu boil. Ballaichean buntàta Fry le boil lag gu ruige dath brèagha donn òir le fuaim spàin sònraichte. Nuair a bhios tu a 'toirt a-mach na bàlaichean deiseil, cuir iad air snàpag ghlan gus na fuadaichean sprùilleach a thoirt air falbh. A 'frithealadh bàlaichean buntàta le luibhean mar thaobh le feòil no biadh èisg, no mar mhod neo-eisimeileach.
Gu dearbh, bidh e nas fheumaiche bàlaichean tuntàta a bhèicearachd san àmhainn airson 20-25 mionaid no bruich ann an uisge goileach airson 5-6 mionaidean.
Rèit airson bàlaichean buntàta le càise san àmhainn
Ingredients:
- buntàta - mu 400-500 g;
- tha càise cruaidh - timcheall air 200 g;
- uachdar no uachdar (bainne geir) - 2-5 cuilean. spàinean;
- Ugh cice - 2 pcs.;
- spìosraidhean talmhainn tioram (clòbh, sìol a 'chiandair, sìol cara-chaorach agus fionnallan, cnàmag chraobhte agus piobar dubh);
- greens of dill;
- garlic - 2 clòbh;
- Flùr cruithneachd.
Ullachadh
Bidh buntàta air a ghoil agus air a dhòrtadh le bhith a 'cur uachdar (no uachdar, bainne). Cuir càise grànda, uighean, greens dill air a ghearradh gu grinn, garlic gearraichte, spìosraidhean talmhainn agus min. Ma tha an taois caola, cuir flùr.
Bidh làmhaichean a 'cruthachadh ball le trast-thomhas de mu 2.5 cm. An dèidh sin, is urrainn dhuinn na bàilean buntàta-cheise a fhrithealadh ann am frith-dhomhainn (5-6 mionaidean), bruich ann an àmhainn (20-25 mionaid) no bruich (5-6 mionaidean).
Gabhaidh càise cruaidh neo-aigéadach a chur an àite càise cruaidh air a ghràdh - cuideachd bidh e bòidheach.
Faodaidh tu a bhith a 'gabhail a-steach na h-àrainnean den reasabaidh seo no an fheadhainn mu dheireadh (faic gu h-àrd) mu 200-300 g de dh'eisg no de dh'fheòil mhiorach. Mar eisimpleir, faodaidh stuth math agus saor a bhith air ullachadh bho chraobhan bradan. No faodaidh tu iasg mara (cùl, trosg, pollock, pollock, msaa) a chleachdadh.
Anns an ath-mheasgachadh le feòil biorach, tha e nas fheàrr feòil mhuc-fheòil measgaichte no feòil gearc measgaichte a ghabhail.
Bidh bàlaichean buntàta a chaidh a dhèanamh le bhith a 'cur feòil no mince èisg air an cleachdadh mar sheòrsaichean fa leth, le uainean, is dòcha le cuid de sholais aotrom (creagach, garlic, sear, maranas).