A bheil thu a 'smaoineachadh nach urrainn dhut iongnadh le reasabaidh airson mèinnean feòil bìdh grinn, seach gu bheil na gearraidhean fhèin cho buailteach agus nach eil inntinneach gu bheil a h-uile atharrachadh air a bhith air a dheasbad o chionn fhada? Chan eil seo mar sin. Cho-dhùin sinn diofar dhe na reasabaidhean brèagha agus neo-àbhaisteach de ghearraidhean anns an stuth seo a thoirt a-steach.
Muileann bòidheach le muiceann biorach
Tha an dìomhair de bhreacan breagha bho bhiadh feòil anns na cuibhreannan ceart de dh'fheòil is geir, agus mar sin cha toir thu ach muiceann no feòil airson a 'mhias. Meudaich iad ann an cuibhreannan co-ionnan, a 'dèanamh an fheòil gu sèasan agus a' faighinn gearran deiseil air an t-slighe a-mach.
Gu h-ìosal, tha sinn a 'beachdachadh air geàrr-chunntas sìmplidh a th' ann airson gearraidhean, ach tha an t-eadar-dhealachadh, anns a bheil feòil na shligean airson sreathan lìonaidh inntinneach làn-cuccrom agus oinn.
Ingredients:
- mairt-feòil - 980 g;
- uisge 145 ml;
- cucumber saillte - 115 g;
- oiseanan - 85 g.
Ullachadh
Well ràithear feòil talmhainn le measgachadh de phiobar agus salann ùr-fhiadhaich. Bidh an fheòil mhiocrach deiseil a 'toirt buaidh air uachdar na h-obrach - cuidichidh seo le bhith a' dèanamh na feòla mòran nas tairgse. Roinn an cucumber a-steach gu 4-6 stiallan tana, agus gearraich e an tàthadh ann an semicircles tana. A 'frithealadh cuibhreann de dh'fheòil mhioncach eadar dà sheòrsa de fhiolm bìdh agus a' cur rolla beagan no a 'còmhdach na pailme. An dèidh dhut aon de na duilleagan a thoirt air falbh, cuir a-mach an ciùcra agus na h-uinneanan ann am meadhan a 'gheàrr, agus cuiridh iad an fheòil timcheall air an lìonadh le rollaichean agus a' measgachadh air gach taobh gus an lìonadh a-steach gu tur. Feuch na cuilbheagan bòidheach bho fheòil air teas àrd gus an cuir iad gràdh, an uairsin dòrtadh a-steach do leth cupan uisge agus a 'leigeil leis an fheòil a bhith air a ghoid agus a' ruighinn làn ullachaidh.
Mèinnean mìorbhaileach bho lìonadh turcaidh
A thaobh bhreacan, tha e nas fheàrr cuideachd measgachadh de lìonadh turcaich a ghabhail le tomhas beag de lard no de gheir cearc, mar sin thig iad a-mach gu follaiseach nas soilleire.
Ingredients:
- Turc-biorach - 540 g;
- saill cearc - 45 g;
- garlic - 3 fiaclan;
- crith aran - 65 g;
- dòrnach de chorrandair uaine;
- flùr - 45 g;
- zebra talmhainn , paprika - airson ½ cupp.
Ullachadh
Mus dèan blastaichean blasda bho bhiadh feòil, measgachadh cuibhle sglèigeach an turcaich le geir agus deiseag gearraichte le pìos salainn fialaidh. Cuir pasta a-steach à fiaclan garlic agus crùban aran, agus an uairsin dòrtaidh thu na spìosraidhean. Thuit feòil mioc gu mionaideach air uachdar na h-obrach, a roinn agus a chruthachadh. Bidh gach aon de na builnean air a rolladh le min-fhlùir agus air a thrioblachadh gus an tèid e. A bharrachd air sin, chan eil feum air burgairean-smùid, bidh mincemeat de na ciad-eòin air ullachadh mòran nas luaithe na feòil-mhara.