Gu tric, bhiodh mòran againn a 'ceannach bacon air a' mhargaidh - gu math cumanta agus blasta, le dath bòidheach brèagha. Dèan an t-uabhas mìorbhaileach seo dhut fhèin agus faodaidh tu a bhith a 'smocadh. Ach mus innis sinn dhut ciamar a nì thu smocadh air bàrr, feumaidh tu cuimhneachadh gum feum thu a cheannach ùr, às dèidh marbhadh na h-oidhche. Ma chì thu gu bheil dath mì-thlachdmhor air an toradh air a 'chuntar no coltas leatha - pas seachad. Bu chòir gum biodh samhla pinc gu socair agus craiceann glan air a sgrìobadh.
Ullachadh bacon smocadh
Tha grunn dhòighean ann airson bàrr bacon. Aon dhiubh - le bhith a 'cleachdadh deatach leam, mar àite smocadh eile. Gu math bho gach fear againn tha taigh-smocaidh air an tuathanas, chan eil suidheachadh an dachaigh an-còmhnaidh. Mar sin, gus buaidh smocaidh fhaighinn, thathas a 'cleachdadh ceò liùlach, mar thoradh air a bheil smocadh nas luaithe agus nas fhasa.
Ingredients:
- saill - 1 cg;
- salann - 6 fèilltean. spàinean;
- Smoc leam - 5-6 cuibhleannan. spàinean;
- Slatan-dubha - 2-3 fuiltean;
- uisge - 1 l;
- spìosraidh - airson blas;
- garlic - airson blas.
Ullachadh
An toiseach, bidh sinn a 'deasachadh an sàl: dòrtar liotar uisge a-steach do shàbhraidh, cuir salainn, smoc leòmhann, stir gu math, dòrtadh na spìosraidhean (piobar dhubh, bile bàgh) agus slatan-dubha. An uairsin, cuiridh sinn na pìosan bacon, cuir sinn a 'phoit air an stòbha, ga thoirt gu boil agus bruich airson timcheall air 40-50 mionaid air teine beag. Bidh sinn a 'toirt a-mach an dèidh crìoch a chur air a' phròiseas, air a thiormachadh, air a chuartachadh le garlic, piobair ruadh agus leigeil leotha seasamh airson 24 uairean.
Bagag air a smocadh ann an ioma-iomadach
Tha cuid de mhnathan-taighe air an droch chlaonadh an aghaidh a bhith a 'smàladh smùid le deatach, oir tha iad den bheachd gu bheil e cron. Ach, tha am multivarker a 'toirt cothrom dhut a bhith a' còcaireachd bathar air a smocadh às aonais. Feuch gun leig sinn a-mach ciamar a gheibhear saill leis.
Ingredients:
- saill - 1 cg;
- bile bàgh, piobar dubh - gus blas a dhèanamh;
- salainn, garlic - airson blas.
Ullachadh
Anns a 'bhobhla, measgachadh de dhuilleagan larach, brògan agus garlic. Salo air a nighe agus a shnìomh le salann is spìosradh. Na bi eagal ort a bhith ga dhèanamh suas, chan urrainn dhut a dhèanamh. Bheir an toradh a-mhàin uimhir de spìosraidh mar a tha feum air. An uair sin dòrtaidh uisge a-steach do chupa an ioma-iomlaid (timcheall air 6 glainne), cuir am modh "Bèicearachd" agus an uairsin airson 1 uair a thìde. Chuir sinn a 'bhasgaid agus chuir sinn ar saill air, ceangailte ann an cèis airson bèicearachd. Às deidh an ùine còcaireachd, leig leotha fhuarachadh sìos, cuir a-steach e ann am foil agus cuir e san fhrigeire airson latha.
Ciamar a chuireas tu smùid ann an aerogrill?
An-diugh, tha mòran againn air faighinn a-mach àirneis - neach-cuideachaidh cidsin eile, a leigeas leat a bhith a 'còcaireachd caochladh mòr de shìtheanan bìdh. Bidh sinn a 'tairgsinn reas dhut mar a nì thu smùid a' smocadh le bhith a 'cleachdadh aerogrill.
Ingredients:
- saill - 0,5 kg;
- salainn, dubh agus piobar ruadh - gus blas a dhèanamh;
- gelatan - 1 pasgan;
- smoc leam;
- spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Bidh sinn a 'nighe agus a' gearradh nam pìosan. Bidh na pìosan nas lugha, nas luaithe thèid am bacon smùid ann an aerogrill ullachadh. Ann am bobhla, measgachadh an salann, spìosraidhean, garlic gearraichte