Bidh mèinnean feòil san àmhainn air an ullachadh fada gu leòr, ach, creidsinn orm, is fhiach iad e. Tha an fheòil gu math bòidheach agus iongantach deònach. Is e garnish buntàta agus greens as fheàrr a tha seo. Agus ciamar a nì thu còcairean de chòig feòil a chòcaireachd, innisidh sinn dhut a-nis.
Chops feòil le mustard
Ingredients:
- mairt-feòil - 500 g;
- mayonnaise - 5 fonsa. spàinean;
- bulb - 2 pìosan;
- càise - 300 g;
- spìosraidh;
- mustard - 1 teaspoon;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Thathar a 'glanadh teine-taighe feòil agus ga thiormachadh air tuill ghlan. An uairsin gearradh an fheòil gu pìosan agus bualadh gu h-aotrom le òrd. Ann am bobhla bidh sinn a 'ceangal mustard biorach le maiseas is spìosraidh. An ath rud, cuir an fheòil gu socair leis a 'mheasgachadh deiseil agus fàg e gu math. Bidh sinn a 'pròiseas a' mhullaich, an t-slat, agus an càise trì air a 'ghruag. Anns a 'bhia-bhèicearachd, air a chnàmh le ola glasraich, sgapaidh na sgoltagan agus spìon le oisean is càise. Cuiridh sinn am foirm chun an àmhainn teas agus bidh sinn a 'clàradh 40 mionaid. Uill, tha sin uile, tha sùilean feòil breagha deiseil!
Cuileanan feòil san àmhainn le buntàta
Ingredients:
- mairt-feòil - 500 g;
- bulb - 2 pìosan;
- càise cruaidh - 200 g;
- mayonnaise - 200 ml;
- buntàta - 5 pcs.;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh mairteoil air a nighe gu cruaidh, air a thiormachadh gu cùramach agus air a ghearradh ann an slisneagan. Bhite a 'deasachadh feòil, cuir air duilleag bèicearachd. Bidh sinn a 'glanadh a' mhullaich, a 'gearradh an leth fhàinneachan, a' càradh nan làmhan agus a 'leagail fèis eadhon thairis air an fheòil. Cuir salainn a-steach airson blas agus measgachadh. Bidh sinn a 'pròiseas a' bhuntàta, ga thionndadh air grater agus ga chur air bòrd fuine, ga shìneadh le spàin. Às dèidh sin, bidh e a 'còmhdach pailt gu leòr le maranas-mara agus a' crathadh le càise grinnte. Bidh sinn a 'cur a' mhias gu àmhainn ro-sheasmhach agus a 'bruich e airson mu 45 mionaid.
Cuileanan feòil le tomato san àmhainn
Ingredients:
- mairt-feòil - 500 g;
- tomato - 4 pcs.;
- flùr - 4 cuibhreann. spàinean;
- càise - 200 g;
- spìosraidh.
Airson sauce:
- Ìm - 4 fonsa. spàinean;
- garlic - 1 clòbh;
- spìosraidh;
- bainne - 500 ml.
Ullachadh
An toiseach, ullaich an sauce: ann an siospan, leag mi an ola, cuir na spìosraidh agus cuir clòimh de dhuilleag, air a mhilleadh le sgian. An uairsin dòrtadh a-steach am mine, thilg beagan de chnàmhan-talmhainn agus cuiridh e e gu luath le spatula. An uair sin bidh thu a 'dòrtadh ann am bainne fuar mean air mhean agus, an dèidh tiormachadh, cuir air falbh e bhon teine. Bhiodh mairteann a 'gearradh steaks tana, air a bhualadh le òrd agus a chuir air bile bèicearachd le ola glasraich. Bàrr leis an t-sauce uisge, cuir sliosan tomato, crathadh le càise gràdhaichte agus cuiridh e seachad biadh airson timcheall air uair a thìde.