Is e aon de na h-aoighean as inntinniche air na bùird againn an grùthan, gu dearbh, ma bha e air a bruich gu brèagha. Mura h-eil fios agad ciamar a nì thu seo, bidh na reasabaidhean a tha air an liostadh gu h-ìosal feumail.
Dè cho bòidheach airson cògh circe a chòcaireachd?
A bheil ùidh agad ann an ciamar a bhios tu a 'còcaireachd aeg cice luath agus blasda? Is e an dòigh as fhasa a thionndadh ann an ola agus frithealadh le buntàta bruichte. Ach às dèidh na h-uile, gu dearbh, tha tòrr roghainnean ann, ciamar a nì thu còcaireachd grùthan searbh. Seo cuid dhiubh.
Liver cice ann an uachdar
Ingredients:
- iau cearc - 1 kg;
- oinnsean - 3 pìosan;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- salann - 1 1/2 cupa de spàin;
- uachtar searbh - 500 g;
- brusgan aran - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Tha an grùthan a thèid a ghlanadh agus a ghlanadh bho na filmichean air a ghearradh ann am pìosan fada. Dèan oisean gu mìorbhaileach agus fiodha ann an ola glasraich gus am bi e bog. Leudaich sinn a-mach e às a 'phras-bhrisidh agus chuir sinn aeg ann, a bha air a chòmhdach le flùr. Cruthaich an grùthan airson timcheall air 7 mionaidean gus an nochd an crust. Tha leth de na h-uinneanan gealaichte air an cur air bonn a 'bhèicearachd, chuir sinn an t-ae air a bharr, tha sinn a' còmhdach leis na h-oiseanan eile. Anns a 'phras-ùrlair bidh seo a' dòrtadh an uachdar, an t-salann agus a 'phiobar, ma tha miann ann, cuir ris an t-sauce tomato. Bidh sinn a 'blàthachadh an uachdair, a' gluasad, agus a 'dòrtadh a-mach air sreathan de oinnnean. Dèan spiorad na h-uile aran agus bèicear airson 20 mionaid san àmhainn, preheated gu 220 ° C.
Liver cice ann am Fraingis
Ingredients:
- iau cearc - 1 kg;
- champignons - 300 g;
- flùr - 150 g;
- ola glasraich - 7 fonsa. spàinean;
- ìm bogte - 4 teaspoons;
- paprika - 1 teaspoon;
- oinnsean - 2 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- ola ollaidh - 50 g;
- fìon thioram - 1 glainne;
- tomato - 2 pcs.;
- spìosraidh as fheàrr leotha - airson blas.
Ullachadh
Meudaich am min agus paprika. Mo ghuag, bidh sinn a 'glanadh bho na filmichean, air an gearradh ann am pìosan meadhanach mòr agus crùbadh ann am measgachadh flùr. Ann am bòrd-fhrithealaidh dhomhainn, cuir air ais 3 làr-bhòrd. spàinnean lusan agus spàin de ìm. Cuir crìoch air a 'bhalgan-buachair agus cuir iad iad airson 2 mionaid. An dèidh don bhuachair-buachair a bhith air an toirt air falbh, agus air a 'phras-bhrisidh bidh e air a ghearradh le oiseanan. Cuideachd grill airson 2 mhionaid agus cuir às an nionnach agus an garllan còmhla ris an ola bhon phras-fhiodha. Anns a 'phras-bhrathaidh cuir a-mach an ola ola-ola agus cuiridh tu an t-òr air. Chuir sinn an t-òr bruich air plata agus chuir sinn air falbh e ann an àite blàth. Anns a 'phras-uisge tha a' cuir fìon, blàths suas, cuir an sin tomato brònach agus sgapte agus stew air teas ìseal airson 5 mionaidean. Às deidh sin, chuir sinn a-steach don bhalla-bhrisidh am buachair-buachair, oinniún, garlic, grùthan, salainn agus spìosraidhean. Cruthaich agus cuiridh thu chun a 'bhùird.
Dè cho bòidheach a th 'ann a bhith a' còcaireachd aebh muiceil
Chan eil misneachd aig a h-uile duine a bhith a 'còcaireachd grùthan muice, oir chan eil fhios aig a' mhòr-chuid ciamar a nì e blasad, uiread gus nach bi an t-adha searbh. Tha bànachd a 'tachairt anns an òr mar thoradh air na sruthan bile, agus mar sin feumaidh an stuth a bhith air a ghlanadh às an dèidh. Cuideachd, feumaidh pìosan èisg uair a thìde gus fuasgladh fhaighinn air fìonag (150 g de 9% fìonag gach 1 liotar uisge) no ann am bainne.
Mar sin ciamar a chòcaicheas tu grùthan meòir muiceach? Tha e riatanach nuair a tha thu a 'frèamadh an òr no nuair a bhios e a' còcaireachd gravy, cuir siùcar no mil (1-2 chupa air 1/2 cg de ghuam), agus salann an t-ae nas fheàrr aig deireadh a 'chòcaireachd. A-nis gu bheil fios agad mu chuid de chleasan, faodaidh tu a dhol gu na reasabaidhean còcaireachd.
Giver mearc ann an Iapan
Ingredients:
- Giver mearc - 200 g;
- ola glasraich;
- flùr;
- ris - 1 glainne;
- paprika - 1 teaspoon;
- salann, piobar ruadh - gus blas a dhèanamh;
- peasan uaine le stuag - 40 g;
- ìm;
- sauce soith;
- tangerines - 50 g.
Ullachadh
Tha an grùthan air a ghearradh ann an pìosan tana, air a thogadh ann an ola glasraich agus flùr. Fry air gach taobh, crathadh le salann is piobar. Boil reis, cuir pògan, paprika agus cùm ann an amar uisge airson 10 mionaidean. Bidh mandarins air an glanadh, bidh sinn a 'tionndadh a-steach ann an slatesan agus bidh sinn a' fàs sear ann an ìm. Chuir aodach air ploc blàth, airson gach slait chuir sinn mandarin a-steach. Dèan frithealadh le rus, a tha air a chrathadh gu sgiobalta le saucean soith.
Giver mearc ann an uachdar
Ingredients:
- òr - 400 g;
- bainne - 100 ml;
- oinnsean - 2 pìos;
- uachtar searbh - 200 ml;
- garlic - 1 clòbh;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- mustard - 1 teaspoon;
- peirsil, ola glasraich, sochairean - airson blas.
Ullachadh
Cuir na h-oiseanan air a chopadh, cuir fionn, cuir a 'bhainne air a thionndadh le bainne agus cuiridh e 10 mionaidean. Mustag mustaich, uachdar, garlic agus spìosraidh a thionndadh, dòrtar an t-ae agus an stew gus am bruich thu.