Tha rionnach fìor èisg agus èisg, a tha air luchd-leantainn fhaighinn air feadh an t-saoghail a 'toirt blas dha a blas iongantach. Tha an t-iasg seo brèagha leotha fhèin, agus a thuilleadh air an lìonadh, agus faodar a lìonadh. Chan eil am pròiseas lìonadh a 'còmhdach cleachdaidhean sònraichte agus tha sinn deiseil airson dearbhadh dhut le reasabaidhean bhon artaigil againn.
Rionnach cruaidh le oiseanan agus curranan, air am biadhadh san àmhainn
Ingredients:
- rionnach - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pc.;
- lemon - 1 pìos;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- ola glasraich.
Ullachadh
Bidh sinn a 'giùlan an èisg, a' gearradh uinneagan às a dhèidh agus a 'glanadh a' ghrunnd bhoilg gu cùramach. Bidh sinn a 'briseadh a' chonnabaidh le salann agus piobar, dòrtadh 1/2 sùgh lemon agus fàg e airson an àm a lìonadh.
Airson lìonadh, tha oinniún air a ghearradh ann an leth chearcall, agus tha curranan air an cuartachadh air grater mòr. Ann am bòrd-frithealaidh, bidh sinn a 'blàthachadh ola glasraich agus bidh sinn a' frithealadh na glasraich gus a bheil e deiseil. Bidh sinn a 'lìonadh a' chruaidh bhoilg le iasg agus a 'còmhdach an rionnach le foil. Chuir sinn an t-iasg san àmhainn, chaidh a theasachadh gu 180 ceum.
Bidh rionnach cruaidh , air a bhiadhadh ann am foil , deiseil ann an 35 mionaidean, às deidh sin faodar a thoirt don bhòrd le sliochd lemon.
Rionnach air a lìonadh le balgan-buachair agus glasraich, le geiltin
Ingredients:
- rionnach - 1 clabhsair (500-600 g);
- balgan-buachair - 100 g;
- carrots - 1 pìos;
- oinnseanan - 1 pc.;
- peirsil ùr;
- gelatan - 1 fonsa. spàin;
- salann, piobar, socrachadh airson èisg.
Ullachadh
Bidh sinn a 'toirt air falbh an rionnach, a' losgadh a 'chruaidh bhoilg gu dòigheil, a' gearradh dheth an ceann agus na neòlan. An dèidh a bhith a 'gearradh an èisg air an druim, tarraing e gu cùramach e. Bidh clò-bhualaidhean a 'toirt air falbh na cnàmhan. Lìon iasg le napccain tioram. Bha rionnach ullaichte a 'crathadh le salann, piobar agus sochairean airson èisg.
Bidh balgan-buachair air am briseadh ann am bogsa-bogaidh agus air an sgrìobadh gu luath, gus am bi an taiseachd a 'fuathachadh gu tur. Bhiodh carranan agus uinneanan a 'cuartachadh air a' ghriodach agus cuideachd a 'frith gus am biodh iad bog. Mionnaich glasraich le balgan-buachair, cuir glasan gearraichte ris a 'mheasgachadh.
A-nis bidh sinn a 'cur an èisg leis a' chraiceann sìos agus a 'crathadh le geiltin. Chuir sinn an stuth ann am meadhan an èisg agus chuir sinn a 'chlach air falbh, a' tilleadh an seann fhoirm thuige. Bidh sinn a 'briseadh nam ballachan bhoilg le pocaichean fiaclaidh agus bidh sinn a' toirt an èisg gu teann le foil. Bidh sinn a 'goil an èisg ann am foil airson 30 mionaid, agus cuiridh sinn e san fhrigeradair fo fhòirneart. An ath latha bidh sinn a 'gearradh an rionnach le pìosan cuibhrichte agus bidh sinn ga sheòladh chun a' bhùird.
Rionnach air a lìonadh le càise a chaidh a leaghadh agus le crannagan
Ingredients:
- rionnach - 1 pc.;
- bataichean crab - 2 pìosan;
- Càise a chaidh a ghluasad - 1 briquette;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- garlic - 1 clòbh;
- dill air a ghearradh - 1 teaspoon.
Ullachadh
Bidh sinn a 'glanadh an èisg, a' toirt air falbh an cnàmhan cùil agus na cnàmhan, bidh sinn a 'gut. Bidh sinn a 'cur a' chonabaidh le salann agus piobar. Bhiodh càise ceangailte air a bhriseadh air grater agus air a mheasgachadh le garllan gearraichte agus luibhean. Ann an tomhas bhog an èisg cuiridh sinn maidean craban agus measgachadh càise, cuir an t-iasg gu teann le film bìdh. Bidh sinn a 'goil rionnach ann an uisge a ghoil airson 30 mionaid, às deidh sin bidh sinn a' fuarachadh agus a 'gearradh a' chlach-chinn le cuid.
Rèit airson rionnach air a lìonadh le rus
Ingredients:
- rionnach - 1 pc.;
- ris - 50 g;
- carrots - 1 pìos;
- oinnseanan - 1 pc.;
- garlic - 1 clòbh;
- lemon - 1 pìos;
- tomato - 1 pìos;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- duilleagan bàgh - 1 pc.
Ullachadh
Tha an t-iasg air a sgoltadh, a 'dèanamh cluas bhon chùl. Tha sinn gu cinnteach a 'tarraing an spine agus na cnàmhan. Bidh sinn a 'toirt cuibhreann glan le salann is piobar.
Bidh Rice a 'goil gus am bi e deiseil agus measgachadh le glasraich saute. Tha am measgachadh seo air a lìonadh le iasg. Thairis air an stuth bidh sinn a 'sgaoileadh sgàthan tomato. Cuiridh sinn an t-iasg a-steach le foil, a 'fàgail àite an stuth fhosgailte. Bèiceadh rionnach 15 mionaid aig 200 ceum, mus dèan thu seirbheis, uisge an èisg le sùgh lemon.