Tha bainne Gherten dìcheallach, rud nach eil fios gu leòr taobh a-muigh cultar na Slavaich. Bidh blas caramel agus dath, geir agus fìor bhrògan, bainne, a tha air a theasachadh airson grunn uairean a thìde, faodaidh tu a cheannach gu sàbhailte mar-thà deiseil agus air a phacadh air sgeilpichean margaidh sam bith. Ge-tà, ma tha thu a 'cumail taic ri stuthan a tha air an dèanamh le dachaighean agus a' cleachdadh bainne nàdarra nach eil air a pheantadh sa bhunait, an uairsin tha thu cinnteach gu bheil thu air smuaintean a dhèanamh mu dheidhinn mar a nì thu bainne fèidh aig an taigh. Agus ma chaidh bainne a chaidh a thoirt a-steach dhan àmhainn san t-seann aimsir, a-nis airson na h-adhbhair seo bidh teicneòlasan ùra, mar ioma-bhùth, air an cleachdadh.
Bainne air mhilleadh ann am multivarquet - rèis 1
Airson a bhith a 'deasachadh bainne leagte, chan fheum sinn dad ach am bainne fhèin. Ach, gus am bainne a dhìon bho "teicheadh" rè a 'chòcaireachd, air ballachan bobhla an uidheim, is urrainn dhut loidhne a tharraing air a' chearcall gu lèir le pìos ìm. Cuideachd, airson bainne fuine a dhèanamh anns an ioma-iomadachd eadhon nas lugha, faodaidh tu soitheach a stàladh airson a bhith a 'còcaireachd air a' mhullach, taing dha gu bheil an cothrom gum bi am bainne "a 'ruith air falbh" air a lùghdachadh gu neoni.
Brùth a-steach don bhobhla a tha a 'bainne saille bhon taigh, dà cheudameatair os cionn na bainne a bhios sinn a' tarraing loidhne ìm, cuir basgaid air dòigh airson a bhith a 'siubhal agus a' dùnadh còmhdach an ioma-bhroinn. Cuiridh sinn am modh "Quenching" air adhart airson 6 uairean a thìde agus a 'dol a dhèanamh ar gnìomhachas fhèin. Ach, tha e nas fheàrr a 'chiad 30 mionaid tighinn bho àm gu àm agus a dhèanamh cinnteach nach eil am bainne "a' teicheadh" nuair a tha i a 'goil.
An ceann greis, chì thu gu bheil an ìre de bhainne air tuiteam le timcheall air 100-150 ml, agus tha an dath air atharrachadh bho gheal gu caramel.
Bainne air a shiubhal ann an ioma-chuairt - òrdugh 2
Tha an dàrna dòigh air bainne fiadhaich a 'toirt barrachd ùine, seach gu bheil e a' dol seachad aig teòthachd nas ìsle, ach tha an toradh airson nas fheàrr eadar-dhealaichte bhon fheadhainn a chaidh ullachadh le dòigh nas luaithe.
Mar phàirt den reasabaidh seo, bu chòir bainne a dhòrtadh a-steach dhan bhobhla agus a shuidheachadh gu modh "leann bainne" no "Quenching" airson 15 mionaidean. Bidh an ùine seo gu leòr airson am bainne a ghoil. Aig deireadh an ama, feumaidh am multivarker atharrachadh gu modh "Teasachadh" às aonais do eadar-theachd. Cho luath 's a thachras seo, faodaidh thu an obair fhàgail air teicneòlas an latha an-diugh, oir bheir e ùine mhòr airson bainne a theasachadh, uairean a thìde 12-14, a rèir dè cho tiugh agus cho sòghail' sa tha thu airson a bhith.
Rèit airson bainne milis ann am multivariate
Às deidh an teasachadh, bainne agus mar sin bidh e nas luaithe, ach gus blasad agus dath a dhèanamh nas motha bidh cuid de shiùcair a 'cuideachadh.
Thoir an bainne a-steach do bhobhla an ioma-iomlaid agus dòrtair spàin mairtein le siùcar siùcair (gach 2 liotair bainne). Cuiridh sinn am modh "lite milk" airson 15-20 mionaidean - bidh an ùine seo gu leòr airson a 'bhainne a ghoil. A bharrachd air sin, chan urrainn dhuinn ach bainne a ghluasad anns a 'chupa, a' cleachdadh an rèit "Quenching" airson dìreach 4 uairean a thìde. Bu chòir bainne ullaichte a bhith air a losgadh beagan ro làimh agus faodar a thoirt seachad!
A 'bainne a' sgapadh ann an cucair ioma-chuideam
Is e an cothrom a bhith a 'còcaireachd bainne bakte ann an còcaire ioma-chuideam luaths. Air sgàth cuideam àrd an steam taobh a-staigh a 'ghobhair, thèid am bainne "a bhàthadh" 4-12 uair nas luaithe. Tha e a 'fuaradh gu tur, nach e?
Tha an dòigh ullachaidh eadar-dhealaichte bhon a chaidh a mhìneachadh na bu tràithe. Bidh bainne a 'tilgeil a-steach do bhobhla an inneil, a' dùnadh an dùin agus a 'tòiseachadh draoidheachd teicneòlasach. Chuir sinn am modh "Soup" agus ùine - 51 mionaidean, brùth "Tòisich" agus a h-uile duine! Nas lugha na uair a thìde an dèidh sin, faodar bainne a chaidh a leaghadh a thomhas mu thràth.