Tomatoes, air an tiormachadh san àmhainn airson a 'gheamhraidh - reas sìmplidh airson bilet blasda. Bidh iad gu bhith a 'faighinn fìor gheamhradh sa gheamhradh mar thàthchuid airson còisirean snasail, pasta fraoich agus pizza a chòcaireachd. Tha am biadh air a stòradh anns an reothadair fad ùine mhòr! Is e am prìomh riaghailt tomataichean a thoirt a-mach às a 'jar le spàin ghlan agus na dì-chuimhnich iad a chuir air ais anns an fhuachd, agus a' teannachadh an teann gu teann. Mar sin, innisidh sinn dhut mar a chòcaicheas tu tomato air a thiormachadh san ghrèin san àmhainn.
Rèit airson tomato tioram san àmhainn airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- tomatoichean aibidh - 3 cg;
- beag salainn - 3 pinch;
- piobar dhubh - 2 pinch;
- ola glasraich gun fhàileadh - 150 ml;
- ola ollaidh - 150 ml;
- Basil tioram no oregano - gu blas;
- garlic - 2 clòbh;
- siùcar grànte - 1 làr-bhòrd. spàin.
Ullachadh
Bidh sinn a 'losgadh na tomato gu mionaideach agus leig leotha tioram gu math, gan cur air an tuileag. An uairsin, thèid gach tomato a ghearradh ann an 4 pàirtean agus cuiridh e na sìol gu cùramach, agus a 'glacadh a h-uile feòil leònach. Thathar a 'dèanamh sgeinean deiseil gu cothromach air mullach a' bhùird le gearradh suas, a 'gluasad agus a' piobar gu blas. Fàg na glasraich airson 1 mionaid, gus an leig iad beagan sùgh, agus an uair sin tionndadh sìos agus a fàgail anns an t-suidheachadh seo airson 3 mionaidean. Bidh sinn a 'solas an àmhainn, blàth suas gu teòthachd de 50 ceum agus sgaoilear na tomataichean air pìos glan. Bidh sinn ga chur chun àmhainn airson dà mhionaid, agus an uair sin tionndaidh a-nuas a-rithist. Bidh sinn a 'dùnadh an àmhainn agus ga fhàgail gus teannachadh aig teòthachd de 50 ceum airson timcheall air 3 uairean a thìde. Anns an eadar-ama, bidh sinn a 'measgachadh piansa ann an cuibhreannan co-ionann le glasraich agus ola-ola. Bidh sinn a 'dèanamh a' phoit air a dhaingneachadh, ga dhraoidheachd agus ga chur ann an garlic glaine. An uairsin, sgaoilidh tu sreathan de thuntàta air a bhogadh, a 'cleachdadh sgapula silicone. Tha gach cearc air a lìonadh le measgachadh de dh'olairean agus air a crathadh gus blas le basil tioram no oregano tiormaichte. Bàrr le prìne de shiùcair bhàn agus fàg am jar anns an fhoirm seo airson na h-oidhche air fad, gun a dùnadh. Anns a 'mhadainn bidh sinn ga sgaoileadh le cnap agus cuiridh sinn na tomataichean tioram chun an fhrigeire airson stòradh fada. An ceann beagan sheachdainean, bidh na tomataichean tioram deiseil, agus faodaidh tu an cleachdadh gus saucan cugallach a dhèanamh.
Cherry tomato tioram san àmhainn
Ingredients:
- cherry tomato aibhne - 1.5 cg;
- garlic - 3 clòbh;
- measgachadh de phiopairean - airson blas;
- salann mara - a 'blasad;
- lusan susbainteach - gus blas a dhèanamh;
- ola ollaidh - a 'blasad;
- rosemary tiormaichte - pioch.
Ullachadh
Gus tomato tioram a dheasachadh aig an taigh anns an àmhainn, thèid cherry tomato a nighe, a thiormachadh agus a ghearradh gu leth. Cuir às do na gasan gu cùramach agus cuir às na sìol gu lèir. Còmhdaich am pan-bhualadh le pàipear punt agus a 'sgaoileadh na tomato. Spioblaich iad le salann mòr agus blas le measgachadh de phiopairean. An uairsin anns gach slice de tomato bidh sinn a 'leagail tuiteam de ola ollaidh agus ga chur gu oigheann ro-sheasmhach gu 70 ceum. Fhad 'sa tha thu a' fàgail an dorais ajar agus