Tha na sgoltagan san àmhainn mar mhias a chuidicheas nuair a bhios na h-aoighean aig an doras no ma tha feum aca air teaghlach mòr a bhiadhadh. Bidh feòil air a bhochadh gu luath, gu tric bidh reasabaidhean uile-choitcheann agus faodaidh iad a bhith air an cur ris na stuthan as fheàrr leat, oir tha cearc air a chur ri chèile còmhla ri mòran stuthan.
Ciamar a bhruich thu sliasaid cearc san àmhainn?
Gus feòil bòidheach a chòcaireachd faodaidh tu a chumail ann an salann spìosrach ro làimh gus na snàithleanan a ghlanadh agus blas inntinneach a chuir ris a 'chòmhdach. Is e marinade airson sliasaichean cearc san àmhainn as fhasa - salann is piobar, ach faodaidh tu cuideachd feuchainn leis a 'fheòil airson leth uair a thìde ann am measgachadh breabha.
Ingredients:
- thighs - 6 pcs.;
- 2 tòta maranonnaise. l.;
- salann, piobar;
- paprika - 1 cupa;
- curraidh - 1 cp;
- tyme - ½ cupp.
Ullachadh
- Bidh na hips a 'nighe, tioram, salann, ràithe le spìosraidh, a' còmhdach gach slat le mayonnaise. Fàg airson 30 mionaid.
- A 'gluasad gu cruth toirmeasg, a' còcaireachd nan cromagan san àmhainn, air an còmhdach le caol no foil airson 30 mionaid.
- Thoir air falbh an cnoc agus bruich airson 10 mionaid eile gus an tèid an crust a dhèanamh donn.
Leòin cice le buntàta san àmhainn
Dòigh iongantach dha teaghlach mòr - slàighean le buntàta san àmhainn . A 'deasachadh gu luath, ach tha an toradh an-còmhnaidh iongantach. Gu tric tha e deiseil airson fèill sòlaimte. Gus am biadh a dhèanamh nas blasta, bidh feòil is buntàta air am bruich air leth airson a 'chiad 20 mionaid: bidh an cearc air a bhiadhadh, bidh na tubaran air am bruich gus am bi iad air am bruich. Tha blas sònraichte ga chur ris le lìonadh garlic, a tha air a lìonadh leis a 'mhias aig an deireadh.
Ingredients:
- cromagan - 8 pìosan;
- buntàta - 700 g;
- salann, piobar, paprika, curraidh;
- mayonnaise - 2 fonsa. l.;
- ìm - 100 g;
- garlic - 3 fiaclan.
Ullachadh
- Bidh hips a 'marinate ann an spìosraidh agus maranas. Leudaich an fheòil air prangan agus a 'fuine airson 20 mionaid.
- Anns an eadar-ama, feumaidh am buntàta a bhith air a slaodadh, a ghearradh a-steach ann an slisneagan, air a chonnadh agus a chòcaireachd gus an tèid leth bruich.
- Melt an ìm, cuir ris an eòrna gearraichte, measgachadh.
- Sgaoileanan buntàta a thoirt seachad eadar pìosan feòla, sailleadh le ìm garlic.
- Bèiceadh a 'mhias airson 15 mionaid eile aig 190 ceum agus 10 mionaidean fon chrann.
- Mura h-eil an grill ann, cuir am bèice air adhart airson 15 mionaidean.
Leòin cice ann am foil san àmhainn
Is e am fuasgladh a tha freagarrach airson a bhith a 'deasachadh aodach às aonais an duilgheadas a bhith a' còcaireachd nan clachan anns a 'pholl san àmhainn. Bidh feòil gu tur air a bhochadh gu tur, bidh e làn de bhlasan spìosraidh a bharrachd. Ma tha feum agad air sgudal ruadha, 10 mionaidean mus tèid an cèis a leasachadh agus a 'toirt pìosan gu donn. Dh'fhaoidte nach bi feum air marinade sònraichte, dìreach salann a 'chearc agus an ràith leis na spìosraidh as fheàrr leat.
Ingredients:
- thighs - 6 pcs.;
- salann, piobar, paprika agus curry.
Ullachadh
- Nighean is tioram
- Rèithich le salainn is spìosraidh, cuir a-steach ann an cèis foil.
- Brèicean bothagan san àmhainn airson 35 mionaidean aig 190 céim.
- An cèis a thoirt air falbh agus a 'fuine a' mhias airson 15 mionaidean.
Lèine cice san àmhainn anns a 'mhullach
Chan eil an t-oideas airson leacan cearc san àmhainn anns a 'mhullach eadar-dhealaichte bho bhith a' fuine ann am foil. Tha an toradh mar an ceudna - feòil bòidheach bog, agus ma tha 10 mionaidean mus dèan e ullamh airson a 'phacaid a ghearradh, thèid crùsgan dearg, èibhinn a chruthachadh. Faodar an cearc sa chùis seo a bhruich aig an aon àm le garnish, buntàta mar eisimpleir.
Ingredients:
- cromagan - 8 pìosan;
- buntàta - 600 g;
- salann, piobar, paprika.
Ullachadh
- Lìn agus tiormaich am feòil.
- Peil a 'bhuntàta, air a ghearradh a-steach don chairteal.
- Cuir a h-uile càil ann am poca, cuir salainn, spìosraidh, ceangail gu teann air gach taobh agus ga chrathadh gu dòigheil, a 'gluasad a' bhìdh.
- Brèicean bothain anns a 'mhullach san àmhainn airson 45 mionaid aig 190, gearraich am pasgan ann an 10 mionaidean.
Leòin cice le glasraich san àmhainn
Faodaidh tu cur ris a 'mhias chan ann a-mhàin leis a' bhuntàta àbhaisteach. Bidh tuill le glasraich san àmhainn a 'dol a-mach gu math blasda, bidh garnish air a dheisealachadh sa bhad leis a' phrìomh mhias, agus an co-sgrìobhadh a dh'fhaodas tu atharrachadh mar bhlas fhèin, a 'lìonadh le diofar stuthan. Chan fheum feum mòr a dhèanamh air marinade, bheir na glasraich tòrr sùgh is sùgh don chnàimh.
Ingredients:
- hips - 6 pcs.;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 3 fiaclan;
- piobar milis - 4 pcs.;
- cherry tomatoes - 100 g;
- salann, piobar, paprika, teann ùr.
Ullachadh
- Bidh na hips a 'nighe, tioram, ràithe le salainn agus spìosraidhean.
- Cuir an fheòil anns a 'chruth, cuir tomataichean, piobar gearraichte agus uinneanan.
- Cuir dà dhuilleag de phlàitean thyme agus garlagan ris.
- Tha na sùileanan air am bogadh san àmhainn airson 35 mionaidean aig 190 ceum.
Leòin cice le càise san àmhainn
Faodaidh na h-ùstagan, a tha air am bogadh san àmhainn, a thighinn gu bhith na mhias fìor fhliuch, a tha cinnteach gu bheil aoighean gu leòr ann. Tha pìosan bòidheach, le crùbagan brèagha brèagha. Faodaidh tu a 'chlach a thoirt air falbh, agus mar sin a' gèilleadh suas an ùine fuine. Gus an fheòil a dhèanamh nas sùbailte, cuir a-mach e airson 20 mionaid ann an spìosraidh agus maiseas.
Ingredients:
- thighs - 10 pcs.;
- mayonnaise;
- salann, piobar, paprika, turmeric;
- caise cruaidh - 150 g.
Ullachadh
- Cuir an fhèile air falbh bhon chnàmh, gearraich an fheòil, cuir e ann am molltair agus cuiridh e an uairsin ann an spìosraidh agus maiseas.
- Bèicear na leacan cearc san àmhainn airson 25 mionaid aig 190 ceum.
- Thoir às don mhias, sguabaidh tu gu fialaidh le càise gràidhte agus bruich airson 15 mionaid eile.
Leòin cice ann an sauce soy san àmhainn
An fheadhainn a tha a 'còrdadh ri biadh inntinneach is tùsail agus chan eil fios aca ciamar a thèid aran a bhèiceadh san àmhainn le crust ann an dòigh ùr, thig an reasag seo gu cothromach. Chan eil saighead soith a 'toirt a-steach feòil-fhiodha a-mhàin, còmhla ri mil tha e a' dèanamh dearg air uachdar nam pìosan. Tha marinade glè shìmplidh, a 'sgoltadh na sliasaid leth uair a thìde mus bèicear e.
Ingredients:
- thighs - 8 pcs.;
- soitheach soith - 4-5 fuilt. l.;
- mil - 2 fonsa. l.;
- ola ollaidh - 1 làr. l.;
- sùgh lemon - 1 crom;
- garlic - 3 fiaclan;
- salann, chili.
Ullachadh
- Meudaich an t-sauce-siùc le garllan air a ghearradh, sùgh lemon agus ìm.
- Lìon an sliasaid le marinade, cuir an dàrna taobh airson 30 mionaid.
- Cuir an fheòil air trèicean fuine, dòrtaidh am marinade.
- Tha tuill air am biadhadh san àmhainn airson 25 mionaid, a 'dòrtadh bho àm gu àm le sùgh.
Sneachda cearc ann an uachdar searbh san àmhainn
Tha iad mì-chinnteach breagha nan cearcan-cearc ann an sauce uachdar searbh san àmhainn. Bidh am biadh a 'tighinn a-mach sùbailte, sùbailte agus dìreach mar a h-uile duine, bidh thu ga chòcaireachd nas trice, a' tuigsinn cho sìmplidh 'sa tha an reasabaidh seo. Bidh spìosraidhean freagarrach airson feòil mar sin - cladhach, paprika agus thyme. Faodar an sauce a chur ri garlic, bheir e blas sònraichte don mhias.
Ingredients:
- thighs - 6 pcs.;
- uachtar searbh - 4 fonsa. l.;
- salann, piobar, tòrcach, teann tioram;
- caise cruaidh - 100 g;
- garlic - 4 fiaclan.
Ullachadh
- Meudaich uachdar sear le figheasan, garlic agus càise gràine.
- Cuir na sùileanan anns a 'bhia-bhèicearachd, thoir air uachdar an t-sauce uachdar searbh, fàg airson 30 mionaid airson marinate.
- Bèicear an fheòil airson 25 mionaid fo lùb dùinte agus 20 mionaid gun bhròg.
Hips le champignons san àmhainn
Leacan cice le balgan-buachair san àmhainn - biadh blasda, fèin-sheasmhach. Is urrainn dha agus nach eil e air a chur ris a 'chuibhreann le cuideaman taice, dìreach grèim a chumail air an fheòil ann am measgachadh breabha de spìosraidhean, ola ola agus garl airson uair a thìde. Bidh an t-aodach deiseil ann an leth uair a thìde, gun a bhith a 'gabhail a-steach an ùine a tha a' dol air adhart.
Ingredients:
- thighs - 6 pcs.;
- balgan-buachair - 500 g;
- ola ola-ola - 2 fonsa. l.;
- sùgh lemon - 1 làr. l.;
- garlic - 3 fiaclan;
- salann, piobar, tòrcach, paprika.
Ullachadh
- Meudaich an sùim lemon le ìm, garllan air a ghearradh agus spìosraidh.
- Ola a h-uile càr-mara le marsain, cuir a-steach do mholllach agus cuir an taobh a-staigh airson uair a thìde.
- Bidh balgan-buachair air an gearradh ann am plèanaichean, tilgeil chun na feòla.
- Bèiceadh a 'mhias airson 30 mionaid aig 190 ceum.
Shish kebab bho thigheanan cearc san àmhainn
Tha dreuchd mhòr aig mairsinn airson sliabh san àmhainn ma cho-dhùineas tu cook shish kebab aig an taigh, a chionn 's gum bi e duilich a bhith a' faighinn a-mach an àlainn. Faodaidh tu aodach ullachadh ann an iomadh dòigh, ach tha an dòigh airson feòil a bhèicearachd ann am jar trì-litr air a bhith fìor mhath. Rud cudromach, nach gabh a dhìochuimhneachadh, a th 'ann gu bheil soitheach le shish kebab air a chur gu h-àraid ann an àmhainn fhuar.
Ingredients:
- Thighs - 1.5 kg;
- nionnach - 100 g;
- bacon - 200 g;
- sùgh lemonan - 2 fonsa. l.;
- paprika, coriander, salainn, piobar dubh.
Ullachadh
- Cuir sgaradh air a 'chnàimh bhon chnàimh agus gearradh a-steach gu pìosan mòra.
- Feòil a dhèanamh le feòil lemon, cearcaill oisean agus spìosraidh.
- Fàg airson marinate airson 2-3 uair a thìde.
- Tagh na pìosan a-steach gu skewers, a-rithist le fàinneagan bàn agus oisean.
- Fuaim a 'chuibhle shish ann am jar, còmhdach le sgòil, cuir a-steach àmhainn fhuar.
- Bròg uair a thìde aig 200 ceum.